Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 100
Fat - 3g
Glucides - 16g
Protéine - 4g
Temps total 40 min
Préparation 15 min , cuire 25 min
Portions 10 (1 beignet chacun)
Choisir des aliments sains pour le cœur est l'une des meilleures choses que vous pouvez faire pour votre téléscripteur. Cela signifie obtenir suffisamment de fibres et de gras polyinsaturés bénéfiques, comme les oméga-3. Les deux aideront à équilibrer votre taux de cholestérol et à combattre l'inflammation. Avec les bons ingrédients, vous pourrez également les intégrer à vos desserts.
Ces beignets au pain aux bananes contiennent une triple dose de sources nutritives bénéfiques pour l'être humain. Premièrement, ils utilisent de la farine d'avoine et de la farine de blé entier, deux grains entiers ayant le pouvoir de réduire les risques d'AVC, de diabète de type 2, de maladie cardiaque, d'hypercholestérolémie et de maladies inflammatoires. C'est un avantage supplémentaire par rapport à la farine tout usage raffinée habituellement utilisée.
Ensuite, nous ajoutons des fruits frais au lieu de sucre raffiné. Le bénéfice est clair: vous ajoutez des nutriments comme le potassium, la vitamine C et plus de fibres du fruit entier. Notez que vous utiliserez une pomme épluchée pour ne pas avoir de morceaux de peau dans votre produit final. Vous pouvez manger la peau au lieu de la jeter - c'est sucré et croquant et contient environ 2,5 grammes de fibres insolubles. La plupart des fibres solubles sont dans la chair que vous ajouterez à vos beignets.
Enfin, garnir le glaçage au yogourt grec avec des noix hachées ajoute un peu supplémentaire d' oméga-3 sains pour le cœur .
Ingrédients
- 1/3 tasse de farine d'avoine
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 bananes moyennes, écrasées
- 1 œuf large
- 1 pomme moyenne, pelée et râpée
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de yogourt grec non gras
- 1 cuillère à café de miel
- 1/4 tasse de noix hachées
Préparation
1. Préchauffez le four à 350F.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs puis incorporer les bananes, l'œuf, la pomme et l'extrait de vanille. Utilisez un mélangeur pour tout incorporer.
3. Enduire légèrement une poêle à beignets d'un enduit à cuisson ou d'une huile végétale et verser la pâte dans la louche. Placer au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
4. Retirez les beignets et laissez-les refroidir sur une grille. Tout en refroidissant, mélangez le yogourt et le miel dans un petit bol.
5. Une fois complètement refroidi, trempez le dessus de chaque beignet dans le mélange de yogourt, en veillant à enduire tout le haut. Saupoudrer les noix hachées sur le dessus.
6. Vous pouvez profiter immédiatement ou réfrigérer pendant 15 à 20 minutes pour permettre à la glaçure de se raffermir.
Variations d'ingrédients et substitutions
Si vous le souhaitez, utilisez du yogourt entier à la place de la variété sans gras. Vous n'ajouterez que quelques calories supplémentaires par beignet.
Vous pouvez également donner à votre yogourt au miel un coup de pouce antioxydant. Chauffer environ 1/4 tasse de bleuets jusqu'à ce qu'ils libèrent leurs jus, environ 3 à 5 minutes sur la cuisinière avec environ un pouce d'eau ou 45 secondes au micro-ondes, sans eau ajoutée. Laisser refroidir, puis incorporer au mélange de yogourt avant de tremper vos beignets. Vous pouvez aussi essayer avec des fraises.
Conseils de cuisson et de service
Si vous n'avez pas de farine d'avoine à portée de main, faites la vôtre. Placez environ 1/3 tasse d'avoine dans le robot culinaire et poussez jusqu'à finement moulu.
Assurez-vous de mesurer le produit final - vous devrez peut-être ajouter un peu plus pour atteindre 1/3 tasse de produit final.
Pour une présentation différente, essayez de broyer vos noix plutôt que de les hacher. Saupoudrez-les sur tout le haut du beignet après l'avoir trempé dans le yogourt.
Vous pouvez être polyvalent avec votre choix de pommes aussi longtemps que vous en choisissez un qui est doux.
À la fin, la pomme râpée et mélangée se transformera en compote de pommes, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier de la chair qui tombe en panne au four. Les bons choix incluent rouge délicieux, golden delicious, honeycrisp et pommes de gala.
Délectez-vous avec du thé chaud, du cacao ou un matcha latte .