Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 184
Fat - 9g
Glucides - 21g
Protéine - 9g
Temps total 5 min
Préparation 5 min , cuire 0 min
Portions 2
En cas de grignotage, essayez de combiner un fruit ou un légume avec des protéines et un peu de graisse saine . Ce mélange de papaye riche en caroténoïdes et en antioxydants avec du yogourt grec et des noix de Grenoble riches en oméga-3 en font un mordant gagnant.
Utilisez du yogourt nature pour réduire les sucres ajoutés (la papaye réfrigérée et la cannelle apportent suffisamment de douceur naturelle). Les papayes contiennent une bonne dose de fibres et de potassium au bénéfice d'une bonne santé cardiovasculaire, des vitamines A et C pour le rajeunissement des cellules de la peau et des muqueuses et du folate qui contribue au métabolisme cellulaire. Les papayes contiennent également une enzyme, la papaïne, qui aide à décomposer les protéines.
Papain est recherché pour son rôle dans la digestion comme un moyen d'aider à décomposer les protéines dans notre tube digestif. Les noix sont les noix les plus étudiées pour la prévention du cancer car elles contiennent de grandes quantités de polyphénols et d'autres composés potentiellement protecteurs. Ajoutez-les aux collations et aux petits-déjeuners, et des plats savoureux, aussi, comme cette salade de fines herbes à la grenade et à la feta .
Ingrédients
- 1 papaye moyenne, coupée en deux
- 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras ou faible en gras
- 1/4 tasse de noix
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
Préparation
- Scoop les graines de la papaye.
- Remplir chaque moitié de papaye avec la moitié du yogourt, les moitiés de noix, et la poussière avec de la cannelle moulue.
- Mangez avec une cuillère, ramasser les bouchées de chair de papaye.
Variations d'ingrédients et substitutions
La papaye peut avoir une saveur et une texture fortes que certaines personnes n'aiment pas. Essayez de refroidir la papaye avant de manger pour réduire une partie de la saveur indésirable. Ou, frotter la chair de papaye exposée avec une chaux coupée avant de le remplir de yogourt.
Vous pouvez aussi essayer ceci avec un melon coupé en deux ou en quartiers, comme un melon ou un miellat. Le cantaloup a la même chair orange que la papaye et contient donc des caroténoïdes. Le miellat est riche en vitamine C, en potassium et en vitamines B.
Conseils de cuisson et de service
Vous prévoyez d'emballer cette collation? Vous pouvez éplucher la papaye, la couper en cubes et la mettre dans un contenant pour faciliter le voyage.
Entertaining Company pour le petit-déjeuner? Servir les papayes coupées en deux et mettre en place une table avec divers garnitures et garnitures (pensez yogourt, noix, flocons de noix de coco, graines de chia, fruits frais ou secs) afin que les gens puissent faire et styler leurs propres bateaux. N'oubliez pas de prendre une photo de toutes les belles créations (et nutritives!) De tout le monde.