Melon d'eau concombre Pico de Gallo

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 35

Fat - 2g

Glucides - 5g

Protéine - 1g

Temps total 10 min
Préparation 10 min , cuire 0 min
Portions 6 (1/2 tasse chacune)

Il ne devient pas plus rafraîchissant que cette salsa pastèque sans cuisson. Il est croquant, sucré et juteux, avec une fraîcheur inattendue de menthe. Non seulement ce pico de gallo contient de la vitamine C , mais vous trouverez également des antioxydants anti- inflammatoires comme le lycopène .

Cette salsa est le condiment parfait pour le poisson, le poulet, le porc ou les légumes grillés . Découpez les compétences de couteau - couper les légumes en petits cubes pour la texture de tacos.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol moyen, mélanger la pastèque, le concombre, l'oignon et le piment jalapeno.
  2. Assaisonnez le mélange avec du sel, de l'huile d'olive et du jus de citron vert fraîchement pressé.
  3. Bien mélanger pour combiner.
  4. Mélanger délicatement à la menthe fraîche.
  5. Laisser reposer à température ambiante pendant dix minutes avant de servir.
  6. Servir avec des croustilles tortilla ou avec des salades, des sandwichs, des wraps, des tacos et des burritos.

Variations d'ingrédients et substitutions

Tout type de melon fonctionnera bien pour cette recette alors choisissez votre couleur préférée, la texture et la saveur.

Si vous pensez que vous n'aimez pas la menthe, essayez-le de toute façon - vous serez choqué de voir combien de saveur délicieuse il ajoute à ce plat. Si vous l'essayez et que vous décidez vraiment que ce n'est pas l'ajout parfait à cette recette, omettez-le entièrement ou remplacez-le par de la coriandre ou du persil.

Conseils de cuisson et de service

Permettre aux ingrédients de s'asseoir pendant dix minutes permet vraiment aux saveurs de se développer. Vous pouvez préparer la salsa jusqu'à une heure à l'avance et conserver à température ambiante. Si vous préférez préparer la recette plus avant, conservez-la au réfrigérateur.

Trancher finement l'oignon permet de s'assurer que les gros morceaux d'oignon ne maîtriseront pas le reste des ingrédients.

La salsa sera légèrement aqueuse. La pastèque et les concombres ont une teneur en eau élevée (ce qui les rend également excellents pour l'hydratation ) et le salage du mélange entraînera encore plus d'eau. Ce liquide devient une partie du mélange savoureux, donc il n'y a pas besoin de drainer.