Une comparaison nutritionnelle des différents types de lait
1 - Lait laitier
Avoir du lait? Le lait de soja, le lait d'amande, le lait de coco ... ces jours-ci, il y a tellement d'alternatives au lait sur les étagères. Curieux de connaître les différences? Voici une comparaison de tous les différents laits disponibles.
Avec toutes les alternatives au lait, il est facile d'oublier le bon vieux lait laitier. Le lait sans gras (ou écrémé) est excellent si vous surveillez vos calories, surtout si vous surveillez votre consommation de matières grasses. Le goût est doux et extrêmement polyvalent. De plus, il a une quantité solide de calcium et un nombre impressionnant de protéines. Mais si vous cherchez à couper encore plus de calories et / ou êtes sensible aux produits laitiers, vous pourriez vouloir vérifier quelques échanges.
1 tasse de lait sans gras contient 90 calories, 0 g de matières grasses, 126 mg de sodium, 13 g de glucides, 0 g de fibres, 12,5 g de sucres et 8 g de protéines.
2 - Soymilk
Fabriqué à partir de soja moulu mélangé à de l'eau, le lait de soja est un substitut classique à son équivalent laitier. Pour les personnes qui sont intolérantes au lactose ou qui ont des sensibilités aux produits laitiers, le lait de soja est un excellent choix. Il contient autant de calcium que le lait ordinaire, mais pas autant de protéines. En ce qui concerne la texture, c'est plutôt crémeux - certainement plus riche que le lait écrémé. Et les variétés de vanille ont une très bonne saveur, et elles ajoutent un petit quelque chose de spécial à vos céréales, smoothies à faible teneur en calories , et même des produits de boulangerie. Optez pour des options légères, qui sont significativement plus faibles en calories. Il existe également des types non sucrés qui sont légèrement plus caloriques mais bons pour ceux qui suivent leur consommation de sucre.
1 tasse de lait de soja léger à la vanille contient 73 calories, 1,5 g de matières grasses, 98 mg de sodium, 8 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de sucres et 6 g de protéines.
3 - Lait d'Amande
Super faible en calories et riche en saveurs, le lait d'amande vanille non sucré est un échange de lait préféré. Il a une saveur légèrement de noisette, mais dans l'ensemble c'est plutôt doux. Le lait d'amande est un excellent choix pour tous ceux qui sont sensibles aux produits laitiers et au soja. Et comme le lait de soja, c'est plus crémeux que le lait de vache sans gras. Les inconvénients? Il est faible en calcium et en protéines. Cependant, il existe certaines variétés avec du calcium et des protéines qui valent la peine d'être recherchées. Pour couronner le tout, saviez-vous que les amandes sont un aliment d'embellissement?
1 tasse de lait d'amande vanille non sucré contient 35 calories, 2,5 g de matières grasses, 178 mg de sodium, 2 g de glucides, 0,5 g de fibres, <0,5 g de sucres et 1 g de protéines
4 - Lait de noix de coco
Le lait de coco n'est pas de l'eau de noix de coco (le liquide qui sort tout droit d'une noix de coco), et ce n'est pas la substance condensée que vous achetez dans une canette. Techniquement, cette substance est appelée "boisson au lait de coco". Il a une légère douceur et une belle texture riche. Le lait de coco a le plus gros de ces échanges de lait, alors sautez-le si c'est un problème. Il tend également à être faible en calcium et en protéines. Mais si vous aimez la saveur de noix de coco et que cela ne vous dérange pas la graisse supplémentaire, ceci pourrait être le bon choix pour vous. Il fonctionne particulièrement bien dans le café, la farine d'avoine et les smoothies.
1 tasse de lait de coco non sucré contient 50 calories, 5 g de matières grasses, 15 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucres et 1 g de protéines.
5 - Lait de noix de cajou
Le lait de noix de cajou est l'une des plus récentes alternatives au lait. Le type non sucré est très faible en calories et certaines marques sont enrichies de calcium. Mais comme la plupart des échanges de lait, il est faible en protéines. Il a une saveur légèrement de noisette, comme le lait d'amande, mais c'est encore plus crémeux.
1 tasse de lait de cajou non sucré contient 30 calories, 2,5 g de matières grasses, 123 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucres et <0,5 g de protéines.
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