Qu'est-ce qu'un régime de 2000 calories?

Que signifie «pourcentage des valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories»?

Avez-vous déjà regardé les petits caractères sur l' étiquette de la valeur nutritive ? Tout en bas, vous verrez une note qui dit que certaines des informations fournies sont basées sur un régime de 2 000 calories. Sur la plupart des étiquettes, le texte se lit comme suit:

Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées en fonction de vos besoins en calories .

Sur certains nouveaux labels de valeur nutritive, le texte peut se lire comme suit:

Le% valeur quotidienne vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

Si vous essayez d'utiliser l'étiquette pour manger sainement, cette notation peut prêter à confusion. Est-ce que cela signifie que vous êtes censé manger 2 000 calories par jour? Ou y a-t-il une meilleure façon d'utiliser l'information?

Qu'est-ce qu'un régime de 2000 calories?

Afin de fournir les données nutritionnelles les plus utiles aux consommateurs, la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) utilise un régime alimentaire de 2 000 calories comme exemple de la valeur nutritive qui fournit des informations sur les valeurs quotidiennes et le pourcentage de la valeur quotidienne (% DV). Ce n'est pas une recommandation de manger 2 000 calories. Cela ne signifie pas non plus qu'un régime de 2 000 calories est nécessairement meilleur ou pire qu'un régime de 1 200 calories ou un régime de 2 500 calories.

Alors pourquoi la FDA utilise-t-elle le chiffre de 2 000 calories sur l'étiquette? Beaucoup de mangeurs américains moyens auront un apport calorique quotidien dans cette gamme approximative. En utilisant cette figure, l'information nutritionnelle fournie est susceptible d'être utile pour un large public.

Par exemple:

Vos besoins quotidiens en calories sont basés sur la taille de votre corps, vos objectifs de poids et votre niveau d'activité. Une personne qui essaie de perdre ou de prendre du poids ajusterait son apport calorique quotidien pour atteindre ses objectifs de santé spécifiques. Pour savoir combien de calories vous devriez consommer chaque jour, vous pouvez faire des calculs simples ou utiliser un calculateur de calories en ligne. De nombreux plans de perte de poids sont basés sur un régime alimentaire de 1 200 calories par jour pour les femmes et un régime de 1 600 calories par jour pour les hommes.

Répartition du régime alimentaire de 2 000 calories

Un régime alimentaire qui fournit 2000 calories par jour pourrait sembler inclure beaucoup de nourriture. Mais la panne réelle de régime est plus raisonnable que vous pourriez imaginer. Un exemple de plan de repas pourrait ressembler à ceci:

Petit déjeuner (environ 500 calories)

Snack (100 calories)

Déjeuner (environ 650 calories)

Snack (100 calories)

Dîner (650 calories)

Quelles sont les valeurs quotidiennes?

Les valeurs quotidiennes ou les VQ sont des recommandations nutritionnelles basées sur les conseils d'experts nationaux de la santé. Une liste des valeurs quotidiennes pour les nutriments clés est fournie au bas de certaines étiquettes alimentaires, mais pas toutes. Des étiquettes plus petites ne sont pas nécessaires pour fournir l'information.

Les valeurs sont indiquées pour un régime de 2 000 calories et pour un régime de 2 500 calories.

Basé sur les informations DV, une personne qui mange 2 000 calories par jour devrait consommer:

Notez que certaines de ces recommandations ont été mises à jour en fonction de la science de la nutrition la plus récente et sont reflétées sur l' étiquette de la valeur nutritive mise à jour . Ils sont utilisés pour calculer le pourcentage de la valeur quotidienne. Les recommandations pour les graisses saturées (20 grammes) et le cholestérol (300 milligrammes) n'ont pas changé, tandis que les valeurs suivantes ont été mises à jour ou ajoutées pour les nutriments qui figurent dans les nouvelles versions de l'étiquette de la valeur nutritive.

Aussi, gardez à l'esprit que ces valeurs sont des recommandations et non une prescription spécifique pour une bonne santé ou une bonne alimentation. Une diététiste ou un professionnel de la santé peut fournir des recommandations nutritionnelles pour répondre à vos besoins de santé spécifiques. En outre, les femmes enceintes et les enfants ont différentes valeurs recommandées pour les macronutriments, les vitamines et les minéraux.

