Recette de parmesan au poulet cuit au four

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 331

Fat - 19g

Glucides - 10g

Protéine - 29g

Temps total 60 min
Préparation 15 min , cuire 45 min
Portions 4

Aimez le poulet parmesan mais détestez le brûler vos vieilles recettes causes? Pour beaucoup de gens, les épices et la teneur en graisses plus élevée de la recette traditionnelle peuvent déclencher leurs brûlures d'estomac. Cette version conviviale du poulet au poulet et au parmesan peut être une alternative sûre à un vieux favori.

Ceci est une recette rapide et facile, prenant environ 1 heure du début à la fin, ce qui en fait une excellente option sur une semaine occupée.

Ingrédients

Préparation

  1. Chauffer le four à 375 F.
  2. Enduire légèrement un plat allant au four d'un aérosol de cuisson aux légumes.
  3. Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de chapelure assaisonnée, 3 cuillères à soupe de parmesan râpé de bonne qualité (pas le contenu d'une cannette), un soupçon d'assaisonnement à l'italienne et une pincée de sel. Bien mélanger.
  4. Déposer 4 poitrines de poulet désossées et sans peau qui ont été asséchées sur une assiette et les enduire de 4 cuillères à café d'huile d'olive.
  5. Tremper les poitrines de poulet des deux côtés dans le mélange pain-chapelure. Transférer dans le plat de cuisson.
  1. Saupoudrer le reste du mélange de chapelure sur le poulet.
  2. Cuire au four à découvert de 35 à 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

En savoir plus sur le parmesan au poulet traditionnel

Le poulet au parmesan ressemble à une recette tout droit sortie d'Italie, n'est-ce pas? Eh bien, malgré son nom et ses ingrédients - sauce tomate , fromage mozzarella et fromage Parmigiano-Reggiano - il est originaire des États-Unis.

Les communautés italo-américaines ont développé des recettes ressemblant aux aliments de leur patrie. Ainsi, les immigrants de Parme, en Italie, sont venus avec ce plat de poulet. Parmigiana signifie "dans le style de Parme". Aujourd'hui, l'idée de recettes parmesan-esque signifie quelque chose qui est pané et cuit, sauced et cheesed.

Malgré son histoire aux États-Unis, les recettes de poulet au parmesan sont enracinées en Italie. Considérons son cousin Melanzana alla Parmigiana, ou Aubergine parmesan. C'est un coup de tonnerre quant à l'origine de ce plat. La plupart des gastronomes italiens disent que c'est l'un des deux endroits - la région nord de Parme ou dans le sud de l'Italie où les aubergines poussent abondamment.