Comme le thé vert, le thé noir est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis. Les feuilles sont séchées et fermentées, ce qui donne au thé une couleur plus foncée et une saveur plus riche que le thé vert (qui ne subit pas le processus de fermentation).
Selon la force de son infusion, le thé noir contient environ 50 mg de caféine par tasse. (En comparaison, le thé vert contient de 8 à 30 mg par tasse, tandis que le café contient de 100 à 350 mg.)
Le thé noir contient un certain nombre d'antioxydants, qui sont des composés qui aident le corps à combattre les radicaux libres (sous-produits chimiques connus pour endommager l'ADN). Ces antioxydants comprennent la quercétine, une substance dite pour combattre l'inflammation et soutenir la fonction immunitaire saine.
Avantages du thé noir
Voici un aperçu de la science derrière les effets sur la santé du thé noir:
1) Santé cardiovasculaire
À ce jour, la recherche sur les avantages cardiovasculaires du thé noir a donné des résultats mitigés. Par exemple, un examen de 2009 de neuf études publiées précédemment (incluant un total de près de 195 000 participants) a conclu que boire trois tasses de thé noir ou vert par jour réduit le risque d'accident vasculaire cérébral de 21 pour cent. Cependant, une étude menée en 2007 auprès de 31 adultes (âgés de 55 ans et plus) a révélé que six mois de consommation de thé noir n'influençaient pas de manière significative les facteurs de risque cardiovasculaires (tels que l'inflammation et la tension artérielle systolique). Tant le Centre national de médecine complémentaire et alternative et les National Institutes of Health pointent vers cette étude comme preuve que le thé noir peut avoir aucun impact sur la santé cardiovasculaire.
2) Diabète
Dans une étude de laboratoire publiée en 2009, les scientifiques ont découvert que les composés extraits du thé noir étaient plus efficaces pour ralentir l'absorption de la glycémie que ceux extraits du thé vert et du thé oolong . De plus, une étude menée en 2009 auprès de 1 040 adultes âgés a montré que la consommation à long terme de thé noir et / ou vert était associée à une prévalence plus faible du diabète.
3) Prévention du cancer
Alors que certaines études indiquent que la consommation régulière de thé noir peut réduire le risque de cancer, d'autres ne rapportent aucun bénéfice lié au cancer de la consommation de thé noir. En outre, certaines recherches suggèrent que la consommation de thé noir peut être significativement associée positivement à un risque accru de cancer du sein global et de tumeurs mammaires positives aux récepteurs d'œstrogènes positifs / récepteurs à la progestérone.
Boire du thé noir pour la santé
La consommation de thé noir n'a pas été prouvée pour empêcher ou traiter n'importe quel état de santé. Bien que la consommation de thé noir puisse offrir certains avantages pour la santé, il est important de consulter votre médecin pour déterminer quelle dose pourrait vous convenir. Chez certaines personnes, des doses élevées de caféine peuvent entraîner un certain nombre d'effets indésirables (tels que l'anxiété, l'augmentation du rythme cardiaque et de la pression artérielle, ainsi que l'aggravation des symptômes de l'ulcère).
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