Comment votre breuvage du matin peut allonger votre vie
Boire du café pourrait aider à allonger votre vie, selon certaines études. C'est vrai, le café rejoint le chocolat noir et le vin comme un super-aliment anti-âge. Mais, comme pour ces autres aliments, l'histoire n'est pas aussi simple que «plus vous en avez, plus vous vivrez longtemps». Découvrez le bien et le mal du café et comment il fonctionne comme une nourriture anti-vieillissement .
Café: une boisson anti-âge?
Le café est la plus grande source d'antioxydants dans les régimes américains.
En fait, plus de la moitié des Américains consomment du café tous les jours. C'est peut-être une raison de considérer le café comme une boisson qui pourrait aider à augmenter l'espérance de vie.
Une étude réalisée en novembre 2015 dans la revue Circulation a révélé que les personnes qui buvaient trois à cinq tasses par jour avaient un risque de décès prématuré inférieur de 15%. Ce résultat inclut du café décaféiné ainsi que du café caféiné régulier. La consommation de café était associée à moins de décès par maladie cardiaque, maladie neurologique et suicide. Il n'a pas corrélé à la mort du cancer. Comme de nombreuses études sur le café, ce type d'étude était épidémiologique, c'est-à-dire qu'il portait sur un large éventail de la population et observait les tendances dans leurs comportements et leurs résultats pour la santé.
Plus récemment, deux études de 2017 publiées dans les Annals of Internal Medicine corrèlent la consommation de café avec une durée de vie plus longue. Une grande étude européenne a révélé que les participants qui buvaient le plus de café avaient un risque de mourir de 10% inférieur à celui de ceux qui ne buvaient pas de café du tout.
Une autre étude basée en Californie et à Hawaï a inclus plus de 85 000 participants, dont des Afro-Américains, des Hawaïens autochtones, des Américains d'origine japonaise, des Latinos et des Blancs âgés de 45 à 75 ans. Comparée à l'absence de café, la consommation de café était associée à une mortalité totale plus faible (pour le café régulier et décaféiné).
Bien sûr, tout comme l'étude de 2015, ce sont des études épidémiologiques et ne peuvent pas prouver que boire du café ajoute des années à votre vie, juste une corrélation. Il est possible que les buveurs de café aient d'autres habitudes de vie communes bénéfiques pour la santé.
Pourquoi le café est-il un super-aliment?
Le café a deux composants principaux qui peuvent influencer votre santé: les antioxydants et la caféine. Ces deux substances ont des avantages pour la santé et anti-vieillissement. Les antioxydants, par exemple, aident votre corps à réparer les dommages causés aux cellules par les radicaux libres (qui sont produits comme un sous-produit de cellules qui ne font que leur quotidien). La caféine a été montré pour aider à améliorer une gamme de symptômes et peut même être important dans la lutte contre la maladie de Parkinson et d'autres problèmes cérébraux liés à l'âge. Le café contient à la fois des antioxydants et de la caféine, et chacun a des avantages potentiels différents pour améliorer la santé et réduire le risque de maladies chroniques.
Avantages pour la santé du café
En plus de la longévité, le café a été lié à ces avantages pour la santé:
- maladie cardiaque (jusqu'à 25% de réduction du risque de mortalité chez les femmes)
- diabète (jusqu'à 60% de réduction du risque)
- démence (jusqu'à 65 pour cent de risque réduit)
- cancer du côlon (jusqu'à 25% de réduction du risque)
- cirrhose (jusqu'à 80% de risque réduit)
- calculs biliaires (risque réduit de près de 50%)
- La maladie de Parkinson (jusqu'à 80% de risque réduit - probablement à cause de la caféine)
- soulagement des maux de tête (à cause de la caféine)
- soulagement de l'asthme (la caféine à nouveau)
- protection de la cavité (en raison des propriétés antibactériennes et anti-adhésives des composés dans le café)
Risques pour la santé du café
Bien que la recherche soit extrêmement positive, il y a encore quelques mises en garde à propos de la consommation de café. Pour un, certaines personnes sont plus sensibles aux effets de la caféine. Il peut causer de l'insomnie et de l'agitation, surtout en plus grande quantité. Pour les femmes enceintes, un bouchon de caféine de 200 mg par jour est recommandé - au-delà, il y a un risque accru de fausse couche.
Les femmes qui allaitent, aussi, devraient considérer leur consommation totale de caféine, car des quantités élevées de caféine peuvent causer de l'agitation et de l'insomnie chez leurs bébés.
> Sources:
> Ding M, Satija A, SN Bhupathiraju, Hu Y, Sun Q, Han J, E Lopez-Garcia, Willett W, van Dam RM, Hu FB. Association de la consommation de café avec la mortalité totale et la mortalité par cause dans trois grandes cohortes prospectives. Circulation. 2015 15 décembre; 132 (24): 2305-15.
> Gunter MJ, Murphy N, Croix AJ, Dossus L, Dartois L, et al. Boire du café et mortalité dans 10 pays européens: une étude de cohorte multinationale. Ann Intern Med. 2017
> Loftfield E, Freedman ND, Graubard BI, Guertin KA, Noir A, Huang WY, Shebl FM, Mayne ST, Sinha R. Association de la consommation de café avec la mortalité globale et spécifique à une cause dans une vaste étude de cohorte prospective américaine. Am J Epidemiol. 2015 15 décembre; 182 (12): 1010-22.
> Parc SY, Freedman ND, CA Haiman, Le Marchand L, Wilkens LR, Setiawan VW. Association de la consommation de café avec la mortalité totale et spécifique à une cause parmi les populations non blanches. Ann Intern Med. 2017 Jul 11.
> Pereira MA, Parker ED, Folsom AR. Consommation de café et risque de diabète sucré de type 2: une étude prospective de 11 ans sur 28 812 femmes ménopausées. Arch Intern Med. 2006 26 juin; 166 (12): 1311-6.