7 nutriments potentiellement nocifs dans les multivitamines

Si vous êtes l'un des 50 pour cent des Américains qui prennent un ou plusieurs suppléments régulièrement, alors vous devriez être conscient que certains ingrédients dans les multivitamines peuvent être nocifs.

Une étude intéressante a fait des nouvelles lorsque ses résultats ont suggéré que l'utilisation de multivitamines était liée à la longueur plus longue des télomères, un indicateur d'un vieillissement cellulaire plus lent. Cependant, dans l'ensemble, la recherche sur les multivitamines n'implique aucun avantage substantiel pour réduire le risque d'événements cardiovasculaires, de cancer ou de décès prématuré.

Toute étude sur une multivitamine examine les effets d'un mélange de nombreux nutriments différents, ce qui peut être l'une des raisons pour lesquelles les résultats ont été incohérents ou neutres. Cependant, les résultats d'essais cliniques et d'autres études sur des ingrédients individuels aident à clarifier ce qui peut être problématique. Voici sept éléments nutritifs supplémentaires dont vous devriez vous préoccuper s'ils sont dans votre multivitamine.

Vitamine E

La supplémentation en vitamine E est associée à une augmentation du risque d'insuffisance cardiaque et de mortalité toutes causes confondues. Un essai prolongé de milliers de personnes âgées ayant des antécédents de maladie cardiovasculaire ou de diabète qui ont été randomisés pour prendre 400 UI de vitamine E ou un placebo a révélé une augmentation de 19 pour cent du risque d'insuffisance cardiaque chez ceux qui prenaient le supplément. . Une analyse antérieure menée par des chercheurs de l'Université Johns Hopkins a également trouvé un lien avec un risque accru de décès de six pour cent chez ceux qui ont consommé une dose quotidienne de 400 UI ou plus de vitamine E.

Puisque ce nutriment est abondant dans les noix et graines brutes, il n'est pas nécessaire de s'exposer à un risque potentiel.

Bêta-carotène

La supplémentation en bêta-carotène a un lien étroit avec l'augmentation du risque de cancer. Une étude a été arrêtée tôt parce qu'elle a montré que les participants du groupe prenant du bêta-carotène et de la vitamine A avaient augmenté leur risque de développer un cancer du poumon.

Avant son arrêt, l'étude a montré une incidence de cancer du poumon de 28% supérieure et de 17% plus de décès toutes causes confondues par rapport à ceux qui ne prenaient pas de bêta-carotène. Un suivi a montré que pour les femmes, ces effets négatifs persistaient même après l'arrêt de la supplémentation. Compléter avec du bêta-carotène peut interférer avec l'absorption d'autres caroténoïdes importants de la nourriture (dont il y a plus de 600).

Vitamine A

La supplémentation en vitamine A peut considérablement affaiblir les os, augmentant le risque de fracture de la hanche. Des effets indésirables ont été rapportés aux niveaux trouvés dans la plupart des multivitamines sur le marché. Une étude a montré qu'une dose de 1,5 mg de vitamine A (5000 UI, 100 pour cent de la valeur quotidienne indiquée sur les étiquettes du supplément) était associée à une densité minérale osseuse réduite et à un risque accru de fracture de la hanche par rapport à 0,5 mg. En outre, la supplémentation en vitamine A a également été associée à une augmentation de 16 pour cent des décès de toute cause dans une méta-analyse des études portant sur la supplémentation avec elle. Il est plus sage d'obtenir votre vitamine A à partir de caroténoïdes dérivés de la provitamine A, tels que l'alpha-carotène et le bêta-carotène.

Acide folique

L'acide folique est une forme synthétique du folate de vitamine B.

Je recommande fortement de ne pas compléter avec de l'acide folique, qui a le potentiel de perturber les actions normales du folate alimentaire et qui est associé à un risque accru de cancer du sein, de la prostate et colorectal. Le folate est important dans la croissance et la division des cellules et pour prévenir les anomalies du tube neural chez les fœtus en développement. La consommation quotidienne de haricots et de légumes verts - riches sources de folate alimentaire - aide les femmes en âge de procréer à avoir une grossesse en bonne santé. Ceci est important, car le folate agit pour prévenir les anomalies du tube neural au cours des quatre premières semaines de la grossesse, alors que la plupart des femmes ne savent pas encore qu'elles sont enceintes.

