Recette de vinaigrette à la citronnelle adaptée au diabète

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 186

Fat - 20g

Glucides - 2g

Protéine - 0g

Temps total 10 min
Préparation 10 min , cuire 0 min
Portions 2

Au lieu de stresser sur la ruine d'une salade saine avec une vinaigrette malsaine, faites cette recette de vinaigrette pour diabétiques à verser sur ces légumes. C'est aussi végétarien et végétalien.

C'est une recette de vinaigrette simple avec des ingrédients bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

J'adore les salades et les mange beaucoup. J'ai même des salades pour le petit déjeuner. La plupart du temps, j'utilise cette recette de vinaigrette saine et citronnée. C'est rapide, facile et savoureux. Je peux rapidement le mélanger dans une tasse et le verser sur une grande salade. Voir pourquoi cette vinaigrette est un choix sain, ci-dessous, après les instructions de cette recette.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, fouetter ensemble le jus et la pulpe de 1/2 à 1 citron entier, selon le goût, 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 gousse d'ail écrasée et sel et poivre au goût.
  2. Goûtez la vinaigrette. Si le goût est trop fort, ajouter une cuillère à soupe d'eau. Répétez jusqu'à ce que vous obteniez la saveur que vous désirez. Rappelez-vous, vous voulez que ce soit un peu fort car il sera versé sur les verts et jeté

Note: Si vous n'avez pas de presse à ail, vous pouvez hacher l'ail, saupoudrer avec une pincée de sel et écraser avec une fourchette.

Conseil santé

Pour maximiser les propriétés de santé de l'ail, écrasez-le ou écrasez-le à température ambiante et laissez-le reposer pendant 15 minutes.

Variations

Essayez cette recette avec du jus de citron vert, ajoutez une pincée de poudre de chili ou un mélange d'épices en poudre chili. Mon mélange d'épices chili préféré est Tajin Clasico Seasoning. Essayez d'ajouter une cuillère à soupe de pâte de graines de sésame. Expérimentez en ajoutant vos herbes et épices séchées ou fraîches préférées.

Pourquoi cette vinaigrette est un choix sain

Il contient de l'huile d'olive, de l'ail et du jus de citron.