Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 250
Fat - 1g
Glucides - 63g
Protéine - 3g
Temps total 5 min
Préparation 5 min , cuire 0 min
Portions 2 (1 tasse chacune)
Les smoothies ne sont pas seulement délicieux, ils permettent à toute la famille de prendre un bon départ le matin et constituent une option idéale pour un petit-déjeuner sur le pouce. Ils sont également un excellent moyen de présenter à vos enfants des fruits et légumes qu'ils pourraient ne pas vouloir essayer.
Il existe de nombreuses recettes de smoothies à choisir, mais si vous avez des allergies, trouver une recette qui vous convient peut sembler difficile. Si vous avez une allergie au lait, vous pouvez faire vos smoothies sans produits laitiers, en optant pour une base de jus 100% ou en utilisant une alternative au lait, comme le lait de soja, le lait d'amande ou le lait de chanvre. N'importe laquelle de ces options permettra à ceux qui ont une allergie au lait de faire le smoothie parfait!
Ingrédients
- 1 à 2 tasses de jus d'orange ou de lait sans produits laitiers
- 2 bananes, fraîches ou congelées
- 2 tasses de fraises décortiquées, fraîches ou congelées
- Jus de 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (facultatif)
Préparation
- Dans un mélangeur, mélanger 1 tasse de jus ou de lait, de bananes, de fraises, de jus de citron vert, de miel et de graines de lin, si nécessaire.
- Mélanger, en ajoutant un peu de jus d'orange ou de lait un peu à la fois, si nécessaire, jusqu'à ce que le smoothie soit épais mais versable. Sers immédiatement.
Substitutions d'ingrédients et conseils de cuisson
Vous avez quelques options quand il s'agit d'un lait sans produits laitiers.Le lait de soja est un peu plus riche en calories, mais possède également plus de protéines et de vitamines B.
D'autre part, le lait d'amande est plus riche en vitamine D et en calcium.
Le lait de chanvre n'est pas traditionnellement un favori; Cependant, de nombreux végétariens sont familiers avec cette option. Le lait de chanvre a une texture plus crémeuse, qui fonctionne souvent bien dans un smoothie. Le lait de chanvre peut être riche en acides gras oméga 3, mais il est important d'en utiliser un qui soit enrichi de calcium et de vitamines pour obtenir le type le plus nutritif possible.
Vous remarquerez que cette recette ne comprend pas de glace - c'est parce que l'astuce pour un smoothie sans produits laitiers satisfaisant est d'abandonner la glace et d'utiliser des fruits congelés à la place. Cela délivre une saveur maximale et aide à garder le smoothie de devenir liquide. Un mélange de fruits frais et surgelés fonctionne bien en fonction de ce que vous avez sous la main. Pour de meilleurs résultats, au moins la moitié des fruits devraient être congelés.
Lorsque vous avez des bananes qui deviennent trop mûres, il suffit de les peler et de les mettre dans un sac en plastique à fermeture à glissière dans votre congélateur.
Ils seront parfaits pour se jeter dans votre smoothie à tout moment. Ne vous inquiétez pas s'ils deviennent brunâtres, leur saveur ne sera pas affectée. La banane congelée ajoutera une texture crémeuse au smoothie.
Un smoothie est également une recette parfaite pour se faufiler dans une certaine nutrition. La graine de lin moulue est riche en acides gras oméga-3 qui sont importants pour la santé du cœur, tout en étant riches en fibres.
Une autre option consiste à ajouter des graines de chia, qui sont également utiles pour augmenter la teneur en fibres du smoothie. Gardez à l'esprit que les graines de chia ont tendance à absorber les liquides, ne les ajoutez pas trop, car elles peuvent affecter l'épaisseur de votre smoothie.
Si vous aimez votre smoothie du côté plus sucré, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du sirop d'érable, de l'agave, du miel ou même des édulcorants non caloriques si vous voulez garder les calories en échec.
Une bonne astuce lors de la préparation d'un smoothie consiste à verser d'abord les liquides, puis à ajouter les solides. Cela permet de s'assurer que tous les ingrédients sont mélangés uniformément. Si vous avez des restes, verser dans des moules à sucettes glacées et congeler pour une collation délicieuse!