Quels desserts pouvez-vous faire lorsque vous suivez un régime faible en glucides et sans gluten? Le sucre et la farine sont la base de nombreux gâteaux, biscuits et autres desserts, mais vous pouvez profiter d'une douceur sans eux. Ces 10 recettes préférées ont souvent des ingrédients spéciaux, tels que l'agave, le miel ou les édulcorants sans glucides. Toutes ces recettes sont faibles en glucides, sans blé et sans gluten.
1 - Cheesecake à faible teneur en glucides
Ce cheesecake de base peut être «habillé» de plusieurs façons. Cheesecake aux fraises est un favori. Il est édulcoré avec du sirop d'agave et contient une croûte sans gluten préparée avec de la farine d'amande. Cela réduit les glucides par rapport au gâteau au fromage traditionnel et élimine le gluten qui serait normalement trouvé dans le cheesecake et la croûte.
2 - Brownies miraculeux
Ces brownies miracles sont fabriqués à partir de farine de graines de lin au lieu de farine. Le miracle est qu'ils sont en bonne santé, moins de glucides et sans gluten. Le sirop d'agave, la poudre de cacao et le chocolat non sucré fournissent l'impact de chocolat tout en les gardant inférieurs dans les hydrates de carbone. Vous pouvez réduire le sirop d'agave pour en faire une version plus douce-amère. La graine de lin fournit une bonne quantité de fibres et d' acides gras oméga-3 , de sorte que vos brownies décadents vous fournissent ces nutriments.
3 - Shortcake aux fraises
Shortcake aux fraises pourrait être le premier dessert d'été. Cette version commence avec une recette de muffin sans gluten à base de farine d'amande comme substitut de shortcake. Ensuite, garnissez-le de crème fouettée maison et de fraises mûres.
4 - Tarte à la citrouille Low-Carb
N'attendez pas Thanksgiving pour faire cette tarte à la citrouille à faible teneur en glucides . C'est savoureux à tout moment, et pas très difficile à faire. Vous pouvez le faire dans la croûte de noix de pécan, ou tout simplement comme une crème au potiron cuit au four. Cette version utilise du sirop d'agave comme édulcorant.
5 - Macarons à la noix de coco sans sucre
Ces macarons à la noix de coco sans sucre ne contiennent que quelques ingrédients et sont faciles à mélanger et à cuire. Il y a un truc pour les empêcher d'être trop sec sans sucre. Ils frappent l'endroit avec le thé de l'après-midi ou quand vous avez juste besoin de quelque chose d'un peu sucré et croquant.
6 - Fudge au beurre d'arachide au chocolat très facile
Ce fondant au beurre d'arachide au chocolat est facile à faire et intensément satisfaisant. Vous venez de le mélanger dans un bol et l'emballer dans une casserole.Vous obtiendrez les meilleurs résultats en utilisant l'érythritol en poudre comme édulcorant. Vous avez seulement besoin d'un petit carré pour profiter et obtenir votre dose de chocolat.
7 - Cheesecake au citron à faible teneur en glucides
Comment pouvez-vous rendre ce gâteau au citron à faible teneur en glucides citron extra-citron mais pas aigre? Le secret est dans le zeste de citron et une garniture de crème sure qui a un coup supplémentaire de jus de citron. Il est sucré avec du miel et utilise une croûte de farine d'amande.
8 - Biscuits aux canneberges et aux noix
Les biscuits aux noix de canneberge sont un favori festif pour les vacances, mais ils sont un excellent biscuit santé à tout moment. Ils sont sans sucre, à faible teneur en glucides et sans gluten. Les noix et les canneberges sont toutes deux appréciées pour leurs nutriments et elles apportent texture, croquant et saveur.
9 - Mousse au citron à faible teneur en glucides
Mousse au citron est un dessert rafraîchissant que vous pouvez faire avec une combinaison de caillé de citron sans sucre et crème fouettée maison. Alors que vous pouvez acheter le caillé de citron, le faire à partir de zéro lui donne une saveur incomparable.
10 - Carrés en mousseline de framboise sans sucre
Les carrés de mousseline de framboise sont un merveilleux dessert d'été lorsque les framboises sont de saison, mais peuvent aussi être faites avec des baies congelées. Ces carrés sont sans gluten et sans sucre, en utilisant de la gélatine de framboise sans sucre et du fromage à la crème. Vous avez des options pour les faire avec ou sans la croûte de noix de pécan.