Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 191
Fat - 13g
Glucides - 3g
Protéine - 15g
Temps total 25 min
Préparation 5 min , cuire 20 min
Portions 4
Recettes de poulet faible en glucides sont un must-have pour beaucoup sur les régimes faibles en glucides . Ce plat de poulet crémeux est un plat que vous pouvez mettre sur la table en 20 minutes, du moment de la préparation au produit fini, en utilisant des piments verts en conserve et du fromage râpé pour une saveur améliorée. C'est aussi l'un de ces plats que vous pouvez toujours servir aux membres de la famille qui ne peuvent pas être sur le régime faible en glucides que vous êtes sur. Il suffit d'ajouter leur plat d'accompagnement désiré, avec vos options à faible teneur en glucides en même temps. Les piments sont doux, ce n'est donc pas un plat épicé, mais c'est un plat savoureux. Servir avec des haricots frits et / ou une salade et un avocat tranché. Pour lui donner un peu de chaleur et pimenter les choses, ajouter des flocons de piment rouge ou sriracha.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 poitrines de poulet moyennes (désossées, sans peau)
- 1/4 tasse d'oignon (émincé)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 4,5 oz peuvent chiles verts (hachés)
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de cheddar (râpé, ou fromage à pâte molle)
Préparation
1) Chauffer une grande poêle avec l'huile à feu moyen.
2) Couper le poulet en bouchées et assaisonner de sel et de poivre. Faire sauter jusqu'à ce que les deux côtés soient bruns et ajouter les oignons à mi-cuisson.
3) Ajouter l'ail et laisser cuire encore une minute.
4) Si nécessaire, déglacer la poêle avec un peu d'eau.
5) Ajouter les piments verts et la crème, et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit des deux côtés et que la sauce soit épaissie.
6) Garnir de fromage cheddar râpé ou de fromage râpé et servir lorsque le fromage fond.
Garniture optionnelle: tranches d'avocat ou coriandre.
Ajouts suggérés: Ajouter les légumes à faible teneur en glucides tels que le brocoli haché ou le chou-fleur pour stimuler les fibres; utiliser du fromage feta et des tomates séchées au soleil à la place du cheddar ou du cric.
Recette de poulet crémeux au sud-ouest de mijoteuse
En plus de faire frire ce plat de poulet crémeux, comme cette recette le fait, vous pouvez utiliser la recette dans une mijoteuse . En utilisant la mijoteuse, vous pouvez créer ce plat avec moins de temps de préparation. Si vous allez sur la route de la mijoteuse, vous pouvez renoncer à découper le poulet en petits morceaux et les laisser entiers.
Voici comment: Ajouter tous les ingrédients, sauf le fromage, y compris le bouillon de poulet, dans la mijoteuse. Garnir les ingrédients avec le poulet et terminer avec le sel et le poivre au goût. Selon l'épaisseur de vos poitrines de poulet, entre 4,5 et 6 heures, votre plat sera prêt. Pendant que vous servez le poulet, garnissez avec le fromage râpé.
Les nouilles de quinoa sont un excellent supplément de glucides relativement faible à ajouter à la version mijoteuse de cette recette.