Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 170
Fat - 6g
Glucides - 26g
Protéine - 5g
Temps total 30 min
Préparation 10 min , cuire 20 min
Portions 4 (2 biscuits chacun)
Les biscuits de petit déjeuner ont été montrés récemment comme option rapide de faire-aller. Certains sont plus sains que d'autres, mais ils comprennent généralement des ingrédients nutritifs comme l' avoine , les noix et les bananes qui les distinguent des biscuits ordinaires.
Ces biscuits sont sans farine et naturellement sucrés avec des bananes et une touche de sirop d'érable. L'avoine, les graines de chia et les raisins secs fournissent la fibre et la texture, et les noix et l'oeuf fournissent un peu de protéine. Ils ont aussi une graisse saine grâce aux noix et aux graines de chia. Toute cette nutrition ajoute à un petit déjeuner de remplissage qui est facile à manger sur le pouce.
Ingrédients
- 2 tasses d'avoine roulée
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 tasse de noix
- 1/4 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées
- 1/4 tasse de mini-pépites de chocolat
- 3 grandes bananes très mûres, écrasées
- 1 œuf large
- 1/4 tasse de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de vrai sirop d'érable
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation
- Chauffez le four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.
Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les graines de chia, la cannelle, les noix, les raisins secs et les pépites de chocolat. Écraser les bananes et fouetter avec l'œuf, le lait d'amande, le sirop d'érable et la vanille.
Verser le mélange dans les ingrédients secs et mélanger. Scoop en entassant cuillères à soupe sur la plaque à biscuits préparé et aplatir légèrement.
Cuire au four de 15 à 20 minutes. Laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de la déposer sur une grille de refroidissement pour qu'elle refroidisse complètement. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffer au besoin.
Variations d'ingrédients et substitutions
Utilisez des fruits secs non sucrés ou des noix non salées que vous aimez, à la place des raisins secs et des noix.
Vous pouvez utiliser du miel ou du nectar d'agave à la place du sirop d'érable.
Conseils de cuisson et de service
Les biscuits ne se répandront pas puisqu'ils n'ont pas de beurre ou d'huile. Aplatissez-les légèrement avant de cuire.
Réchauffez les biscuits pendant 15 à 20 secondes au micro-ondes avant de chauffer, si vous le souhaitez.
Si vous voulez encore augmenter la teneur en protéines, vous pouvez profiter d'un récipient de yaourt grec ou d'un œuf à la coque le long des biscuits. Prenez un fruit et vous aurez un petit-déjeuner rond qui vous gardera plein et plein d'énergie pendant des heures!
Puisque la portion est de deux biscuits, vous ne pouvez en manger qu'un pour une collation rapide et délicieuse qui est beaucoup plus nutritive que votre biscuit moyen