Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 40
Fat - 4g
Glucides - 1g
Protéine - 1g
Temps total 30 min
Préparation 30 min , cuire 0 min
Portions 6 (2 T chacun)
Les pansements crémeux riches en matières grasses peuvent déclencher des symptômes désagréables si vous êtes sujet aux brûlures d'estomac. Heureusement, il existe une salade de salade plus saine et sans conservateur. La combinaison de babeurre à faible teneur en matière grasse et de yogourt grec non gras donne à cette vinaigrette une tonne de saveur et d'onctuosité sans la graisse trouvée dans la plupart des pansements en bouteille.
Ingrédients
- ½ tasse de babeurre faible en gras
- ¼ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de yogourt grec non gras
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de zeste de citron frais
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sel kasher
- ½ cuillère à café de poivre noir
Préparation
- Mélanger le babeurre, la mayonnaise et le yogourt grec dans un bol moyen ou une grande tasse à mesurer en verre.
- Ajouter la ciboulette hachée et le persil, puis le jus de citron et le zeste de citron, la poudre d'ail, le sel kasher et le poivre noir.
- Fouetter très bien et placer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes avant de servir.
- La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Variations d'ingrédients et substitutions
Remplacez le persil et la ciboulette par les herbes fraîches que vous aimez.
La ciboulette lui donne vraiment le goût d'un ranch traditionnel, il est donc fortement recommandé de laisser les poivrons. Les herbes séchées fonctionnent aussi bien si vous n'en avez pas en main, utilisez environ la moitié du montant demandé.
Conseils de cuisson et de service
Le pansement s'épaissira légèrement dans le réfrigérateur, alors assurez-vous de le refroidir pendant environ 20 minutes selon la recette. Une heure est encore mieux si vous avez le temps. Pour une utilisation facile, conservez-les dans une bouteille en verre et conservez-les au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Servir cette vinaigrette fraîche et crémeuse sur une salade de jardin ou à côté d'un plateau de légumes coupés pour tremper. Si la salade n'est pas votre truc, cette vinaigrette fait aussi un merveilleux sandwich.