Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 430
Fat - 12g
Glucides - 49g
Protéine - 34g
Temps total 55 min
Préparation 15 min , cuire 40 min
Portions 4
Cette délicieuse et indulgent recette de pâté au poulet est faite à partir de zéro avec des ingrédients favorables aux brûlures d'estomac, y compris les poitrines de poulet sans peau et le lait écrémé.
Les aliments ayant une teneur élevée en matières grasses sont généralement la cause de ceux qui ont des brûlures d'estomac. Cette recette faible en gras remet la tarte au poulet au menu.
Ingrédients
- 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de carottes surgelées, décongelées et égouttées
- 1 tasse de pois surgelés, décongelés et égouttés
- 1 (14,75 onces) de maïs à la crème
- 3/4 tasse de lait écrémé, divisé en portions de 1/4 tasse et 1/2 tasse
- 1 tasse de mélange de biscuits
Préparation
- Chauffer le four à 400 degrés F.
- Coupez les poitrines de poulet en cubes de 1 po et assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale dans une poêle à feu mi-vif.
- Ajouter la livre de cubes de poitrine de poulet salés et cuire pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Placer le poulet dans un plat allant au four de 3 pintes et ajouter 1 tasse de carottes surgelées, décongelées et égouttées, 1 tasse.
- Couvrir et cuire au four pendant 25 minutes.
- Dans un bol, mélanger 1 tasse de mélange de biscuits et 1/2 tasse de lait écrémé. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
- Retirer le plat de cuisson du four et découvrir.
- Déposer la pâte sur le poulet et les légumes avec une cuillère à soupe et répartir uniformément pour couvrir toute la surface du mélange de poulet.
- Cuire au four à découvert pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Plus d'infos sur la tarte au poulet
La tarte au poulet est la nourriture réconfortante à son meilleur. C'est le véhicule parfait pour les restes de poulet rôti ou grillé et les légumes mélangés avec de la sauce ou de la sauce. Où l'on peut avoir des ennuis, c'est la croûte. Typiquement, des pâtes à tarte à haute teneur en matières grasses ou des croûtes à pâte feuilletée sont utilisées, ce qui peut poser des problèmes aux personnes souffrant de brûlures d'estomac. Cette recette est une version plus légère.
Histoire de la tarte
Les tartes à la viande remontent à l'Empire romain où elles étaient servies à des banquets somptueux, parfois avec des oiseaux vivants sous la croûte (rappelez-vous «quatre et vingt merles cuits dans une tarte»?).
La noblesse anglaise du 16ème siècle a continué la coutume des pâtés à la viande faits avec le porc, l'agneau, le gibier, et les oiseaux. Cette folie de la tarte à la viande s'est répandue dans le Nouveau Monde avec les premiers colons qui les ont finalement emmenés en Occident où ils sont devenus fermement ancrés dans le répertoire culinaire américain.
Certains disent pâtés anglais, favorisés par les mineurs d'étain de Cornouailles, est en fait une version portable d'une tarte au pot classique.
Tu décides.