Pouding à la citrouille sans cuisson sans sucre

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 105

Fat - 1g

Glucides - 13g

Protéine - 2g

Temps total 5 min
Préparation 5 min , cuire 0 min
Portions 8

Cette recette de pouding à la citrouille instantanée sans cuisson et sans sucre est riche en nutriments et très facile à préparer. Il commence par une base de mélange instantané de pouding - parfois les plats préparés sont agréables, et puisque le mélange de pudding est sans sucre, il ne va pas trop nuire à la valeur nutritive de la recette.

Cette recette utilise du lait de soja non sucré pour une faible teneur en glucides, mais le lait, le lait d'amande non sucré, ou de l'eau mélangée à de la crème tout le travail. Assurez-vous d'utiliser de la citrouille en conserve et non de la garniture pour tarte à la citrouille - cette dernière a ajouté des ingrédients comme des édulcorants. La citrouille en conserve est pure citrouille cuite, qui est pleine de vitamines et de minéraux (1 tasse de citrouille fournit 100% de nos besoins quotidiens en vitamines A et C!).

Pour une présentation jolie et impressionnante, utilisez des citrouilles à sucre miniatures comme des bols individuels. Couper les dessus (en se réservant de placer sur le dessus plus tard, si désiré) et évider les entrailles en s'assurant que la citrouille est propre de la pulpe. Remplissez chacun avec le pudding pour un dessert adorable!

Ingrédients

• 2 tasses de purée de citrouille en conserve (pas de garniture pour tarte à la citrouille)
• 2 tasses de lait de soja non sucré, divisé
• 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
• Pouding à la vanille sans sucre instantané de 5,1 onces
• 1/4 tasse de pacanes grillées pour garniture (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la citrouille en boîte, 1 tasse de lait de soja non sucré, la cannelle, la muscade et le gingembre.
2. Tout en fouettant, ajoutez le mélange à pouding et le restant de 1 tasse de lait de soja non sucré. Bien mélanger pour bien mélanger. (Vous pouvez également utiliser un mélangeur de bâton.)
3. Le pudding va continuer à s'épaissir un peu avec le temps. Vous pouvez ajouter plus de liquide et / ou d'épices pour la consistance et la saveur que vous préférez. Refroidir jusqu'à l'ensemble.

1. Garnir chaque portion de noix de pécan grillées si désiré.

Substitutions d'ingrédients et recettes supplémentaires de citrouilles saines

Si vous souhaitez utiliser de l'eau combinée avec de la crème pour le liquide, un ratio de 3 parties d'eau pour 1 partie de crème est idéal, donc, dans cette recette, 1 1/2 tasse d'eau pour 1/2 tasse de crème. Si vous observez vos glucides, gardez à l'esprit que le nombre de glucides va changer; les calories seront également différentes de ce qui est indiqué ici.