Recette fruité aux pêches et aux myrtilles

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 151

Fat - 5g

Glucides - 28g

Protéine - 2g

Temps total 50 min
Préparation 20 min , cuire 30 min
Portions 6

Capturez les saveurs de l'été dans les desserts les plus simples. Les fruits chauds et pétillants sont saupoudrés d'une garniture sucrée et croquante pour que ce dessert soit décadent pour seulement 150 calories par portion.

Cette friandise allégée utilise beaucoup moins de beurre que les variétés traditionnelles et met plutôt l'accent sur l'inflammation en luttant contre les bleuets et la douceur naturelle des pêches fraîches.

Ingrédients

• 3 tasses de myrtilles
• 2 pêches moyennes, pelées et coupées en dés
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• ½ citron, en jus
• ¼ cuillère à café de zeste de citron fraîchement râpé
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé
• 2 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• ½ tasse de flocons d'avoine
• 2 cuillères à soupe de sucre brun clair emballés

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Vaporiser un plat carré de 8 × 8 pouces avec un aérosol de cuisson et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
3. Dans un bol, mélanger les bleuets, les pêches, la fécule de maïs, le jus de citron, le zeste de citron et le sucre.
4. Mélanger bien et mettre de côté pendant 10 minutes.
5. Dans un autre bol, mélanger le beurre, la farine, l'avoine, la cassonade et le sel.
6. Bien mélanger avec des mains propres jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées - le mélange devrait être la consistance du sable humide.

1. Verser le mélange de fruits dans un plat préparé et saupoudrer uniformément avec la garniture.
2. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fruit soit gluant et pétillant.
3. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.

Variations d'ingrédients et substitutions

Faites ceci croustillant avec n'importe quel type de fruit frais; Les fruits congelés peuvent également être utilisés, mais augmenter le temps de cuisson par incréments de cinq minutes jusqu'à ce que le dessert soit doré et pétillant. D'autres combinaisons fruitées amusantes incluent les mûres et les prunes, la fraise et la rhubarbe, et l'ananas et les cerises (ajoutez un peu de noix de coco non sucrée séchée à la garniture pour celui-ci).

Conseils de cuisson et de service

Pour préparer à l'avance, assemblez le plat entier et placez dans le réfrigérateur pour jusqu'à deux heures. Placer directement dans le four et augmenter le temps de cuisson d'environ cinq minutes.