Calories dans l'eau de coco et les avantages pour la santé
Vous avez probablement vu de l'eau de coco dans votre salle de sport ou dans votre magasin d'aliments naturels. Mais l'eau de coco est-elle vraiment saine? Et si oui, qu'est-ce qui est si spécial à ce sujet? La boisson populaire fournit certains avantages si vous choisissez de le boire, mais les calories de l'eau de coco peuvent s'additionner rapidement si vous ne faites pas attention.
Calories dans l'eau de coco
| Valeur nutritive de l'eau de noix de coco | |
|---|---|
| Taille de portion 1 tasse (240 g) | |
| Par portion | % Valeur quotidienne* |
| Calories 46 | |
| Calories de graisse 4 | |
| Total des matières grasses 0,5 g | 1% |
| Gras saturés 0,4g | 2% |
| Gras polyinsaturés 0g | |
| Gras monoinsaturés 0g | |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium 252mg | 11% |
| Potassium 600mg | 17% |
| Glucides 8.9g | 3% |
| Fibre diététique 2.6g | 11% |
| Sucres 6.3g | |
| Protéine 1,7g | |
| Vitamine A 0% · Vitamine C 10% | |
| Calcium 6% · Fer 4% | |
| * Basé sur un régime de 2 000 calories | |
L'eau de noix de coco est le liquide qui se déverse lorsque vous ouvrez le fruit. Les noix de coco plus âgées (celles qui sont brunes et poilues) fournissent généralement un meilleur lait de coco, mais les jeunes noix de coco vertes produisent une meilleure eau de noix de coco.
L'eau de coco n'est pas une source importante de calories vides . Les calories vides sont celles qui fournissent peu ou pas de valeur nutritive. De nombreux jus de fruits et autres produits sucrés sont des sources importantes de calories vides.
Selon l'information de l'USDA, il n'y a pas de sucres ajoutés et seulement quatre calories provenant des graisses saturées dans une portion d'une tasse d'eau de coco. Mais la boisson apporte 252 milligrammes de sodium à votre alimentation quotidienne. Les experts en santé recommandent de consommer moins de 2 400 milligrammes de sodium par jour.
Gardez à l'esprit, cependant, que la nutrition de l'eau de coco est différente si vous achetez la variété en conserve ou en bouteille que vous voyez souvent dans les épiceries fines, les gymnases ou les magasins d'aliments naturels.
Ces produits peuvent annoncer qu'ils sont en bonne santé et stimuler votre alimentation globale.
On peut (environ 12 onces) d'eau de coco en bouteille peut fournir jusqu'à 130 calories, 350 milligrammes de sodium et 26 grammes de sucre. Certaines marques ajoutent des édulcorants ou des saveurs supplémentaires qui modifient la nutrition. Il est donc important de vérifier l'étiquette de la valeur nutritive et la liste des ingrédients avant d'acheter pour obtenir les données les plus précises sur votre boisson.
Avantages pour la santé de l'eau de noix de coco
L'eau de coco est-elle saine? Au fil des années, des allégations ont fait surface sur les nombreux avantages pour la santé de l'eau de coco, mais la plupart ont été démystifiés. L'Institut américain de recherche sur le cancer a publié une déclaration expliquant qu'il n'y a aucune raison de croire les allégations sur les propriétés anti-cancer de l'eau de coco. Et une action en justice réglée en 2011 a obligé un producteur d'eau de noix de coco à cesser de faire des allégations gonflées sur les pouvoirs de santé de son produit.
Pourtant, de nombreux fans de la boisson disent que c'est une boisson intelligente à boire pendant et après votre séance d'entraînement, car elle fournit des électrolytes (sodium, potassium, calcium et magnésium) et des glucides pour aider à améliorer la fonction musculaire. Et l'eau de coco fournit moins de calories qu'une boisson sportive typique.
Mais la plupart des nutritionnistes vous diront que vous pouvez obtenir les mêmes avantages en consommant des aliments entiers, comme une banane, avec de l' eau . Les aliments entiers n'ont pas d'ingrédients cachés (comme le sucre ajouté) et sont généralement moins chers.
Alors pourquoi boire de l'eau de coco? Certaines personnes aiment la noisette, le goût sucré. Si vous buvez souvent du jus de fruit, la noix de coco peut être une meilleure alternative. Il contient moins de sucre et moins de calories que la plupart des jus et des boissons au jus.
Stockage de l'eau de noix de coco
Certaines marques d'eau de noix de coco utilisent un procédé de pasteurisation pour que le produit soit "stable au stockage". Cela signifie que vous n'avez pas besoin de réfrigérer le produit après l'avoir acheté. Tant que le paquet n'est pas ouvert, il devrait rester frais jusqu'à 12 mois.
Une fois que vous ouvrez un contenant d'eau de coco, les fabricants recommandent généralement de réfrigérer la boisson. La plupart des gens préfèrent le goût de l'eau froide de noix de coco et en le gardant refroidi pour aider la boisson à rester fraîche pendant 24 à 48 heures.
Si vous obtenez de l'eau de noix de coco directement à partir du fruit, il devrait être réfrigéré tout de suite. L'eau de coco fraîche peut également être congelée.
Façons créatives d'utiliser l'eau de noix de coco
Parce que l'eau de coco a des propriétés hydratantes, certaines personnes l'utilisent pour amortir les effets d'une gueule de bois. Bien qu'il n'y ait pas de données scientifiques pour appuyer la pratique, boire des liquides (non alcooliques) de toute nature est susceptible de fournir un avantage après que vous avez trop bu.
Et certains barmans créatifs l'utilisent même dans des cocktails. Vous pouvez faire un Gin à la noix de coco et un Tonic ou même un Mojito à la chaux carbonisée. Ou si vous préférez utiliser de l'eau de noix de coco sans alcool, essayez de l'ajouter à un smoothie sain ou en faire la base pour un popsicle aux fruits.