L'exercice régulier est un excellent moyen de rester en forme et de maintenir notre santé. La recherche indique que les entraînements réguliers améliorent la fonction physique et diminuent le risque de divers types de maladie. L'exercice physique est recommandé au minimum deux fois par semaine et pendant au moins 30 minutes.
Cela semble raisonnable mais malheureusement, un grand pourcentage de personnes ne font pas de l'exercice une habitude.
La plus grande raison semble être l'inconfort musculaire et la fatigue ressentie pendant les entraînements. En outre, beaucoup se plaignent de la douleur post-entraînement ou de la douleur musculaire à retardement (DOMS) .
Si la fatigue musculaire pouvait être réduite, davantage de personnes s'engageraient à suivre un programme d'exercices réguliers selon les études. C'est là que le jus de tomate peut aider. La recherche clinique a montré que boire du jus de tomate avant l'exercice réduit la douleur et la fatigue musculaires, améliorant potentiellement la performance athlétique.
Pourquoi l'exercice fait-il mal?
L'exercice exerce un stress sur les tissus musculaires, les cellules et le système nerveux central (SNC). Les adultes actifs et les athlètes ressentiront différents degrés de stress induit par l'exercice en fonction de l'intensité de l'entraînement.
Notre tissu musculaire et les cellules subissent un stress oxydatif pendant une séance d'entraînement. Le stress oxydatif est le résultat direct de l'effort physique causant un déséquilibre et un compromis des fonctions corporelles normales.
Ce que nous ressentons est un appauvrissement de l'énergie et de la douleur causés par l'accumulation d'acide lactique . Ce qui se passe comme une réponse normale à l'exercice fait que beaucoup d'entre nous sont éteints par l'inconfort.
Le jus de tomate est indiqué pour aider au stress oxydatif et améliorer notre capacité à s'entraîner plus longtemps et plus fort.
Jus de tomate peut aider
Les tomates et le jus de tomate contiennent une puissance de nutrition .
Les tomates sont en fait un fruit mais sont souvent considérées comme un légume. Ils sont une riche source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, y compris le lycopène.
Le lycopène est un antioxydant puissant offrant de nombreux avantages pour la santé. Il est montré pour améliorer la performance athlétique et améliorer la santé et la forme physique globale. Boire du jus de tomate avant l'entraînement est dit pour réduire les niveaux chimiques nocifs causés par le stress oxydatif.
Pensez au lycopène comme étant l'équipe de nettoyage de l'inflammation lorsque nous faisons de l'exercice. Les séances d'entraînement exigeantes augmentent les niveaux d'oxygène (stress oxydatif) et d'autres produits chimiques potentiellement dommageables pour le tissu musculaire, les cellules et même l'ADN. Il a été démontré que les antioxydants - en particulier le lycopène - réduisaient significativement ces réactions chimiques inflammatoires.
Faits sur le lycopène
Le lycopène est un phytonutriment naturellement présent dans les tomates et d'autres aliments végétaux. C'est aussi un pigment dans la nourriture et responsable de la couleur rouge de la tomate. Le lycopène est également enregistré comme colorant alimentaire aux États-Unis.
Le lycopène est l'un des antioxydants les plus puissants largement recherchés pour ses avantages pour la santé étonnants. Les tomates sont une riche source de lycopène et les athlètes utilisent le jus pour améliorer leurs performances physiques.
La recherche
Selon des recherches scientifiques, il a été démontré que le jus de tomate réduit la fatigue induite par l'exercice. Une petite étude a été menée sur les humains et les souris pour tester cette théorie. Huit hommes en bonne santé et deux femmes âgées de 24 à 29 ans se sont portés volontaires pour participer. La période d'essai a duré deux jours et les participants ont dû suivre les directives de recherche clinique.
Étude humaine: Les participants étaient à jeun (pas de nourriture) et ont subi deux séances d'exercices de 30 minutes . Une séance d'essai a été réalisée avec des participants ne buvant que de l'eau minérale. Le test suivant exigeait que les volontaires boivent 320 g de jus de tomate une heure avant l'exercice.
