Une graine de superaliment chargée de protéines et d'oméga-3
Sacha inchi ( Plukenetia volubilis ) est une plante qui produit de grandes graines comestibles riches en acides gras oméga-3 et en protéines. Originaire du Pérou, sacha inchi est également connu sous le nom sacha cacahuète, jungle cacahuète, ou cacahuète Inca. Les graines riches en nutriments sont souvent consommés légèrement grillés et entiers et vous pouvez les trouver incorporés dans les poudres de protéines et les céréales, ou transformés en huiles de cuisine et en compléments alimentaires.
L'huile de Sacha inchi est souvent présentée comme une riche source de vitamine E et d'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 d'origine végétale que l'on trouve à des niveaux similaires dans l'huile de lin.
Pourquoi les gens utilisent-ils Sacha Inchi?
Sacha inchi a un goût de noisette et peut être mangé comme collation ou ajouté à une variété de plats. Avec des niveaux élevés d'oméga-3 et de protéines, ils sont souvent consommés par des personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.
Souvent présenté comme un «superaliment», sacha inchi est réputé pour offrir une variété d'avantages pour la santé. Certains partisans suggèrent que la consommation de sacha inchi peut aider à réduire l'excès de graisse abdominale et favoriser la perte de poids . En outre, sacha inchi est censé combattre la dépression, réduire les niveaux de cholestérol, prévenir les maladies cardiaques et aider à la gestion du diabète.
Appliquée topiquement, l'huile est utilisée pour la peau et les cheveux dans l'huile pour le visage, la crème pour le visage ou l'huile capillaire.
La recherche sur Sacha Inchi: peut-elle vraiment aider?
Malgré sa longue histoire d'utilisation, sacha inchi a fait l'objet de très peu d'études scientifiques.
Voici un aperçu de la recherche disponible sur les avantages potentiels pour la santé:
1) Hypercholestérolémie
Des recherches préliminaires indiquent que le sacha inchi peut être bénéfique pour les personnes dont le taux de cholestérol est élevé. Pour une étude pilote publiée dans la revue péruvienne Revista Peruana de Medicina Expérimental et Salud Pública en 2011, les chercheurs ont assigné 24 personnes avec un taux de cholestérol élevé à quatre mois de traitement avec des doses variables d'huile de sacha inchi.
Bien que les résultats aient révélé que l'huile de sacha inchi semblait avoir des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol, les auteurs de l'étude ont noté que davantage de recherches doivent être menées afin d'évaluer l'efficacité et la sécurité du sacha inchi.
2) Perte de poids
Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry en 2002 a révélé que sacha inchi est exceptionnellement élevé en tryptophane, un acide aminé essentiel à la production de sérotonine (un produit chimique du système nerveux impliqué dans la régulation de l'appétit). En théorie, sacha inchi peut aider à favoriser la perte de poids en augmentant la production de sérotonine et, par conséquent, maintenir l'appétit en échec et réduire la prise alimentaire. Cependant, il y a actuellement un manque d'essais cliniques sur l'utilisation de sacha inchi et son efficacité comme aide à la perte de poids.
Ce qu'il faut savoir avant de l'essayer
Largement disponible en ligne, sacha inchi peut être trouvé dans de nombreux magasins d'aliments naturels.
Alors que sacha inchi est généralement considéré comme sûr pour la plupart des gens lorsqu'il est consommé en petites quantités comme un aliment, on en sait peu sur les effets de la consommation régulière ou à long terme de sacha inchi sous forme de supplément.
Des réactions allergiques à Sachi inchi ont été observées. Bien que l'huile Sacha inchi peut également entraîner des nausées et un taux de cholestérol HDL plus élevé.
Si le sacha inchi augmente les niveaux de sérotonine du corps, il peut interagir avec des suppléments ou des médicaments, tels que les antidépresseurs, qui augmentent également la sérotonine et augmentent le risque de syndrome sérotoninergique (maladie rare mais grave).
Le plat à emporter
Bien qu'il soit trop tôt pour recommander sacha inchi comme traitement pour n'importe quel état de santé, il est possible que manger des graines de sacha inchi ou de l'huile dans le cadre d'une alimentation équilibrée peut aider à améliorer la santé globale.
Alors que sacha inchi peut aider à augmenter votre consommation d'acides gras oméga-3, d'autres aliments (tels que les graines de lin et les poissons gras comme le saumon, le thon, les sardines et le hareng) peuvent aussi vous aider à combler vos oméga-3.
Sources:
Fanali C, Dugo L, Cacciola F, et al. Caractérisation chimique de l'huile de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.). J Agric Food Chem. 2011 28 déc; 59 (24): 13043-9.
Garmendia F, Pando R, Ronceros G. Effet de l'huile sacha inchi (plukenetia volúbilis l) sur le profil lipidique des patients atteints d'hyperlipoprotéinémie. Rev Pérou Med Exp Salud Publica. 2011 décembre; 28 (4): 628-32.
> Gonzales GF, Gonzales C. Une étude randomisée, contrôlée par placebo, en double aveugle sur l'acceptabilité, la sécurité et l'efficacité de l'administration orale d'huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) chez des sujets humains adultes. Nourriture Chem Toxicol. 2014 mars; 65: 168-76.
> Sathe SK, Hamaker BR, Sze-Tao KW, Venkatachalam M. Isolement, purification et caractérisation biochimique d'une nouvelle protéine hydrosoluble de l'arachide Inca (Plukenetia volubilis L.). J Agric Food Chem. 2002 août 14; 50 (17): 4906-8.
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