Les produits de régime d'Atkins sont-ils sûrs sur le régime sans gluten?
Atkins est plus qu'un simple programme d'alimentation: Atkins Nutritionals, Inc., la société qui fait la promotion du régime faible en glucides, commercialise également des produits alimentaires conviviaux allant de collations à des repas complets.
Mais si vous suivez également le régime sans gluten, l'un de ces produits est-il sûr pour vous de manger?
Malheureusement, bien qu'Atkins soit un régime particulièrement sans gluten à suivre, la plupart des produits de l'entreprise ne fonctionneront pas pour vous si vous êtes également sans gluten en raison de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non coeliaque.
Puis-je manger des produits Atkins si je suis sans gluten?
Selon un représentant du service à la clientèle Atkins, plusieurs produits Atkins contiennent du gluten, tandis que d'autres ne contiennent pas d'ingrédients sans gluten mais peuvent être transformés avec du matériel partagé (pour en savoir plus sur les raisons de ce problème) ou sur un équipement partagé? ).
En outre, les ingrédients du gluten ne peuvent pas être mentionnés sur l'étiquette - le représentant du service clientèle m'a dit qu'Atkins identifierait les ingrédients à base de blé (la société est tenue par la loi fédérale de le faire), mais "si le gluten provient l'orge ou le seigle, alors il n'y a aucune exigence d'ajouter l'un ou l'autre grain à la déclaration d'allergène. "
L' orge et le seigle peuvent être trouvés dans les arômes ou d'autres ingrédients utilisés dans les produits Atkins, a indiqué le représentant.
Plus précisement:
- Les barres d'Atkins peuvent contenir l'orge, le seigle, le blé et même le gluten de blé, a indiqué la compagnie. De plus, de nombreuses barres contiennent de l'avoine qui est transformée dans des installations qui traitent également le blé, l'orge et / ou le seigle, ce qui rend l'avoine dangereuse (voir plus loin : Je ne peux pas avoir de gluten. régime libre?) .
- Les shakes d'Atkins ne contiennent pas d'ingrédients sans gluten, mais l'entreprise ne les considère pas comme sans gluten (voir: Que signifie l'expression «ingrédients sans gluten»? ).
- Plusieurs des plats surgelés d'Atkins contiennent du blé et «sont étiquetés avec cet allergène en conséquence», selon le représentant de l'entreprise. Pendant ce temps, aucun des repas n'est considéré comme sûr sur le régime sans gluten en raison de la possibilité de contamination croisée de gluten (selon toute vraisemblance, ils sont tous traités sur le même équipement).
Alors, que pouvez- vous manger?
Un rapide coup d'œil sur les différents produits qu'offre Atkins aux États-Unis ne révèle aucun produit qui semble sûr, surtout si vous êtes sensible à la trace de gluten. Vous pourriez trouver que vous pouvez boire un shake Atkins sans se faire flatter (même si je ne l'essayerais pas). Je serais bien loin des bars et des plats congelés.
Cependant, le fait que vous ne pouvez pas manger des produits de marque Atkins ne devrait pas vous empêcher d'essayer le régime Atkins pour la perte de poids. Atkins peut facilement être suivi lorsque vous êtes sans gluten ... il vous suffira de le faire sans vous fier aux produits Atkins préemballés.