Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 319
Fat - 15g
Glucides - 31g
Protéine - 18g
Temps total 10 min
Préparation 5 min , cuire 5 min
Portions 1
Si un sandwich à muffins aux œufs est toujours sur votre menu du petit déjeuner, nous ne vous blâmons pas: c'est rapide, facile à manger et savoureux. Ajoutez une autre caractéristique, nutritive, lorsque vous créez la vôtre. Ce sera moins cher, aussi.
Cette version possède des propriétés anti-inflammatoires uniques - les œufs sont brouillés au curcuma , une épice qui a été montré pour repousser l'inflammation dans le corps. Les œufs offrent également une généreuse portion de protéines: 12 grammes! De plus, le basilic frais est jeté dans l'oeuf brouillé pour une saveur et un coup de pouce de nutrition.
Pour ajouter un gros coup de pied sain et crémeux et beaucoup de potassium , les tranches d'avocat sont nichées entre les coins et les recoins d'un muffin anglais de blé entier. Cette sammie simple est sûre de vous remplir et d'alimenter votre corps à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 1 muffin anglais de blé entier, grillé
- aérosol de cuisson
- 2 gros oeufs, brouillés
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 feuilles de basilic frais, tranchées
- 1/8 cuillère à café de sel kasher
- 1/4 d'un petit avocat, tranché
- 1 tranche de tomate beefsteak
Préparation
- Mettez chaque moitié du muffin anglais dans le grille-pain. Laisser griller jusqu'à ce que les bords soient croquants et légèrement brunis.
- Dans une petite poêle sur la cuisinière à feu moyen-doux, appliquez un brin d'aérosol de cuisson. Dans un petit bol, brouiller les œufs avec le curcuma, la poudre d'ail, le basilic et le sel. Verser dans une poêle chauffée. Avec une spatule, brouillez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Retirer du feu.
- Placez la bousculade sur la moitié du muffin grillé. Garnir d'avocat et de tranches de tomate.
- Garnir avec la moitié du muffin. Servir chaud.
Variations d'ingrédients et substitutions
Ce sandwich est polyvalent, car vous pouvez ajouter des légumes à la bousculade. Essayez d'ajouter des poivrons coupés en dés, des oignons et des champignons ou des épinards et du chou frisé.
Jack vers le haut de la chaleur avec un soupçon de piment jalapeno ou chaud Giardiniera. Ajouter une cuillerée de moutarde de Dijon sur le dessus avant de fermer le sandwich pour un boost de saveur unique et sophistiqué.
Pour une nutrition supplémentaire, utilisez des muffins à grains entiers germés. Les grains germés sont un peu moins riches en gluten et riches en protéines, principalement l'acide aminé lysine.
Conseils de cuisson et de service
Ce sandwich a meilleur goût lorsqu'il est servi immédiatement. Le croquant du muffin grillé et l'onctuosité de la combinaison d'œufs et d'avocats sont à leur apogée juste après la préparation. C'est une bonne chose, car vous pouvez faire cela cinq minutes avant que les invités arrivent ou juste avant que vous soyez en route pour vous alimenter pour votre prochaine aventure.