Salade de fenouil et de pomme sucrée et croquante

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 96

Fat - 7g

Glucides - 9g

Protéine - 1g

Temps total 15 min
Préparation 15 min , cuire 0 min
Portions 4 (1 tasse chacune)

Essayez cette salade de 5 ingrédients pour le déjeuner, un souper de semaine ou un brunch du week-end. Pansements à salade ne sont généralement pas une bonne idée pour ceux qui souffrent de brûlures d'estomac, car toute l'acidité peut faire des ravages sur un estomac sensible. Cette salade est légèrement habillée avec de l'huile d'olive, des pommes douces et du fenouil frais, une aide digestive naturelle. Le vinaigre de riz a tendance à être mieux toléré par de nombreuses personnes sujettes aux brûlures d'estomac et une petite éclaboussure est tout ce qui est nécessaire.

Ingrédients

Préparation

  1. Placez le fenouil, la pomme, l'huile d'olive et le vinaigre dans un bol moyen.
  2. Assaisonnez les ingrédients avec du sel, puis mélangez délicatement.
  3. Servir frais ou à température ambiante.

Variations d'ingrédients et substitutions

Si le vinaigre est problématique pour les brûlures d'estomac, vous pouvez très facilement le laisser dehors et profiter de cette salade habillée simplement avec de l'huile d'olive.

Comme pour l'autre ingrédient star, utilisez n'importe quel type de pommes de saison pour cette salade et gardez les pelures pour obtenir plus d' antioxydants de protection des fibres et des cellules.

Conseils de cuisson et de service

Vous pouvez trouver du fenouil frais dans la plupart des grandes chaînes d'alimentation ou sur les marchés fermiers pendant les mois les plus chauds. Choisissez des pièces qui sont serrées, sans tache, brillamment colorées et parfumées. Retirer les tiges vertes et les couches externes dures avant de les trancher finement. Pour le fenouil et les pommes parfaitement tranchés utiliser une mandoline; Les petits modèles portables sont abordables et très faciles à utiliser.

Préparez cette salade et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Avant de servir, garnir avec quelques-unes des "frondes" plumeuses vert vif de l'ampoule de fenouil. Ils sont aussi savoureux que beaux.