La planification de repas de phase 1 de régime de South Beach

Pas d'aliments sucrés ou féculents dans la première phase, mais voici ce que vous pouvez manger

Le Dr Arthur Agatston, un cardiologue basé en Floride, a observé que le régime Atkins entraînait une perte de poids et de graisse abdominale pour les patients - mais il était préoccupé par sa teneur en graisses saturées et ses effets sur la santé. avec des conditions telles que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques.

Avec cela, le South Beach Diet est né en 2003.

Les principales différences entre Atkins et South Beach sont que South Beach a moins de graisses saturées et ne limite pas les légumes non féculents. Il y a aussi d'autres différences, comme South Beach permettant l'introduction de fruits, de grains entiers et de légumes féculents à la phase 2 - et Atkins ne permettant que de petites quantités de fruits.

Le but de la phase 1 de South Beach est d'éliminer les hauts et bas du sucre dans le sang qui proviennent de la consommation de sucre et de glucides raffinés, ce qui vous aide à rester rassasié tout en brûlant les graisses. C'est pourquoi il supprime ces aliments, ainsi que les amidons, les condiments et les viandes riches en graisses saturées. La phase 1 comprend des viandes riches en protéines, de la volaille, du porc, des fruits de mer, beaucoup de légumes, des graisses saines et quelques produits laitiers et légumineuses.

Alors, que mangez-vous?

Lorsque vous êtes habitué aux aliments standard américains tels que les bagels, les sandwiches et les desserts, vous pouvez vous sentir découragé lorsque vous commencez un régime tel que South Beach - vous devez non seulement vous habituer au niveau de restriction, mais aussi tâche de planification de repas avec des aliments que vous avez peut-être mangé avec parcimonie auparavant.

Mais ne vous inquiétez pas. Cela prend juste quelques ajustements. Voici une approche simple qui peut vous aider à bien démarrer.

D'abord, assurez-vous que vous êtes familier avec le régime et ce que vous pouvez manger dessus.

Ensuite, familiarisez-vous avec ce plan de trois repas et deux collations. Sur sa liste de nourriture de phase 1, Agatston inclut également des sucreries, que vous pouvez avoir pour le dessert.

Dans ce scénario, vous mangez six fois par jour. Parce que l'un des objectifs de South Beach est de maintenir l'équilibre du sucre dans le sang, il peut être utile de manger des repas plus fréquents, plutôt que d'attendre longtemps avant de manger et d'avoir ensuite une grande portion. Maintenant, abordons les repas un par un.

Petits déjeuners South Beach: Phase 1

Le petit-déjeuner devrait comprendre:

Il n'y a aucune limite à l'un de ces aliments sauf la laiterie, mais Agatston fournit des tailles de portion suggérées. Si vous avez encore faim, vous pouvez manger un peu plus. Pour rendre le petit déjeuner facile et amusant, vous voudrez peut-être apprendre différentes façons de cuisiner des œufs , comment préparer une quiche ou un brouet de tofu , et vous familiariser avec les légumes à faible teneur en glucides .

Déjeuners South Beach: Phase 1

Le déjeuner devrait comprendre:

Cette salade de noix de thon est une excellente option, tout comme cette salade de poulet à la thaïlandaise .

Dîners South Beach: Phase 1

Les dîners devraient comprendre les éléments suivants. Bien sûr, ils peuvent être combinés et cuisinés de n'importe quelle façon et épicés comme vous le souhaitez. Cela peut se transformer en un repas mexicain, asiatique ou italien, par exemple.

Pour des idées de dîner, les recettes en ligne à faible teneur en glucides sont votre meilleur ami. Mais bien sûr, ajuster les recettes pour s'adapter aux tailles de portions autorisées sur ce régime.

South Beach Snacks: Phase 1

Le South Beach Diet nécessite deux collations par jour. Le casse-croûte idéal a à la fois une source de légume et une source de protéine (sentant un thème? Tous les régimes à faible teneur en glucides s'appuient fortement sur ces deux catégories d'aliments). Par exemple, vous pouvez farcir de céleri avec une salade de thon, tremper des légumes crus dans une trempette aux haricots, ou avoir un œuf dur avec les légumes crus que vous aimez. Les noix sont aussi une excellente collation, car elles contiennent des protéines et des fibres (notez la portion).

Dessert: Phase 1

Contrairement aux collations, le dessert n'est pas nécessaire sur le South Beach Diet. La plupart des desserts dans les menus de la phase 1 du livre de South Beach Diet sont une forme de fromage ricotta aromatisé. En outre, 75 calories de "sucreries " sans sucre sont autorisées par jour.Toute collation acceptable serait bien comme collation du soir aussi bien si vous avez faim.

Si vous voulez des plans de repas spécifiques, The South Beach Diet par Arthur Agatston contient deux semaines de menus de phase 1. Le site Web South Beach Diet vous offre la possibilité d'acheter leur programme de repas, qui comprend les repas livrés à votre porte. Après quelques jours sur la phase 1, je vous recommande de commencer à regarder vers la phase 2 afin que vous puissiez planifier en conséquence.