Ils ont été surveillés pour le taux d'effort perçu (RPE) ou à quel point les tests étaient difficiles pour chaque participant.
Les résultats de recherche ont indiqué un taux significativement amélioré de score d'effort perçu (RPE) avec la consommation de jus de tomate. Les participants ont pu faire de l'exercice plus longtemps avec des niveaux de fatigue réduits.
Étude de souris: La recherche menée sur des souris a inclus plus de tests cliniques. Des échantillons de sang ont été prélevés au cours de l'étude pour examiner les taux plasmatiques de corticostérone et de facteur de croissance transformant (TGF-β1). La corticostérone est une hormone sécrétée par la glande surrénale qui aide à réguler l'énergie, mais qui augmente également en réponse au stress. Ce serait la même chose que la vérification des niveaux de cortisol chez un humain. TGF-β1 est une protéine sécrétée qui aide la fonction cellulaire.
Les souris ont été divisées en plusieurs groupes et ont reçu soit du jus de tomate soit de l'eau. Ils ont couru sur un tapis roulant pendant 60 minutes pendant que les chercheurs surveillaient leurs fonctions motrices. En outre, le sang a été prélevé six heures après l'achèvement de l'exercice.
Les niveaux de fatigue de l'exercice ont été significativement diminués chez les souris consommant du jus de tomate par rapport au groupe d'eau. Les niveaux sanguins de corticostérone et de TGF-β1 ont été considérablement réduits pour le groupe de souris ingérant du jus de tomate. Cela signifie que les souris qui boivent du jus de tomate ont subi moins de stress interne au niveau des produits chimiques pendant les tests d'effort.
Plus de preuves
Une autre étude a été menée sur des athlètes sélectionnés pour examiner si le jus de tomate aiderait à réduire le stress oxydatif. Rappelez-vous, le stress oxydatif est une réponse à l'exercice, pouvant causer des dommages à notre tissu musculaire et les cellules.
Cinquante athlètes masculins de 20 à 25 ans ont participé à la recherche. Ils ont été divisés en deux groupes de 25 où un groupe a bu 75ml de jus de tomate après un entraînement physique pendant une période de 60 jours. Des échantillons de sang de référence ont été prélevés avant la supplémentation en jus de tomate et à nouveau à la fin de la période de recherche.
Les niveaux de produits chimiques inflammatoires libérés pendant l'exercice ont été significativement améliorés pour le groupe ayant ingéré du jus de tomate. Les athlètes ont également été en mesure d'augmenter la distance de course et la performance athlétique globale par rapport à ceux qui ne consomment pas le jus de tomate. Les résultats ont indiqué que le lycopène dans le jus de tomate a fourni une protection antioxydante, aidant à réduire le stress oxydatif causé par l'exercice.
D'autres recherches ont été menées sur des adultes non formés examinant les effets du jus de tomate sur les espèces réactives de l'oxygène (ROS). Les ROS sont des produits chimiques formés lorsque nous respirons de l'oxygène. Ces produits chimiques sont métabolisés et jouent un rôle important dans l'équilibre cellulaire. Les niveaux de ROS peuvent devenir trop élevés du stress environnemental ou de l'exercice physique extensif potentiellement dangereux pour le corps. Une accumulation de ces produits chimiques intensifiés est également connue sous le nom de stress oxydatif et peut avoir des effets néfastes sur notre sang, nos cellules et notre ADN.
Quinze adultes non formés et en bonne santé ont participé à l'étude. Des échantillons de sang ont été prélevés avant et après le test, mesurant spécifiquement les niveaux de 8-oxodG. Dans nos cellules et notre ADN, le 8-oxodG apparaît comme un biomarqueur des lésions des dommages causés par le stress oxydatif. Notre objectif est de garder ce biomarqueur aussi bas que possible pour protéger le corps et réduire le risque de cancer et de maladies liées à l'âge.
Les participants ont terminé deux cycles d'exercices distincts à un taux de pouls maximal de 80%. Le premier cycle a été réalisé sans supplément de jus de tomate. La deuxième séance d'essai a été réalisée après que les volontaires aient consommé 150 ml de jus de tomate par jour pendant cinq semaines. Cette quantité de jus de tomate contient 15 mg de lycopène.
