Il est tard dans la nuit et vous avez faim. Peut-être que vous avez eu une soirée occupée et juste rentré à la maison ou peut-être vous ne pouvez pas dormir et votre estomac vous fait savoir qu'il est vide. Alors, quelles sont les idées de collations rapides et saines qui sont bonnes pour une collation en fin de soirée? Voici quelques-uns de nos choix favoris.
1 - Céréales et lait
Les meilleures collations de minuit sont légères et faciles à digérer. La nuit est le moment idéal pour manger quelque chose avec beaucoup de glucides, car ils sont faciles à digérer. Ajouter un peu de protéines et de fibres, et vous avez une collation de minuit parfaite. Évitez les repas lourds, surtout si vous avez des problèmes de brûlures d'estomac.
Les céréales froides vous donneront un peu de fibres, de vitamines et de minéraux, et c'est bon si vous avez envie de sucré. Gardez à l'esprit les portions santé lorsque vous préparez votre collation. Une portion de céréales froides est d'environ 3/4 tasse.
Ajoutez un peu de lait, de lait d'amande ou de lait de riz, et vous aurez une collation rapide et saine en fin de soirée.
2 - Un bol de baies
Les baies sont parmi les aliments les plus nutritifs que vous pouvez trouver. Ils sont riches en vitamines et en minéraux, et les pigments qui donnent leur couleur aux baies contiennent des antioxydants qui pourraient avoir des effets bénéfiques sur la santé - et ils sont si bons.
Les bleuets sont délicieux par eux-mêmes ou mélangés avec des fraises. Les framboises et les mûres vont bien ensemble aussi. Servir vos baies ordinaires, ajouter des noix ou du granola hachés, garnir d'un peu de crème fouettée ou d'un filet de lait d'amande.
3 - Sandwich au beurre d'arachide et à la gelée
Sentez-vous comme un enfant à nouveau et faites-vous un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée et versez un verre de lait pour l'accompagner. Mais rendez votre PB & J un peu plus sain en choisissant du pain de grains entiers. Préférez le beurre d'amande ou de noix de cajou? C'est bien aussi.
Aussi, faites provision de conserves de fruits à 100%. Peut-être qu'ils ne sont pas en meilleure santé que la vieille gelée, mais ils sont beaucoup plus savoureux.
4 - Fromage et craquelins
Voici une idée savoureuse de collation de minuit pour vous. Servir quelques tranches de fromage avec des craquelins de grains entiers. Le fromage est une excellente source de calcium, et les craquelins de grains entiers offrent un supplément de fibres.
Utilisez une trancheuse à fromage et tranchez finement du cheddar vieilli, du gouda ou du provolone. Le fromage bleu et le brie sont également bons, surtout avec les craquelins qui sont légèrement sucrés.
Gardez un oeil sur vos portions si vous regardez votre poids, car les collations au fromage peuvent devenir riches en calories si vous en mangez de gros morceaux. Si vous avez besoin d'un peu plus de volume pour remplir votre ventre, ajoutez des raisins frais, des tranches de pommes ou des légumes frais.
5 - Yogourt et fruits
Le yogourt est une excellente source de calcium, de protéines et de bactéries probiotiques qui sont bonnes pour votre système digestif. Commencez avec du yogourt nature et ajoutez de la saveur avec des baies, des noix hachées et du miel.
Vous avez probablement vu toutes sortes de tasses de yogourt aromatisé dans l'épicerie. Choisissez quelques-unes de vos saveurs préférées à avoir en main. Mais assurez-vous de lire les étiquettes avant de les acheter, car certaines variétés sont riches en sucre et en calories dont vous n'avez pas besoin.
6 - Sandwich à la dinde
Un sandwich à la dinde avec du pain de grains entiers et un peu de mayonnaise ou de moutarde satisferont votre faim sans vous rendre inconfortablement rassasié. C'est parce que vous avez la combinaison de protéines et de fibres. Ajouter une tranche de tomate et un peu de laitue, et vous avez une collation de minuit parfaite.
7 - Légumes frais et trempette
Les légumes frais sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, et ils sont parfaits pour servir comme collation croustillante de minuit. Toute combinaison de carottes crues, de fleurons de brocoli, de tranches de concombre, de céleri, de courgette, de poivrons et de tomates raisins fera l'affaire. Améliorez la saveur avec un peu de trempette végétarienne, une trempette de pommes chips, un peu de vinaigrette ou du houmous.
8 - Popcorn
Le maïs soufflé compte comme un grain entier, ce qui le rend à la fois délicieux et impressionnant. C'est aussi bon pour votre tour de taille tant que vous ne le trempez pas dans du beurre. En fait, trois tasses de maïs soufflé à l'air ont moins de 100 calories et environ 4 grammes de fibres.
Vous n'avez pas d'air-popper? Vous pouvez toujours faire du maïs soufflé sain avec juste un peu d'huile, un sac à lunch en papier brun (facile à trouver dans n'importe quelle épicerie) et un four à micro-ondes. Il suffit de placer 1/2 tasse de maïs soufflé non épicé et une cuillère à café d'huile végétale dans un bol et mélanger jusqu'à ce que les grains soient enrobés, puis saupoudrer avec 1/2 cuillère à café de sel.
Verser le mélange de maïs soufflé, d'huile et de sel dans un sac en papier brun et plier le bord du sac deux fois.
Placer le sac au micro-ondes et cuire à pleine puissance pendant environ trois minutes ou jusqu'à ce que le popping ralentisse jusqu'à environ un ou deux coups par seconde. Il y aura des grains non-coupés, mais la cuisson trop longue brûlera le pop-corn.
9 - Fruits et noix frais
Les fruits frais sont chargés de saveur, de fibres et de vitamines. Les noix ajoutent des minéraux et un peu de protéines, donc la combinaison fait une combinaison nourrissante qui vous satisfera pour que vous puissiez vous endormir.
Les combinaisons savoureuses comprennent une pomme avec une poignée d'amandes, une banane et une douzaine de noix de pécan, ou une poire avec quelques noix. Si vous n'avez plus de noix, vous pouvez étaler le beurre de cacahuètes sur des tranches de banane ou tremper vos tranches de pomme dans du beurre d'amande . Si votre beurre d'amande est trop solide et épais pour tremper, mettez une cuillère à soupe ou deux de beurre d'amande dans un plat allant au four micro-ondes et micro-ondes pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit bon et fondant.
10 - Gruau
Un bol chaud et apaisant de farine d'avoine peut être juste la chose pour une nuit blanche sans sommeil. La farine d'avoine est une excellente source de fibres, y compris le bêta-glucane, qui peut aider à contrôler votre taux de cholestérol.
L'avoine coupée en acier a la meilleure texture et la meilleure saveur, mais il faut beaucoup de temps pour cuisiner, alors gardez quelques flocons d'avoine roulés à portée de main pour être prêt pour une collation de minuit rapide et saine. Augmentez votre nutrition en ajoutant des baies fraîches, des noix ou des fruits secs.
> Source:
> Les départements de l'agriculture, de la santé et des services sociaux des États-Unis. "Dietary Guidelines for Americans 2015-2020, 8ème édition."