Alternatives aux sandwiches
Si le mot "lunch" est devenu synonyme de "sandwich", il est temps de sortir de votre ornière! Il y a beaucoup de possibilités de déjeuner à faible teneur en glucides.
Salades
Nous connaissons tous la salade du chef à l'ancienne - de la charcuterie, du fromage et des œufs durs sur une salade verte (généralement un iceberg). Mais les salades de repas sont devenues beaucoup plus populaires dans les restaurants et à la maison, dans une variété limitée seulement par l'imagination.
C'est fondamentalement n'importe quelle protéine au sommet de n'importe quelle combinaison de verts de salade et de légumes.
Conseils pour la «Salade de repas» Low-Carb
- Utilisez beaucoup de verdures vert foncé, qui sont beaucoup plus riches en nutriments que la laitue iceberg traditionnelle. Maintenant que les légumes en sachet sont dans chaque épicerie, la fabrication de la salade n'a jamais été aussi pratique.
- Si vous utilisez des pansements en bouteille, vérifiez l'étiquette pour les glucides. Beaucoup de pansements «légers» contiennent du sucre pour compenser la perte de saveur lorsque l'huile est réduite.
- Choisissez des pansements avec des huiles riches en acides gras monoinsaturés , tels que l'huile d'olive .
- Il est très facile de faire des pansements vous-même - cela peut littéralement prendre moins d'une minute. Fouetter un à base d' huile dans le fond du bol, mettre la salade sur le dessus, et mélanger. Pour une vinaigrette crémeuse, il suffit de mélanger certaines de vos herbes et épices préférées dans de la mayonnaise. Réduisez avec de l'eau ou du jus de citron.
Des exemples de salades comprennent
- Salade grecque (ajoutez des protéines, comme des œufs durs, du poulet ou des fruits de mer) avec cette vinaigrette grecque
- Salade taco à faible teneur en glucides
- Salade hachée asiatique à faible teneur en glucides avec poulet à l'ail et au gingembre
- Salade hachée au poulet, aux pommes et au bacon
- Poulet (cuit sans panure, bien sûr) sur des salades, des gousses de pois mange-tout hachées, du poivron rouge haché et des noix
- Salade de chou à faible teneur en glucides avec du poulet, des noix de pécan et des morceaux de pomme
- Salade de thon aux légumes verts, tomate et avocat
- Saumon sur les verts, les haricots verts blanchis, les champignons et les germes
- Poulet aux légumes verts, concombres, noix de pécan et fromage bleu émietté
- Bifteck avec des légumes verts, des oignons rouges émincés, du poivre vert et des champignons
- salade Cobb
Roll-Ups et Wraps
Il existe trois types de base de roll-ups à faible teneur en glucides:
- Laitue: Utilisez des aliments «pâteux», comme du thon, du saumon, des œufs ou de la salade de poulet comme garniture pour un enroulement de laitue. Les grandes feuilles de laitue fonctionnent mieux. Inclure des légumes tels que des lanières de poivre, ou bien cela sonne bien (tant que vous ne le surchargez pas). (Une alternative similaire est d'utiliser la "salade de protéines" comme trempette, et d'utiliser le céleri, le poivron, le concombre, etc. comme trempettes.)
- Viande: Rouler le fromage et les légumes dans une tranche de rôti de bœuf, de jambon, etc. Par exemple, faire tremper les épinards dans du rôti de boeuf ou de la salade de chou dans du jambon.
- Tortillas Low-Carb: Rouler tout ce que vous voulez dans une tortilla à faible teneur en glucides et faire un "wrap".
Soupes
Les soupes sont très polyvalentes et peuvent fournir un véhicule pour les restes de viandes et de légumes. La plupart des recettes de soupe peuvent être faibles en glucides si vous sortez simplement l'amidon (nouilles, riz, pommes de terre). Il y a quelques soupes en conserve à faible teneur en glucides, mais la grande majorité ne le sont pas; vous devez lire attentivement les étiquettes. Préparez un grand pot de soupe et congelez les portions.
Par exemple, essayez cette soupe arc-en - ciel .
les restes
Le déjeuner le plus facile de tous? Juste faire un supplément au dîner et l'avoir pour le déjeuner le lendemain!