Valeur nutritive des boissons énergisantes, ingrédients et plus encore

Les boissons énergisantes sont des boissons en boîte ou en bouteille vendues dans les épiceries, les dépanneurs, les bars et les boîtes de nuit (où elles sont parfois ajoutées aux boissons mixtes).

Boisson énergisante Valeur nutritive

Monster Energy, Valeur nutritive originale
Taille de portion 8.0 fl. oz. (240 ml)
Par portion % Valeur quotidienne*
Calories 110
Calories de la graisse 0
Total des matières grasses 0g 0%
Gras saturés 0g 0%
Cholestérol 0mg 0%
Sodium 180 mg 8%
Glucides 27g 9%
Fibres alimentaires 0g 0%
Sucres 27g
Protéine 0g
Riboflavine (Vit B2) 100% · Niacine (Vit B3) 100%
Vitamine B6 100% · Vitamine B12 100%
> * Basé sur un régime de 2 000 calories

La plupart des boissons énergisantes sont des boissons gazeuses contenant de la caféine , de grandes quantités de sucre et d'autres ingrédients tels que des vitamines B, des acides aminés (p. Ex. La taurine ) et des stimulants à base de plantes comme le guarana.

Notez que dans cette étiquette nutritionnelle Monster Energy Drink, la portion correspond à 8 onces, soit la moitié d'une portion de 16 oz. pouvez. Red Bull®, une autre boisson énergisante populaire, est généralement disponible en boîtes de 8,4 onces, qui contiennent 117 calories, 98 mg de sodium, 8 mg de potassium, 28 grammes de glucides, 2 grammes de sucre et 77 mg de caféine. Il offre également des vitamines B-12 et B-6.

Histoire des boissons énergisantes

Red Bull® a été créé par Dietrich Mateschitz, un Autrichien qui a adapté la boisson énergétique d'une boisson thaïlandaise appelée Krating Daeng , une boisson populaire avec des conducteurs de pousse-pousse en Thaïlande. L'ingrédient clé de la boisson énergisante thaïlandaise était la taurine, un acide aminé qui a d'abord été découvert chez les taureaux (cette association est responsable de la légende urbaine Red Bull que l'ingrédient actif de la boisson est l'urine de taureau ou le sperme).

Red Bull® a été introduit en Europe en 1987 et aux Etats-Unis en 1997.

Selon Packaged Facts, les ventes totales de boissons énergisantes et de tirs aux États-Unis ont dépassé 12,5 milliards de dollars en 2012. Ces boissons sont principalement destinées aux personnes âgées de 18 à 30 ans en tant que stimulant, c'est pourquoi elles ont des noms qui véhiculent force, puissance, rapidité et sexualité:

La caféine dans les boissons énergisantes

La plupart des boissons énergisantes contiennent de la caféine. Red Bull®, par exemple, contient près de 80 mg de caféine par boîte, à peu près la même quantité de caféine qu'une tasse de café infusé et deux fois plus de caféine qu'une tasse de thé. Les autres boissons énergisantes contiennent plusieurs fois cette quantité.

La quantité de caféine contenue dans une boisson énergisante n'est pas toujours indiquée sur l'étiquette, il est donc difficile de calculer la quantité consommée.

Un autre problème avec les boissons énergisantes est que, contrairement au café ou au thé chaud, qui est siroté lentement, il est courant que les consommateurs de boissons énergisantes typiques boivent rapidement de grandes quantités.

Certaines personnes sont sensibles à la caféine et éprouvent de l'anxiété, des palpitations, de l'irritabilité, des troubles du sommeil, de l'indigestion et d'autres symptômes avec des quantités relativement faibles. Les personnes ayant des problèmes cardiaques devraient éviter de grandes quantités de caféine, car c'est un stimulant.

La combinaison d'ingrédients dans les boissons énergisantes

L'une des plus grandes préoccupations est que nous n'en savons pas assez sur l'effet de la combinaison d'ingrédients dans les boissons énergisantes.

On croit que de nombreux ingrédients agissent en synergie avec la caféine pour stimuler son pouvoir stimulant.

Par exemple, une canette de Red Bull® contient 1000 mg de taurine. Une étude allemande en double aveugle a comparé une boisson contenant de la taurine et de la caféine, une boisson contenant uniquement de la caféine et une boisson placebo. Le volume de l'AVC - le volume de sang éjecté à chaque battement du cœur - n'a été augmenté que dans le groupe prenant la boisson à la taurine et à la caféine. La taurine semble jouer un rôle important dans la contraction musculaire (en particulier dans le cœur) et dans le système nerveux.

Red Bull® contient également 600 mg de glucuronolactone, une substance naturellement présente dans le corps.

Il y a un manque d'information publiée sur les effets sur la santé de la supplémentation en glucuronolactone chez les humains ou sur l'innocuité de cette combinaison.

Les boissons énergisantes contiennent du sucre (bien que des boissons énergisantes sans sucre soient maintenant disponibles) parce que c'est une source d'énergie rapide.