Qu'est-ce que le pourcentage de la valeur quotidienne?

Le pourcentage de la valeur quotidienne (% DV ou% Daily Value) vous indique combien un aliment contribue à l'apport total recommandé d'un nutriment donné. Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont indiqués dans une colonne sur le côté droit de l'étiquette de la valeur nutritive.

Vous pouvez utiliser les chiffres de% valeur quotidienne pour voir si vous obtenez l'apport recommandé de nutriments importants comme les graisses, les protéines, le calcium et les fibres. Vous pouvez également utiliser les données pour vous assurer que vous n'obtenez pas trop de certains nutriments qui devraient être limités, comme les graisses saturées ou le cholestérol.

Pour chaque nutriment, l'étiquette indique le nombre de grammes ou de milligrammes qu'une seule portion de cet aliment fournit. Cette information est répertoriée dans une colonne sur le côté gauche de l'étiquette. Par exemple, vous pourriez regarder sur l'étiquette de votre collation préférée et voir qu'il fournit deux grammes de gras saturés.

Mais sur le côté droit de l'étiquette, vous verrez un pourcentage. Il décrit comment cet aliment contribue à votre apport recommandé de ce nutriment si vous mangez un régime de 2 000 calories par jour.

Si vous mangez 2 000 calories par jour, la valeur quotidienne pour les gras saturés est de 20 grammes par jour ou moins. Puisque votre collation préférée fournit 2 grammes de graisses saturées, elle fournirait 10 pour cent de votre consommation totale de graisses saturées pour la journée. Vous verriez "10%" dans la colonne "% valeur quotidienne".

Différentes façons d'utiliser le pourcentage de la valeur quotidienne

Que faire si vous ne mangez pas 2 000 calories par jour? L'information sur la valeur quotidienne en pourcentage est-elle inutile? Pas vraiment. La FDA fournit des suggestions sur les moyens utiles d'utiliser les valeurs quotidiennes en pourcentage et d'autres informations nutritionnelles, peu importe le nombre de calories que vous consommez. Vous pouvez utiliser l'information pour:

Mangez-vous un régime de 2000 calories?

Beaucoup de consommateurs intelligents et de mangeurs sains ne savent pas combien de calories ils consomment chaque jour. Si vous n'êtes pas un gros mangeur, vous pourriez manger 1500 calories par jour ou même moins. Vous ne savez peut-être pas comment utiliser les valeurs quotidiennes et les pourcentages des valeurs quotidiennes figurant sur l'étiquette de la valeur nutritive.

Si vous essayez de perdre du poids ou d'améliorer votre régime alimentaire, vous pouvez trouver utile de tenir un journal alimentaire pendant une semaine ou plus pour obtenir votre numéro. Remplissez un journal papier, utilisez une application pour smartphone ou un site Web pour compter vos calories. Après une semaine ou deux de compter les calories, vous devriez avoir une bonne estimation de votre apport calorique quotidien. Une fois que vous avez votre numéro, vous pouvez l'ajuster pour atteindre vos objectifs et utiliser l'étiquette de la valeur nutritive pour évaluer comment chaque aliment contribue à votre plan quotidien.

Rappelez-vous que l'information fournie sur l'étiquette de la valeur nutritive est basée sur des lignes directrices générales. L'utiliser peut vous aider à manger un régime bien équilibré pour une bonne santé. Si vous avez besoin de conseils nutritionnels personnalisés pour gérer un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou demandez l'avis d'une diététiste.

> Sources:

> Instituts nationaux de la santé. Référence de valeur quotidienne de la base de données d'étiquettes de compléments alimentaires (DSLD). https://www.dsld.nlm.nih.gov/dsld/dailyvalue.jsp.

> Food and Drug Administration des États-Unis. Modifications au label de la valeur nutritive http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm.

> Food and Drug Administration des États-Unis. Comment comprendre et utiliser l'étiquette de faits de nutrition. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm274593.htm.

> Food and Drug Administration des États-Unis. Étiquette de faits de nutrition. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/#intro.