Que devrais-je savoir à ce sujet?
En médecine alternative, le shiitake est un champignon médicinal utilisé comme remède naturel pour une foule de problèmes de santé.
Utilisations pour les champignons shiitake
Longtemps utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, le shiitake est censé stimuler le système immunitaire et protéger contre les problèmes allant du rhume au cancer. Certains partisans de la médecine alternative affirment que les shiitakés peuvent aussi aider à traiter les infections (comme l'hépatite), à abaisser le taux de cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.
Avantages pour la santé des champignons shiitake
À ce jour, il existe un soutien scientifique limité pour les allégations concernant les effets sur la santé des shiitakés. Alors que les résultats d'études sur des animaux et de recherches sur des tubes à essai suggèrent que le shiitake peut offrir certains avantages pour la santé, peu d'essais cliniques ont testé l'efficacité du shiitake dans le traitement ou la prévention de toute condition. Voici un aperçu de quelques résultats clés de l'étude:
1) Cancer du côlon
Shiitake contient du lentinan, un type de bêta-glucane (une substance immuno-stimulante que l'on trouve dans d'autres champignons médicinaux, y compris le maitake ). La recherche en laboratoire indique que le lentinan peut aider à stimuler le système immunitaire en déclenchant l'activité dans les cellules immunitaires (telles que les cellules tueuses naturelles et les lymphocytes T). Dans une étude réalisée en 2002 sur des souris, les chercheurs ont découvert que le lentinane extrait par le shiitake aidait à freiner le développement du cancer du côlon chez les animaux.
2) Cancer de la prostate
Pour une étude publiée en 2002, 62 hommes atteints d'un cancer de la prostate ont pris des capsules contenant du shiitake trois fois par jour pendant six mois.
Les résultats de l'étude ont montré que la maladie s'est stabilisée chez seulement quatre patients pendant la période de traitement, tandis que 23 patients ont présenté une progression de leur cancer de la prostate. Compte tenu de ces résultats, les auteurs de l'étude ont conclu que l'extrait de shiitake seul est inefficace en tant que traitement du cancer de la prostate.
3) Cavités
Des recherches préliminaires suggèrent que le shiitake peut aider à arrêter la carie dentaire. Dans une étude de 2000 sur les rats, les scientifiques ont découvert que les animaux nourris au shiitake étaient moins susceptibles de développer des caries (par rapport aux rats qui n'étaient pas nourris au shiitake).
Avertissements
Vendus frais ou séchés dans la plupart des épiceries, les champignons shiitake entiers peuvent être utilisés en toute sécurité dans la cuisine. Cependant, on en sait peu sur les bienfaits pour la santé de la consommation de shiitake comme aliment entier.
Il existe des preuves que l'utilisation à long terme de shiitake peut entraîner une dermatite. Il est important de garder à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour la sécurité et que les compléments alimentaires sont en grande partie non réglementés. Dans certains cas, le produit peut fournir des doses qui diffèrent de la quantité spécifiée pour chaque plante. Dans d'autres cas, le produit peut être contaminé par d'autres substances telles que des métaux. De plus, l'innocuité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères qui allaitent, les enfants et les personnes ayant des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n'a pas été établie. Vous pouvez obtenir d'autres conseils sur l'utilisation des suppléments ici.
Utiliser des champignons Shiitake pour la santé
En raison de la recherche limitée, il est trop tôt pour recommander le shiitake comme traitement pour n'importe quelle condition. Si vous envisagez l'utilisation d'un supplément de shiitake dans le traitement de la prévention d'un problème de santé spécifique, consultez votre médecin avant de commencer votre régime de supplément.
Il est également important de noter que l'auto-traitement d'une affection et l'évitement ou le retardement des soins standard peuvent avoir de graves conséquences.
Soucres:
Société américaine du cancer. " Champignon shiitake ".
DeVere White RW, Hackman RM, Soares SE, Beckett LA, Sun B. "Effets d'un extrait de mycélium champignon sur le traitement du cancer de la prostate." Urologie. 2002 Oct; 60 (4): 640-4.
Ng ML, Yap AT. "Inhibition du développement du carcinome du côlon humain par le lentinane des champignons shiitake (Lentinus edodes)." J Altern Compl. Med. 2002 Oct; 8 (5): 581-9.
Shouji N, Takada K, Fukushima K, Hirasawa M. "Effet anticaries d'un composant de shiitake (un champignon comestible)." Caries Res. 2000 janv.-fév .; 34 (1): 94-8.
Avertissement: Les informations contenues sur ce site est destiné à des fins éducatives seulement et ne se substitue pas à des conseils, un diagnostic ou un traitement par un médecin agréé. Il ne vise pas à couvrir toutes les précautions possibles, les interactions médicamenteuses, les circonstances ou les effets indésirables. Vous devriez consulter rapidement un médecin pour tout problème de santé et consulter votre médecin avant d'utiliser un autre médicament ou de modifier votre régime.