Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 67
Fat - 3g
Glucides - 4g
Protéine - 6g
Temps total 20 min
Préparation 20 min , cuire 0 min
Portions 8 (4 T chacun)
Ce plat de yogourt-concombre est incroyable avec de la menthe fraîche, mais vous pouvez également utiliser du persil ou de l'aneth (ou pas d'herbes du tout). L'ail est certainement à goûter, et si vous n'aimez pas la "morsure" de l'ail cru, vous pouvez "tricher" et utiliser de la poudre d'ail. Incidemment, la menthe est un jeu d'enfant à cultiver. Assurez-vous simplement de le planter dans un conteneur ou une zone confinée, ou il prendra en charge tout ce qui l'entoure!
Ingrédients
- 1 concombre - anglais ou sans pépins préféré
- 2 tasses (16 oz) de lait entier nature grec
- yaourt
- 4 gousses d'ail émincées
- 1/4 - 1/3 tasse de feuilles de menthe hachées
- Sel
Préparation
Si le concombre est "régulier" (pas anglais), vous pourriez vouloir enlever les graines parce que cette section du concombre est assez liquide. C'est pourquoi je préfère le concombre anglais ou sans pépins pour le tzatziki.
Râper le concombre et le mettre dans une passoire. Saupoudrer un peu de sel dessus et mélanger. Laisser égoutter pendant un certain temps - au moins 10 minutes - puis pressez-le pour obtenir autant de jus que possible. Mélanger avec le reste des ingrédients.
Arroser d'huile d'olive sur le dessus si désiré.