La niacine fait partie de la famille des vitamines du complexe B solubles dans l'eau. Il est nécessaire pour la fonction digestive normale, en convertissant la nourriture que vous mangez en énergie et pour la peau saine et la fonction du système nerveux. C'est aussi bon pour la circulation sanguine, et vos glandes surrénales ont besoin de niacine pour faire du stress et des hormones sexuelles.
La carence en niacine est rare dans les régimes occidentaux modernes - elle survient généralement à la suite de l'alcoolisme.
Les symptômes d'une carence légère en niacine comprennent les troubles digestifs, la fatigue, les aphtes, les vomissements et la dépression. Pellagra est causée par une carence en niacine à part entière. Les symptômes comprennent des problèmes mentaux, de la diarrhée et des plaies sur la peau.
La Division de la santé et de la médecine des Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine établit les apports alimentaires de référence quotidiens pour les vitamines et les minéraux. L'IRD pour la niacine est déterminé par l'âge et le sexe. Les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent ont besoin des plus grandes quantités.
Les ANREF sont basés sur ce qu'une personne moyenne en bonne santé a besoin - si vous avez des problèmes de santé, vous devriez parler avec votre fournisseur de soins de santé de vos besoins en niacine.
Ingrédients alimentaires de référence
Mâles
1 à 3 ans: 6 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 8 milligrammes par jour
9 à 13 ans: 12 milligrammes par jour
14+ ans: 16 milligrammes par jour
Les femelles
1 à 3 ans: 6 milligrammes par jour
4 à 8 ans: 8 milligrammes par jour
9 à 13 ans: 12 milligrammes par jour
14 + ans: 14 milligrammes par jour
Femmes enceintes: 18 milligrammes par jour
Femmes qui allaitent: 17 milligrammes par jour
La niacine se trouve dans une variété d'aliments, y compris les produits laitiers, la volaille, le poisson, les viandes maigres, les noix, les légumineuses, les œufs et les aliments enrichis en vitamines. Comme il est facilement obtenu à partir de nombreux aliments différents, la plupart des gens n'ont pas besoin de prendre des suppléments pour assurer un apport adéquat.
Suppléments de niacine et cholestérol
Lorsqu'ils sont pris à fortes doses, les suppléments de niacine peuvent être utilisés pour réduire les taux élevés de triglycérides et de cholestérol LDL (le mauvais type de cholestérol) dans le sang et pour augmenter les niveaux de cholestérol HDL (le bon type).
Bien qu'il soit disponible en vente libre, prendre de la niacine de cette façon peut causer des problèmes avec ce type d'utilisation de la niacine. Parlez-en à votre médecin si vous songez à prendre de la niacine pour le cholestérol. L'ingestion de grandes quantités de niacine supplémentaire peut entraîner des dommages au foie, peut interagir avec certains types de médicaments et peut augmenter les taux de glucose chez les personnes atteintes de diabète.
Prendre de la niacine en grandes quantités provoquera également une réaction inconfortable appelée la niacine , qui comprend des sensations de brûlure et de démangeaison du visage et des articulations. Ce n'est pas dangereux, mais ça peut être effrayant la première fois que ça arrive.
En raison de ces réactions et problèmes de sécurité, l'Institute of Medicine a établi que 35 milligrammes par jour étaient le niveau d'apport tolérable le plus élevé pour les adultes. Quelle que soit la forme de niacine utilisée, des doses importantes ne doivent être utilisées que sous la supervision d'un médecin.
Sources:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Nutrition Avancée et Métabolisme Humain." Sixième édition. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Division de la santé et de la médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine. "Tableaux des apports nutritionnels de référence et application." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
National Institutes of Health Medline Plus. "Niacin." http://www.nlm.nih.gov/MEDLINEPLUS/ency/article/002411.htm.
National Institutes of Health Medline Plus. "Pellagra." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000342.htm.