La consommation excessive de sucre peut faire des ravages sur les corps des adultes et des enfants. Les enfants qui abusent du sucre avalent un excès de calories malsaines. Cela contribuera probablement à un gain de poids et à un risque accru de maladies comme l'obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Trop de sucre peut également conduire à des quantités excessives de dépôts de graisse dans le foie, une maladie connue sous le nom de stéatose hépatique non alcoolique.
La recherche indique que les enfants qui éliminent le sucre peuvent rapidement montrer des améliorations de la santé. Dans une étude, 41 enfants obèses ont découpé du sucre pendant neuf jours. Au dixième jour, des améliorations mesurables ont été trouvées à la fois dans le nombre de foie et dans la réponse à l'insuline. Bien qu'il s'agisse d'une étude relativement petite, elle souligne la possibilité que la réduction des sucreries puisse rapidement avoir un impact sur la santé des enfants.
Renseignez-vous sur l'endroit où le sucre se cache et découvrez d'autres façons d'adoucir les aliments pour les enfants.
Naturel vs. Ajouté
Beaucoup de parents ont du mal à comprendre les différences entre les sucres ajoutés et naturels. Les sucres ajoutés sont juste ajoutés comme ingrédient. Analyser les listes d'ingrédients pour des articles comme le sucre granulé, le sirop d'érable, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sucre brun.
Naturellement, les sucres se trouvent dans les fruits et les produits laitiers. Ces types de sucres affecteront les chiffres sur l'étiquette des aliments, mais ne figureront pas dans les ingrédients puisqu'ils ne sont pas des ajouts à la recette.
Ces types de sucres ne sont pas associés à la pile de calories malsaines que trop de sucre ajouté contribue à l'alimentation. Contrairement aux produits ajoutés, les fruits et les produits laitiers fournissent également de nombreux nutriments, notamment des fibres, de la vitamine C, du calcium et de la vitamine D.
La FDA a l'intention de mettre à jour les étiquettes des aliments pour répertorier les sucres ajoutés séparément, afin que vous puissiez facilement voir combien de sucre est ajouté à vos aliments.
Bombes à sucre communes
Un peu de sucre dans le monde de votre enfant est inévitable et il est irréaliste de souscrire à l'idée que votre enfant ne le mangera jamais. Souvent, les produits commercialisés spécifiquement pour les enfants sont les pires contrevenants, alors soyez à l'affût de ces six aliments les plus populaires pour les enfants.
1) Yogourt aromatisé
Le yogourt est un trio de sucres, avec un mélange de lait, de fruits et de sucre ajouté. Vérifiez les listes d'ingrédients sur les marques préférées de vos enfants et optez pour ceux avec les totaux de sucre ajoutés les plus bas.
2) vinaigrette
Vous pourriez être surpris d'apprendre que le sucre se cache dans votre salade, mais c'est probablement là. Au lieu de chercher cette bouteille, fouettez simplement du jus de citron, de l'huile d'olive et une pointe de moutarde pour une vinaigrette savoureuse et sans sucre ou une trempette de légumes.
3) Gruau aromatisé
Qu'il s'agisse d'un sachet de sucre à la pomme-cannelle ou à l'érable, il y a de fortes chances que la farine d'avoine soit plus sucrée que vous ne le voulez. Puisque la farine d'avoine peut faire un petit-déjeuner sain, préparez-la et ajoutez-y des portions de miel, de fruits et de noix ou un filet de sirop d'érable.
4) collations salées
Des croustilles de barbecue au maïs soufflé au fromage cheddar, de nombreuses collations salées sont infusées avec des édulcorants ajoutés. Pour éviter ces arômes renforcés par le sucre, croquer avec modération des variétés simples de croustilles et des collations similaires.
5) Smoothies
Les mélanges de fruits givrés peuvent être une option saine, mais beaucoup de smoothies (surtout ceux fouettés dans les magasins de smoothies) sont faits avec des sirops, des sorbets, des jus et d'autres ingrédients riches en sucre. Assurez-vous que les smoothies que vous fabriquez et achetez pour vos enfants sont faits d'ingrédients alimentaires entiers.
Ajoutez de la douceur naturelle à ces boissons avec des bananes mûres ou une petite poignée de dattes dénoyautées, ou les deux, comme dans ce smoothie à la banane naturellement sucré .
6) Sauces salées
D'autres sources inattendues de sucre peuvent être trouvées dans les aliments de garde-manger comme les sauces tomates en conserve, les soupes en conserve et les condiments, alors faites attention à ne pas tremper les aliments dans ces sauces sucrées.
Contrôle du sucre: conseils rapides pour commencer
Gardez la consommation de sucre de votre enfant en échec à la plupart des repas et des collations. Voici cinq façons simples de commencer.
- Réduire la consommation d'aliments hautement transformés en général, car ils ont tendance à avoir plus de sucre.
- Pensez avant de siroter des boissons sucrées dans de fortes doses de calories sucrées.
- Comparez les marques d'aliments de base comme les yaourts, les céréales et les barres granola pour trouver les meilleures options.
- Réduire les fringales en servant des fruits naturellement sucrés pour les enfants.
- Défaire les bombes sucrées en fabriquant des versions maison de vinaigrette, de farine d'avoine et de smoothies.
> Sources:
> Schwarz JM. Effets de la restriction du fructose alimentaire sur la graisse du foie, la lipogenèse de novo et l'insulin cinétique chez les enfants souffrant d'obésité. Gastroentérologie. 2017 Jun 1 [Epub avant impression]