1 - Pourquoi vous devez manger plus de baies
La cueillette ou la consommation de baies est un régal spécial pour l'été. Ils sont si délicieux et beaux - pensez à de riches fraises rouges, des bleuets juteux et des canneberges acidulées. Mmm ... tellement bon.
Les baies devraient aussi faire partie de votre alimentation car elles sont riches en vitamines, minéraux et fibres, et elles sont riches en antioxydants qui peuvent protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Et le meilleur de tous, ils sont faibles en calories, donc ils sont parfaits pour les régimes de surveillance du poids.
Beau, délicieux et bon pour vous. Lisez la suite pour en savoir plus sur ces gemmes nutritionnelles parfaites.
2 - Fraises
Les fraises sont des baies succulentes qui sont faciles à trouver dans chaque épicerie toute l'année. Ils sont également peu coûteux et chargés d'une bonne nutrition.
Une tasse de fraises contient plus de 100 milligrammes de vitamine C, presque autant qu'une tasse de jus d'orange. Les fraises contiennent également du calcium, du magnésium, de l'acide folique et du potassium. Et ils sont faibles en calories - une tasse de fraises a seulement 53 calories.
Gardez-les en bonne santé en les gardant simples. Servir les tranches de baies avec un peu de crème fouettée et de copeaux d'amandes. Trempez de grosses fraises dans du chocolat pour une collation nutritive qui se sent totalement décadente.
3 - Framboises
Les framboises sont de belles baies qui sont meilleures pendant les mois d'été où elles sont à leur apogée et plus abordables. Ils sont délicats et ne se conservent pas très longtemps, alors utilisez-les rapidement. La plupart des framboises sont rouges, mais vous pouvez aussi trouver des framboises dorées ou noires.
Nutritionnellement, les framboises sont riches en calcium, magnésium et vitamine C. De plus, elles sont faibles en calories - une tasse de framboises a 64 calories.
4 - Myrtilles
Les myrtilles semblent faire au sommet de presque chaque liste de superfoods. Probablement parce qu'ils sont pleins d'antioxydants. Les bleuets sont disponibles toute l'année, mais ils sont à leur meilleur pendant les mois d'été.
Ils sont également bons pour beaucoup de nutriments - une tasse de myrtilles a beaucoup de potassium et presque 4 grammes de fibres. Vous obtiendrez également une bonne dose de vitamine C et seulement 83 calories.
5 - Groseilles
Les groseilles fraîches rouges ou noires peuvent ne pas être faciles à trouver fraîches, mais vous pouvez trouver des groseilles séchées toute l'année. Probablement la meilleure façon de se procurer des raisins frais est de visiter les marchés fermiers à la fin du printemps.
Les groseilles sont riches en potassium, en calcium et en vitamine C, et elles sont riches en fibres. Une tasse de groseilles fraîches a environ 60 calories.
Si vous trouvez des groseilles fraîches, achetez-en beaucoup et congelez-les.
6 - Mûres
Les mûres ressemblent à de grosses framboises noires et ont une saveur plus tannique. Ils sont très bons pour vous parce qu'ils sont riches en calcium, en vitamine C et en potassium, et une tasse de mûres contient plus de 7 grammes de fibres d'environ 60 calories. Et comme toutes les baies, ils sont chargés d'antioxydants.
Les mûres sont délicieuses dans les smoothies ou servies avec un peu de crème fraîche.
7 - Lingonberries
Les airelles à la tarte mais savoureuses sont mieux connues dans les recettes scandinaves et sont souvent utilisées pour faire des conserves et des jus. La confiture de Lingonberry n'est pas trop difficile à trouver, mais recherchez des lingonberry surgelés en ligne.
Lingonberries sont faibles en calories (bien qu'ils ont généralement besoin de sucre pour surmonter l'acidité). Ils sont également riches en vitamine C, en magnésium et en fibres.
Essayez une confiture d'airelle et brunost (fromage brun) sur une tranche de pain pumpernickel.
8 - Myrtilles
Les myrtilles ressemblent beaucoup aux myrtilles, mais elles ne le sont pas. Les myrtilles sont des baies sauvages qui viennent des îles britanniques, de sorte qu'ils sont les plus communs dans les recettes britanniques. Les myrtilles sont également appréciées pour leurs bienfaits pour la santé en raison de leur teneur en antioxydants.
Les myrtilles fraîches peuvent être difficiles à trouver, mais vous pouvez trouver des myrtilles séchées en ligne qui font une collation savoureuse et saine.
Bienfaits pour la santé de la myrtille
9 - Canneberges
Les canneberges sont originaires d'Amérique du Nord et sont le plus souvent servies pendant les vacances. Il est assez facile de trouver des canneberges fraîches ou congelées dans la plupart des épiceries, et il y a beaucoup de marques de jus de canneberge.
En ce qui concerne la nutrition et la santé, les canneberges sont riches en vitamine C et ont beaucoup d'antioxydants. Ils contiennent également des composés qui peuvent aider à prévenir les infections de la vessie .
Les canneberges sont très acides et la plupart des recettes demandent du sucre, mais certaines recettes savoureuses sont disponibles.
10 - Sureau
Les baies de sureau sont de petites baies pourpres et assez savoureuses. Ils sont probablement les plus associés au vin de sureau et au sirop de sureau qui sont utilisés dans les sirops contre la toux et les toniques froids. Il n'est pas facile de trouver des baies de sureau dans les magasins, mais ils peuvent apparaître sur les marchés fermiers locaux. Ou vous pourriez développer vos propres baies de sureau.
Les baies de sureau sont riches en vitamine C, calcium et potassium, et très riches en vitamine A et en fibres.
11 - Qu'en est-il des cerises?
Techniquement, les cerises ne sont pas des baies parce qu'elles ont des noyaux non comestibles, mais ces petits fruits rouges sont utilisés de la même manière.
Les cerises contiennent plusieurs nutriments et antioxydants, et les cerises noires sont une excellente source de mélatonine - semblable à l'hormone qui augmente dans votre corps lorsque vous avez sommeil. En fait, grignoter un petit bol de cerises avant le coucher pourrait vous aider à mieux dormir.
Servir les cerises dénoyautées avec du yogourt grec nature ou un yogourt glacé acidulé. Ou ajoutez des cerises à un smoothie avec des bananes, des fraises ou d'autres fruits.
Sources
Nil SH, Parc SW. "Baies comestibles: composants bioactifs et leurs effets sur la santé humaine." Http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(13)00220-7/abstract.
Base de données nationale sur les éléments nutritifs du Service de recherche agricole du Département de l'agriculture des États-Unis pour la version de référence standard 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search4.