Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 222
Fat - 15g
Glucides - 11g
Protéine - 12g
Temps total 50 min
Préparation 25 min , cuire 25 min
Portions 8
Chaque menu de brunch devrait inclure une simple recette d'un plat. Cette cocotte est faite avec des œufs , de la saucisse de poulet, du fromage et des tomates fraîches pour créer un copieux petit-déjeuner sain et riche en protéines. Assembler les ingrédients à l'avance et cuire juste avant que la compagnie n'arrive ou que la famille se lève pour commencer la journée. Les restes sont parfaits pour un déjeuner en sac brun.
Ingrédients
- 5 tranches de pain sans gluten
- 5 liens petit déjeuner style saucisse de poulet
- 6 gros oeufs
- ½ tasse moitié-moitié
- ¼ tasse de feuilles de basilic frais
- ¾ cuillère à café de sel kasher
- poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 grosse tomate hachée
Préparation
- Préchauffer le four à 350F.
- Vaporiser un plat de cuisson carré 9x9 avec un spray antiadhésif.
- Griller des tranches de pain. Une fois assez cool pour manipuler les dés en gros morceaux.
- Si la saucisse est congelée, décongeler dans le four à micro-ondes ou la poêle en suivant les instructions sur l'emballage et hacher grossièrement.
- Répartir uniformément le pain et la saucisse dans le fond du plat de cuisson préparé et mettre de côté.
- Mélanger les oeufs, la moitié et la moitié, et le basilic au mélangeur; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélanger pendant 30 secondes.
- Verser le mélange d'œufs dans un plat préparé.
- Saupoudrer de fromage et de tomate.
- Placer délicatement dans le four et cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.
- Retirer du four et laisser refroidir au moins 15 minutes avant de servir.
Variations d'ingrédients et substitutions
Remplacer le basilic par des herbes vertes fraîches comme le persil, la ciboulette ou l'estragon. Le fromage suisse et le brocoli sont tout aussi délicieux que le cheddar et la tomate.
Faites de votre mieux pour coller à la tasse de fromage pour garder la graisse et les calories en échec.
Conseils de cuisson et de service
Pour voir si les œufs sont cuits, appuyez doucement sur le dessus de la casserole et assurez-vous qu'aucun oeuf liquide ne s'écoule. Si le dessus de la cocotte commence à avoir l'air trop brun avant que les œufs ne soient cuits, couvrez légèrement la casserole d'une feuille d'aluminium pendant le reste du temps de cuisson.