Faits de nutrition de nourriture indienne: Choix de menu et calories

La nourriture indienne la plus saine à apprécier

Si vous êtes comme beaucoup de personnes à la diète, vous aimez manger une grande variété d'aliments tout en mincir. Manger des aliments différents et des repas satisfaisants vous aidera également à suivre votre régime afin que vous puissiez perdre du poids et le maintenir. Mais certains menus d'aliments ethniques peuvent être difficiles à naviguer lorsque vous êtes sur un programme de perte de poids. Ce sont quelques-uns des aliments indiens les plus sains à choisir lorsque vous dînez ou mangez à la maison.

Faits populaires de nutrition de nourriture indienne

Poha Valeur nutritive
Taille de portion: 194 grammes
Par portion % Valeur quotidienne*
Calories 360
Calories provenant de la graisse 54
Matière grasse totale 6g 9%
Graisse saturée 1,1 g 6%
Cholestérol 0mg 0%
446 mg de sodium 19%
Glucides 69g 23%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 2.5g
Protéine 6.8g
Vitamine A 8% · Vitamine C 29%
Calcium 4% · Fer 22%
> * Basé sur un régime de 2 000 calories

Poha, ou riz aplati, est un petit déjeuner indien populaire ou un plat de brunch que vous pouvez faire à la maison ou commander dans un restaurant indien. Bien qu'il existe de nombreuses variantes et façons de préparer le poha, presque toutes incluent la pomme de terre, l'oignon et le riz aplati. Le plat épicé et moelleux est une source importante de glucides et fournit même un peu de protéines. Les recettes qui incluent les arachides offrent plus de protéines.

D'autres plats indiens populaires fournissent plus de graisse. Pakora, par exemple, est une collation frite, comme les beignets de légumes. Alors que les recettes varient, une seule commande de légumes pakora dans un restaurant est susceptible de fournir entre 200 et 250 calories et entre 12 et 18 grammes de matières grasses.

5 choix de menus de cuisine indienne saine

La nourriture traditionnelle indienne est pleine d'ingrédients sains. Beaucoup de plats indiens sains incluent des protéines maigres comme le poulet ou le poisson et la plupart incluent des lentilles et des légumes riches en fibres . Ces ingrédients de remplissage vous aident à manger moins et toujours sentir plein et satisfait.

Un autre avantage de manger de la cuisine indienne lorsque vous suivez un régime est qu'il est plein de saveur. Certaines versions américaines de la nourriture indienne incluent le curry, une épice délicieuse qui est souvent pleine de chaleur. La version authentique du curry, appelée garam masala, est une épice réchauffante . Manger des aliments chauds et épicés aromatisés avec ces ingrédients pourrait également vous aider à manger moins et mincir plus vite.

Alors, quelle est la nourriture indienne la plus saine à commander dans votre restaurant préféré? Les recettes varient d'un restaurant à l'autre, alors assurez-vous de demander à votre serveur pour plus de détails. Rappelez-vous que vous pouvez commander des sauces sur le côté ou des portions plus petites pour garder votre régime alimentaire sur la bonne voie.

Vous pouvez également réduire les calories si vous réduisez le riz lorsque vous visitez un restaurant indien. Le riz blanc fournit environ 100 calories par portion de demi-tasse. Commandez du riz brun et vous obtiendrez quelques calories supplémentaires, mais vous bénéficierez de la fibre fournie par ce grain entier.

5 choix de menus moins sains pour les aliments indiens

Chaque cuisine a des nourritures qui fournissent plus de calories que vous avez besoin. La nourriture indienne n'est pas différente. Certains aliments traditionnels indiens sont frits et peuvent inclure des sauces crémeuses riches en matières grasses.

En général, ce sont des plats que vous pouvez éviter.

Si votre nourriture indienne préférée est sur cette liste, pensez à partager une commande avec un ami afin de manger moins et garder votre programme de perte de poids sur la bonne voie. Ou prenez la moitié de votre commande à la maison pour un autre jour.

Cuisinez la nourriture indienne à la maison

Bien sûr, la nourriture indienne la plus saine pour toute personne à la diète est la nourriture que vous faites à la maison. Lorsque vous cuisinez à la maison, vous pouvez contrôler les ingrédients et même faire quelques échanges sains pour garder le nombre de calories sous contrôle. Par exemple, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet dans une poêle antiadhésive plutôt que de l'huile pour faire sauter des légumes avec moins de gras.

Essayez cette recette Poha traditionnelle si vous souhaitez expérimenter avec la cuisine indienne.

Poha traditionnel (fait 4 portions)

Tout d'abord, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif et ajouter et ajouter les graines de moutarde et de cumin. Sautez l'oignon et la pomme de terre pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la tomate et continuer à cuire pendant cinq minutes. Ajouter le curcuma et le piment et bien mélanger. Enfin, ajoutez le poha et mélangez.

Composition nutritionnelle pour cette recette: 206 calories par portion, 3 grammes de matières grasses, 1 gramme de graisses saturées, 14 milligrammes de sodium, 40 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 4 grammes de protéines.

N'oubliez pas de manger votre nourriture indienne saine avec modération (comme n'importe quelle nourriture que vous mangez!) Et de profiter de votre repas avec une boisson saine et hypocalorique, comme l'eau.