Recette de poulet sans la laiterie à la King

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 190

Fat - 7g

Glucides - 14g

Protéine - 17g

Temps total 20 min
Préparation 5 min , cuire 15 min
Portions 6

Ah, du poulet (ou de la dinde) à la King-Comfort. C'est un plat fait de poulet, de crème, de champignons et parfois de xérès. Les aliments sans produits laitiers et de confort peuvent ne pas sembler se mélanger, mais il est possible en remplaçant simplement le lait de soja ou d'amande par du lait et de la crème réguliers. Combiné avec la farine et le bouillon de poulet, il fait de la sauce blanche une signature de ce plat classique. Les piments ajoutent un peu de saveur inattendue et une explosion de couleur.

Ceci est un plat idéal à faire quand vous avez des restes de poulet cuit ou de dinde, ou un poulet rôti frais dans le réfrigérateur. Le poulet à la King est traditionnellement servi sur du riz, des pâtes ou du pain.

Ingrédients

Préparation

  1. Chauffer l'huile ou le beurre dans une poêle à feu mi-vif et faire revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le poivron vert et les champignons, et cuire encore 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le poivre noir et combiner.
  2. Ajouter la farine et cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes.
  3. Ajouter le lait de soja et le bouillon de poulet. Ajoutez du sel si nécessaire. Porter à ébullition et cuire 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter le poulet cuit ou la dinde et le piment. Chauffer et servir.

Substitutions d'ingrédients et suggestions de service

Tout en gardant ce plat sans produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait de coco à la place du lait de soja ou d'amande. Il ne donnera pas une saveur de noix de coco au plat mais le rendra agréable et crémeux.

Pour garder ce repas sain et ajouter de la valeur nutritive, servez ce poulet sans produits laitiers sur du «riz au cauli» ou du pain focaccia aux graines de lin grillées. Comme alternative aux pâtes , essayez les pâtes au quinoa. Assurez-vous de le faire cuire al dente car s'il est trop cuit, cela augmentera l'indice glycémique de la nourriture.