Les vitamines B sont parfois ajoutées aux boissons énergisantes en petites quantités. Il fait paraître les boissons énergisantes en bonne santé, bien qu'elles contribuent probablement peu. Les vitamines B sont nécessaires pour convertir les aliments en énergie.

Certaines boissons énergisantes contiennent du guarana, une plante sud-américaine qui constitue une source supplémentaire de caféine.

Les boissons énergisantes ne doivent pas être mélangées avec de l'alcool

Le Red Bull® et la vodka sont devenus une boisson mixte populaire dans les bars, car ils ont la réputation de réduire les effets dépresseurs de l'alcool (par exemple, la fatigue) tout en améliorant la sensation de bien-être. Mais même si les gens ne se sentent pas affaiblis, leur taux d'alcoolémie est encore élevé. Les gens peuvent consommer de plus grandes quantités d'alcool en conséquence.

Une étude a comparé les effets de l'alcool seul à une combinaison d'alcool et de boisson énergisante. Les chercheurs ont constaté que l'alcool et les boissons énergisantes réduisaient significativement les symptômes subjectifs liés à l'alcool tels que maux de tête, faiblesse, sécheresse buccale et altération de la coordination motrice, même si la concentration d'alcoolémie et les tests objectifs de coordination motrice et de temps de réaction ne le reflétaient pas.

La caféine contenue dans les boissons énergisantes est également déshydratante, ce qui peut ralentir la capacité du corps à métaboliser l'alcool.

Les boissons énergisantes ne doivent pas être consommées pendant l'exercice

Les boissons énergisantes ne doivent pas être confondues avec les boissons pour sportifs telles que Gatorade®, qui sont consommées pour aider les gens à rester hydratés pendant l'exercice. Les boissons pour sportifs fournissent également des hydrates de carbone sous forme de sucre et d'électrolytes qui peuvent être perdus par la transpiration.

La caféine contenue dans les boissons énergisantes agit comme un diurétique et favorise la déshydratation.

Problèmes de sécurité potentiels

Les ingrédients varient d'une marque à l'autre, mais la caféine, le sucre et les vitamines et les herbes ajoutées sont quelques-uns des ingrédients qui vous préoccupent. Beaucoup de personnes qui consomment des boissons énergisantes boivent quelques canettes par jour ou les combinent avec du café ou d'autres stimulants.

Si vous consommez des boissons énergisantes en grande quantité, vous pouvez facilement dépasser de loin la valeur quotidienne recommandée pour les vitamines. Un homme qui a bu de quatre à cinq boissons énergisantes par jour pendant trois semaines a développé une hépatite aiguë, selon un rapport de cas publié dans BMJ Case Reports en 2016. On pensait que la cause était une consommation excessive de niacine (vitamine B3).

"Alors que le marché des boissons énergisantes continue de se développer rapidement, les consommateurs devraient être conscients des risques potentiels de leurs divers ingrédients", écrivent les auteurs dans l'étude. "Les vitamines et les nutriments, tels que la niacine, sont présents en quantités qui dépassent largement l'apport quotidien recommandé, ce qui accroît le risque d'accumulation et de toxicité."

Des cas d'autres troubles médicaux graves associés à l'utilisation et à la surutilisation de boissons énergisantes ont également été signalés (comme des incidents cardiovasculaires, des maladies rénales et même la mort).

Les femmes enceintes et allaitantes et les enfants devraient éviter les boissons énergisantes.

La ligne de fond

Les boissons énergisantes peuvent sembler inoffensives parce qu'elles sont omniprésentes, mais les ingrédients peuvent rapidement s'accumuler et augmenter le risque de toxicité si vous les consommez régulièrement ou en grande quantité. C'est une bonne idée de parler avec votre fournisseur de soins de santé si vous envisagez de les boire régulièrement pour discuter des avantages et des risques potentiels, en particulier si vous avez un problème de santé ou si vous prenez des médicaments ou des suppléments.

> Sources:

> Baum M, Weiss M. Influence d'une boisson contenant de la taurine sur les paramètres cardiaques avant et après l'exercice mesuré par échocardiographie. Acides aminés. 2001; 20 (1): 75-82.

> Bichler A, Swenson A, Harris MA. Une combinaison de caféine et de taurine n'a eu aucun effet sur la mémoire à court terme, mais induit des changements dans la fréquence cardiaque et la pression artérielle moyenne. Acides aminés. 2006 15 mai.

> Ferreira SE, de Mello MT, Pompéia S, de Souza-Formigoni ML. Effets de l'ingestion de boissons énergisantes sur l'intoxication alcoolique. Alcool Clin Exp Res. 2006 avril; 30 (4): 598-605.

> Seidl R, Peyrl A, Nicham R, Hauser E. Une boisson contenant de la taurine et de la caféine stimule la performance cognitive et le bien-être. Acides aminés. 2000; 19 (3-4): 635-42

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