Recette de brochettes de poulet grillé apaisant les brûlures d'estomac

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 437

Fat - 10g

Glucides - 41g

Protéine - 45g

Temps total 35 min
Préparation 20 min , cuire 15 min
Portions 4

Cette recette de brochettes de poulet grillé apéritif est facile et prend toutes les 35 minutes pour se préparer du début à la fin. Un avantage supplémentaire est qu'il est faible en gras.

Puisque trop de graisse dans un plat peut réellement causer des brûlures d'estomac, une recette qui est faible en gras est plus susceptible de diminuer vos chances d'avoir des brûlures d'estomac. Alors maintenant, vous pouvez vous adonner à votre passion pour les kabobs sans crainte.

Cette recette exige des brochettes en bois qui ont été trempées, mais certains experts kabab préfèrent utiliser des brochettes métalliques pour éviter que le bois ne se fende dans la nourriture. Le choix t'appartient. Dans les deux cas, enduire légèrement les brochettes d'un peu d'huile d'olive avant de les utiliser. Votre nourriture glissera beaucoup plus facilement sur eux.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan
• 1 cuillère à café de basilic
• 1/2 cuillère à café de romarin
• 1/2 cuillère à café de persil
• 1 1/2 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1 po
• Spray cuisson végétal antiadhésif
• 4 tasses de courgettes coupées en morceaux de 1 pouce
• 3 tasses de petits champignons entiers, sans tige
• 1 tasse de riz brun à grain long, cuit selon les instructions sans sel ni graisse

Préparation

1. Dans un bol moyen, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de basilic, 1/2 cuillère à café de romarin et 1/2 cuillère à café de persil.
2. Ajouter 1,5 livre de morceaux de poulet dans un bol et bien mélanger, en couvrant tous les côtés du poulet.
3. Laisser reposer pendant 5 minutes.
4. Vaporiser une lèchefrite avec un spray végétal antiadhésif.
5. Incorporer 4 tasses de courgettes et 3 tasses de champignons de Paris dans le bol du mélange de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

1. Enfiler le poulet, les champignons et les morceaux de courgettes en alternance sur les 8 brochettes.
2. Placer les brochettes sur la lèchefrite
3. Griller 5 minutes de chaque côté, en retournant une fois.
4. Servir avec du riz brun chaud.

Note: Les brochettes sont traditionnellement servies sur un lit de riz, avec du pain pita. Ils peuvent être servis sur ou en dehors de la brochette avec des sauces de trempette de choix.

Faits saillants à propos de Kabobs

• Un shish kebab est une brochette de viande grillée (agneau, bœuf, poisson ou poulet, et le porc dans certaines cultures) avec des légumes comme les poivrons verts, les oignons et les champignons.
• Que ce soit épelé kabob, kebab, kebab ou kebap, le mot (littéralement signifiant «brochette»), vient du turc et était populaire auprès des soldats asiatiques, qui rôti des viandes sur leurs lames d'épée.
• Au Moyen-Orient, les brochettes ne sont pas toujours préparées à la broche et ne sont pas toujours constituées de viande et de légumes en cubes.