Les résultats des tests sanguins indiquaient que boire du jus de tomate tous les jours pendant 5 semaines réduisait significativement les taux de 8-oxodG. La recherche suggère fortement le lycopène dans le jus de tomate a un effet antioxydant puissant abaissant les niveaux de ROS provoqués par l'exercice physique étendu.
Une autre étude a indiqué que le jus de tomate réduisait significativement les taux de créatinine phosphokinase (CPK), de lactate déshydrogénase (LDH), d' homocystéine et de protéine C-réactive chez les athlètes buvant du jus de tomate. La CPK et la LDH sont des enzymes libérées par les muscles lorsque des lésions musculaires se sont produites. L'homocystéine est un acide aminé non protéique et il a été démontré que des niveaux accrus altèrent la fonction cardiaque. La protéine C-réactive est une substance produite par le foie et un indicateur d'inflammation dans le corps. Les résultats montrent le lycopène dans le jus de tomate pour aider à améliorer tous les niveaux chimiques en les ramenant à des valeurs normales. Le jus de tomate est censé fournir une protection antioxydante pendant l'exercice et un risque réduit de maladie cardiaque.
Autres avantages pour la santé
Le jus de tomate riche en lycopène fait plus qu'améliorer la performance athlétique. Son effet antioxydant supérieur offre de nombreux avantages pour la santé.
- Protège contre les maladies cardiaques : le lycopène réduit les biomarqueurs chimiques comme l'homocystéine pour réduire le risque de maladie coronarienne.
- Lutte contre le cancer : le jus de tomate contient du lycopène et d'autres caroténoïdes qui réduisent le risque de certains cancers, notamment le cancer du sein, le cancer de la prostate et le cancer du poumon.
- Réduit l'inflammation : la recherche suggère un verre quotidien de jus de tomate pour réduire de manière significative les produits chimiques inflammatoires pour améliorer la santé et réduire le risque de certains cancers.
- Détox : le jus de tomate est une désintoxication naturelle indiquée pour éliminer les toxines nocives du corps. Le jus de tomate est également une riche source de composés de chlore et de soufre qui améliorent la fonction hépatique et rénale afin de mieux éliminer ces toxines.
- Santé oculaire : le jus de tomate contient également du bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthine. Ces phytonutriments favorisent la santé des yeux et réduisent le risque de dégénérescence.
- Améliore la digestion : il est démontré que le jus de tomate riche en nutriments améliore la fonction hépatique pour une meilleure digestion, stimule les mouvements intestinaux réguliers et favorise la santé du côlon.
On dit que le jus de tomate est une meilleure boisson d'entraînement que les boissons sportives chères sur le marché .
Autres aliments riches en lycopène
Les tomates sont un aliment riche en lycopène, mais il y en a quelques autres à utiliser pour améliorer la santé et la forme physique:
- Pastèque (100g ou environ 1 tasse): 4.1g
- Pamplemousse rose (100g ou environ 1 ½ tasse): 3.4g
- Goyave rouge (100g ou environ ¾ tasse): 5200 mg
- Asperges (100g ou environ ¾ tasse): 30 mg
- Abricots (100g ou environ ¾ tasse): 0,86 mg
> Sources:
Harms-Ringdahl M et al., La consommation de jus de tomate a supprimé la concentration sérique de 8-oxodG après une activité physique étendue, Journal of Nutrition, 2012.
> Mukuta K et al., L'administration de jus de tomate ou de composants aqueux de tomate réduit la fatigue induite par l'exercice sur tapis roulant aigu, sciences de l'alimentation et de la nutrition, 2016.
> Ramaswamy L et al., Effet de la supplémentation du jus de tomate sur le stress oxydatif des athlètes sélectionnés, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2011.
> Tsitsimpikou C et al., L'administration de jus de tomate améliore les réponses de la lactate déshydrogénase et de la créatinine kinase à la formation anaérobie, International Journal of Food and Chemical Toxicology, 2013.