Buvez vos antioxydants et la caféine
A quoi ressembleraient les matins sans une solution de caféine? Grâce au café, la plupart d'entre nous n'ont jamais besoin de le savoir. Un solide 64 pour cent des Américains apprécient au moins une tasse de Joe par jour, et un quart disent qu'ils sont dépendants, selon un sondage Gallup.
Aussi populaire que le café est, il n'a plus le marché des boissons de petit déjeuner coincé. C'est parce que le thé - y compris le matcha à la mode - prend de la vapeur (littéralement).
Mais qu'est-ce que le matcha et est-ce que cette nouvelle super gorgée est saine ou est-ce juste du battage médiatique?
Qu'est-ce que Matcha?
Le thé Matcha est originaire du Japon et est très commun parmi les cultures asiatiques. En fait, il a tendance à être le thé de choix lors des cérémonies traditionnelles. Ce qui rend le matcha, un thé vert aux couleurs vives (grâce à la chlorophylle), est si unique que la feuille entière est moulue en une fine poudre; Avec d'autres formes de thé, vous trempez généralement les feuilles, les jetez et buvez l'eau restante. Étant donné que vous consommez la totalité de la feuille, vous obtiendrez plus d'éléments nutritifs susceptibles d'avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment:
Antioxydants combattant les maladies
L'un des plus grands avantages du thé matcha est une catéchine appelée EGCG (gallate d'épigallocatéchine), qui agit comme un antioxydant qui peut aider à combattre le cancer et prévenir les maladies cardiaques. On dit que le Matcha est fortement concentré avec EGCG. En fait, il fournit environ trois fois plus d'antioxydants que les autres formes de thé vert.
Caféine énergisante
La teneur en caféine du matcha peut varier en fonction du type et de la quantité utilisés dans chaque tasse. Une demi-cuillère à thé suggérée de poudre par portion fournira entre 34 et 70 milligrammes de caféine (selon la qualité). Cela signifie que le matcha contient à peu près la moitié de la caféine en guise de tasse de café (et à peu près la même quantité qu'un café expresso).
La poudre verte contient également l'acide aminé, L-théanine, qui a un effet relaxant sur l'esprit. Et la recherche suggère que la L-théanine couplée à la caféine peut également avoir des propriétés stimulant l'humeur. Gardez à l'esprit que tout le monde réagit différemment à la caféine, il est donc essentiel de déterminer la bonne quantité pour vous.
Conseils de préparation du matcha
Pour faire une tasse de matcha, il vous suffit d'un bol, d'un fouet à thé (bambou) et d'une cuillère à thé. Mesurer la quantité désirée de poudre de matcha et l'ajouter dans le bol. Chauffez de l'eau ou du lait (au choix) et ajoutez une petite quantité de liquide chaud dans le bol avec le matcha. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et sans grumeaux. Versez la pâte dans le pot que vous avez utilisé pour chauffer le liquide et continuez à fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse. Verser dans une tasse de thé ou une tasse et profiter!
Et ne vous sentez pas limité au thé - vous pouvez incorporer le Matcha dans beaucoup de choses, comme des smoothies , des biscuits, des gâteaux et de la crème glacée. Voici cinq façons savoureuses et créatives d'utiliser la poudre de puissance:
- Ajouter la moitié à 1 cuillère à café de poudre de matcha à vos smoothies, comme dans ce Smoothie Matcha Mango.
- Profitez d'un matcha latte avec votre lait de choix. Ajoutez une goutte d'extrait de vanille, de cannelle ou une touche de miel si vous préférez un peu de douceur. Acheteur méfiez - vous: Les lattes au matcha achetées en magasin peuvent être chargées avec du sucre ajouté et des calories.
- Faire de la crème glacée au matcha maison ou du fro-yo. Mélanger le yaourt nature réduit en matières grasses (ne pas utiliser de matière grasse, puisque la graisse aide à empêcher la formation de cristaux de glace / eau) avec un peu de miel ou de sirop dans un bol. Incorporer un peu de matcha et saupoudrer de cannelle. Bien mélanger. Verser le mélange dans une casserole à pain, couvrir et placer au congélateur jusqu'à quatre heures ou toute la nuit.
- Incorporer le matcha dans vos pains rapides. Matcha culinaire est le meilleur pour la cuisson / cuisson. Utilisez-le pour fouetter mon délicieux gâteau au thé vert.
- Jazz votre petit-déjeuner en faisant du gruau au matcha. Ajouter 1 cuillère à café de matcha à une demi-tasse de flocons d'avoine et préparer comme d'habitude avec de l'eau ou du lait. Terminez avec les garnitures de choix, comme les amandes hachées ou les noix de pécan, les baies, la noix de coco râpée non sucrée, ou les éclats de cacao. Miam!