Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 92
Fat - 7g
Glucides - 1g
Protéine - 6g
Temps total 30 min
Préparation 20 min , cuire 10 min
Portions 12 (2 moitiés chacune)
Cette recette d'oeufs farcis est une recette de base avec une torsion saine. La mayonnaise réduite en gras et le relish sucré sans sucre prennent ce qui est normalement riche en calories, en gras, en sucre et en glucides et font de ce favori un hors-d'œuvre que vous pouvez manger sans vous sentir coupable. Vous pouvez également varier les saveurs en ajoutant des herbes, vinaigrette au fromage bleu faible en gras, ou même le crabe ou le saumon fumé.
Cette recette demande un relish sucré sans sucre, mais vous pouvez le laisser dehors ou utiliser le relish d'aneth. Si vous utilisez relish aneth, goûter pour voir si ce serait mieux avec un peu de sucre ajouté pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
- 12 gros oeufs, cuits durs
- 1/4 tasse de mayonnaise réduite en gras
- 2 cuillères à soupe de moutarde préparée (jaune ou marron)
- 1/4 tasse de relish à l'aneth (facultatif)
- Quelques gouttes de sauce piquante
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- Poivre noir moulu au goût
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée (facultatif)
- Saupoudrer de paprika
Préparation
- Épluchez les œufs, puis coupez-les soigneusement en deux et retirez les jaunes dans un bol moyen.
- Écraser les jaunes d'œufs avec une fourchette et bien mélanger avec les autres ingrédients.
- Remplissez les cavités des moitiés blanches d'oeuf, en lissant le mélange sur le dessus (ou vous pouvez utiliser un sac de pâtisserie pour l'enfiler).
- Saupoudrer de paprika supplémentaire sur le dessus. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.