Puisque les haricots et les légumes contiennent beaucoup d'acide folique, il n'y a aucune raison de s'inquiéter d'être déficient si vous mangez sainement. D'un autre côté, la supplémentation en acide folique synthétique est associée au cancer et aux résultats ultérieurs de la vie et ne peut pas reproduire les avantages pour la santé de manger des aliments riches en folate pour les deux mères de leurs enfants.

Sélénium

Le sélénium à des taux élevés est lié au diabète, à l'hypercholestérolémie, au cancer de la prostate, aux maladies cardiovasculaires, à la sclérose latérale amyotrophique (SLA), à l'altération de la fonction immunitaire et à l'altération de la fonction thyroïdienne. Paradoxalement, trop peu de sélénium peut aussi être nocif. Le meilleur plan d'action consiste à obtenir des quantités suffisantes d'aliments sains. Ceux qui mangent une alimentation saine riche en produits, avec des noix et des graines n'ont pas besoin de sélénium supplémentaire.

Cuivre

Le cuivre ne doit pas être considéré comme un supplément, car l'excès de cuivre est lié à l'augmentation du cancer et à la mortalité globale ainsi qu'au risque accru de maladie d'Alzheimer. Réduire la consommation de viande et éviter les multivitamines contenant du cuivre sont des moyens efficaces pour prévenir l'excès de cuivre.

Le fer

Le fer ne devrait être pris que s'il y a un besoin ou une déficience définie. Le fer hémique se trouve dans les produits animaux et le fer non hémique est dérivé des aliments végétaux et des suppléments. Le fer hémique dans la viande est plus absorbable que celui des légumes, ce qui augmente les risques associés à l'excès de fer. Il existe des preuves que les réserves de fer excessives - parce que le fer est un oxydant - augmentent le risque de cancer du côlon, de maladie cardiaque et de maladies neurodégénératives. Cependant, le supplément de fer non hémique peut être utile si l'on a des niveaux de fer sous-optimaux, par exemple, en raison d'une grossesse ou de saignements menstruels abondants.

Pourquoi prendre des vitamines et des minéraux à tous?

Avec tant d'inquiétude entourant ces nutriments, pourquoi prendre un supplément de vitamines et de minéraux? Le travail d'un supplément de multivitamines et de minéraux est de combler les lacunes nutritionnelles pour prévenir les carences ou les insuffisances. L'apport sous-optimal de certaines vitamines est courant et constitue un facteur de risque pour les maladies chroniques. Habituellement, les Américains mangent des produits insuffisants et, par conséquent, consomment moins de fibres, de magnésium, de potassium, de folate alimentaire et de vitamines A, C et E. Il y a très peu de gens qui consomment la quantité idéale de vitamines. et minéral nécessaire en quantités optimales à partir de la nourriture seule.

Même en mangeant un régime riche en nutriments et riche en plantes et en minimisant les produits animaux pour des bénéfices de longévité, on se heurte à la sous-optimisation de certains nutriments: les vitamines B12 et K2, présentes principalement dans les produits animaux; le zinc, qui est plus biodisponible à partir de produits animaux; l'iode qui provient principalement du sel iodé; et la vitamine D, que notre peau produit lorsque nous sommes exposés au soleil. Toutefois, l'apport de plus de produits d'origine animale n'est pas la solution, car vous risquez alors de consommer trop de protéines animales, de graisses animales, de fer hémique et d'autres polluants alimentaires d'origine animale. Par conséquent, pour la plupart des gens, l'utilisation d'une multivitamine sûre et bien conçue peut être utile.

Manger mieux, vivre plus longtemps

Bien que tous les régimes ne soient pas parfaits, aucune multivitamine ou supplément ne peut remplacer un régime alimentaire riche en éléments nutritifs et riche en plantes. Si vous voulez vivre une vie plus saine et plus longue, mangez mieux. Les aliments naturels, riches en éléments nutritifs, fournissent bien plus que des vitamines et des minéraux. Manger une alimentation supérieure peut vous fournir un spectre complet de nutriments à la fois découvert et non découvert. C'est quelque chose qu'aucune multivitamine ne peut reproduire.