Le chrome est un minéral alimentaire présent en quantités infimes dans le corps humain. Il améliore l'action de l'insuline, il est donc important pour le métabolisme et le stockage du glucose. Le chrome semble également jouer un rôle dans le métabolisme des graisses et des protéines.
Il est facile d'obtenir suffisamment de chrome alimentaire, car il se trouve en petites concentrations dans la plupart des aliments. Une alimentation équilibrée comprenant des viandes, des grains entiers, des produits laitiers, des fruits et des légumes fournira tout le chrome dont vous avez besoin.
Les apports nutritionnels de référence (ANREF) sont établis par un consensus d'experts de la Division de la santé et de la médecine des Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine. Le DRsI pour le chrome est basé sur l'âge et le sexe et représente la quantité nécessaire pour une personne en bonne santé. Les femmes enceintes ou qui allaitent ont besoin de plus de chrome.
Ingrédients alimentaires de référence
Les femelles
1 à 3 ans: 11 microgrammes par jour
4 à 8 ans: 15 microgrammes par jour
9 à 13 ans: 21 microgrammes par jour
14 à 18 ans: 24 microgrammes par jour
19 à 50 ans: 25 microgrammes par jour
51+ ans: 20 microgrammes par jour
Femmes enceintes: 30 microgrammes par jour
Femmes qui allaitent: 45 microgrammes par jour
Mâles
1 à 3 ans: 11 microgrammes par jour
4 à 8 ans: 15 microgrammes par jour
9 à 13 ans: 25 microgrammes par jour
14 à 18 ans: 35 microgrammes par jour
19 à 50 ans: 35 microgrammes par jour
51+ ans: 30 microgrammes par jour
La carence en chrome semble être extrêmement rare, et aucun test n'a été créé qui peut déterminer avec précision combien de chrome est stocké dans le corps.
Suppléments de chrome
Le chrome est vendu en supplément, généralement sous la forme de picolinate de chrome ou de chrome-G
TF (facteur de tolérance au glucose). Il est possible que les suppléments de chrome soient bénéfiques pour les personnes dont la tolérance au glucose est altérée ou le diabète de type 2, mais les recherches ne sont pas concluantes.
Puisque le chrome est essentiel pour le métabolisme des graisses, on trouve souvent du picolinate de chrome dans les suppléments de «combustion des graisses».
Mais, malheureusement, les études scientifiques n'ont montré aucune différence significative dans la quantité de poids perdue par les sujets qui ont pris ces suppléments et les sujets qui ont pris placebo.
En raison du manque de preuves, il n'y a aucune raison de s'embêter avec des suppléments de chrome. Mais si vous pensez que vous devriez les prendre pour une raison quelconque, s'il vous plaît parlez d'abord à votre fournisseur de soins de santé. Ceci est particulièrement important si vous êtes diabétique, si vous êtes enceinte ou avez d'autres problèmes de santé.
Sources:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Nutrition Avancée et Métabolisme Humain." Sixième édition. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Division de la santé et de la médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine. "Tableaux des apports nutritionnels de référence et application."
National Institutes of Health, Bureau des compléments alimentaires. "Fiche de renseignements sur le supplément alimentaire: Chrome."