Choco aux fraises Chips aux amandes Crunch Yogourt glacé

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 105

Fat - 5g

Glucides - 14g

Protéine - 4g

Temps total 5 min
Préparation 5 min , cuire 0 min
Portions 4 (1/2 tasse chacune)

Quand il s'agit de classer les desserts glacés populaires, la plupart des gens seraient d'accord que le yogourt glacé est plus sain que la crème glacée. Voici une version maison simple qui les surpasse tous les deux.

Comparé à la crème glacée, le yogourt glacé contient quelques grammes de moins de matières grasses par portion, particulièrement les graisses saturées, ce qui est important pour limiter la santé cardiaque optimale. Quand vous regardez la plus grande image cependant, entre le sucre ajouté et les garnitures, le dessert préféré peut ne pas être si sain après tout.

Cette version DIY est rapide et facile (plus beaucoup, beaucoup moins cher). Vous obtenez un peu de protéines de remplissage à partir du yogourt grec et une petite dose d'oméga-3 sains pour le cœur de la graine de lin. Même les flavanols des pépites de chocolat noir offrent des avantages cardiovasculaires, comme l'amélioration de l'état des plaquettes et la réduction de la pression artérielle.

Ingrédients

Préparation

1. Mélanger le yogourt grec, les graines de lin, les fraises congelées, le jus de citron, la confiture et l'eau. La texture obtenue devrait être épaisse mais lisse.

2. Transférer le mélange dans un bol et incorporer délicatement les flocons de noix de coco et les pépites de chocolat noir.

3. Vous pouvez servir immédiatement ou congeler pendant 15 minutes à une demi-heure pour permettre au yogourt glacé de se raffermir. Garnir d'amandes hachées avant de servir. Conserver les restes dans le congélateur et laisser décongeler légèrement avant de déguster.

Variations d'ingrédients et substitutions

N'ayez pas peur d'utiliser du yogourt grec entier si vous souhaitez un produit plus crémeux. Vous n'utilisez que 1/4 tasse pour toute la recette, donc la différence de gras par portion ne sera pas trop importante mais sera plus satisfaisante.

Expérimentez avec des saveurs fruitées. Bien que les fraises contribuent à la saveur sucrée et acidulée caractéristique du yogourt glacé, d'autres options comme les bleuets, la mangue et même la banane seraient également savoureuses. La clé est de s'assurer qu'ils sont bien congelés. Vous pouvez omettre la confiture si vous utilisez les fruits plus doux.

Vous pouvez également changer vos garnitures. Toutes les noix fournissent des fibres de remplissage, des graisses bénéfiques pour le cœur et un crunch satisfaisant, alors utilisez votre favori.

Conseils de cuisson et de service

Indépendamment du fruit que vous utilisez, assurez-vous qu'il est bien congelé. Sinon, il vous restera une texture liquide et peu appétissante.

Vous pouvez couper les fruits frais et les congeler vous-même, ou acheter les paquets congelés - ils sont utiles lorsque le fruit n'est pas en saison ou que vous êtes pressé.

Le fait de découper les fruits en plus petits morceaux permet de les mélanger plus facilement. Si vous le pouvez, laissez les fruits congeler légèrement décongeler et les couper grossièrement avant de continuer à geler.