Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 411
Fat - 8g
Glucides - 49g
Protéine - 39g
Temps total 20 min
Préparation 20 min , cuire 0 min
Portions 1
Les poches Pita sont parfaites pour farcir avec des plats sains. Dans cette recette, vous les garnirez d'une salade de thon unique qui offre deux avantages par rapport à la version traditionnelle: moins de gras car elle remplace les haricots cannellini crémeux par des haricots crémeux au lieu d'un excès de mayonnaise. avec des légumes . Ces deux avantages en font un repas contrôlé par la graisse, parfait pour ceux qui s'occupent de leur taux de cholestérol.
Ingrédients
- 1 thon de 5 onces peut être emballé dans l'eau, égoutté et en flocons
- 1/4 tasse de haricots blancs en conserve, rincés et légèrement écrasés avec une fourchette
- 1/2 petit poivron rouge, haché finement
- 1 petite branche de céleri hachée finement
- 1 petite carotte, pelée et râpée
- 1 petite tomate, hachée finement
- 1/4 tasse de persil haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poudre de cumin
- pincer le curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise faible en gras
- 1 pita de blé entier moyenne, fendue en deux et ouverte
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients sauf le pita dans un bol.
- Diviser la salade de thon entre les deux moitiés de pita.
Variations d'ingrédients et substitutions
Cette recette peut être utilisée pour "nettoyer votre réfrigérateur". Si vous avez des restes de légumes, coupez-les et ajoutez-les en plus de ceux qui vous sont demandés, ou remplacez ceux qui sont listés pour ce que vous avez sous la main.
Shopping pour les haricots blancs peut être source de confusion! Il y a habituellement trois types stockés sur les étagères des épiceries: les haricots blancs du Nord, les haricots blancs et les haricots Cannellini.
L'un des trois fonctionnera dans cette recette.
Conseils de cuisson et de service
Utilisez n'importe quelle tomate disponible, mais notez que certains peuvent sécréter plus de jus que d'autres lorsque vous les découpez. Ne jetez pas les jus loin! Ajoutez simplement au mélange.
Pour un déjeuner équilibré, dégustez les deux moitiés de pain pita farcies avec un petit côté de soupe , ou faites-en une avec une portion de soupe plus grande.