Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 232
Fat - 18g
Glucides - 2g
Protéine - 16g
Temps total 55 min
Préparation 10 min , cuire 45 min
Portions 6 (1 cuisse chacune)
Cette recette de poulet à cinq épices à faible teneur en glucides chinois est l'une de nos préférées pour griller, mais elle peut aussi être cuite. Et, oui, c'est vrai: cette recette a zéro carbohydrates.
Les cinq épices sont un mélange que vous pouvez obtenir dans le supermarché. (Pouvez-vous deviner ce qu'ils sont?)
Prenez note, le poulet doit mariner pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit), alors planifiez en conséquence.
Un plat d'accompagnement préféré pour ce poulet est un sauté asiatique au brocoli .
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet moyennes
- 1/3 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse d'huile, comme l'huile d'olive légère ou l'huile d'arachide
- 1 cuillère à café de poudre d'ail (ou 2 gousses d'ail fraîches, pressées)
- 2 cuillères à café de cinq épices en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de sherry sec
Préparation
Faire la marinade
Dans un petit bol, mélanger 1/3 tasse de sauce soja, 1/4 tasse d'huile, comme huile d'olive légère ou huile d'arachide, 1 cuillère à café de poudre d'ail ou 2 gousses d'ail pressées, 2 cuillères à café de poudre d'épices, 1 cuillère à café râpée gingembre et 1 cuillère à soupe de sherry sec, et utiliser comme marinade.
Mariner le poulet
- Dans un grand récipient en plastique ou en céramique avec un couvercle, placez le poulet de 3 livres.
- Verser la marinade sur toutes les pièces, en tournant jusqu'à ce que toutes les pièces soient enduites uniformément.
- Couvrir et laisser mariner au moins 1 heure et jusqu'à la nuit.
Cuire le poulet
Faire cuire dans un four à 375 degrés F. (arroser une ou deux fois) ou griller environ 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.