Avantages de santé de carotte et conseils de cuisine
Si vous aimez les collations croquantes, les carottes peuvent être le régal parfait. Les calories dans les carottes sont relativement faibles et elles sont simples à préparer et faciles à emballer comme collation. Les faits de nutrition de carotte révèlent que cette nourriture est une nourriture intelligente à garder dans votre cuisine.
Calories dans les carottes et les valeurs nutritives
| Faits de nutrition de carotte | |
|---|---|
| Taille de portion 1 moyenne (61 g) | |
| Par portion | % Valeur quotidienne* |
| Calories 25 | |
| Calories de la graisse 0 | |
| Total des matières grasses 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Gras polyinsaturés 0g | |
| Gras monoinsaturés 0g | |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium 42 mg | 2% |
| Potassium 195 mg | 6% |
| Glucides 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 1,5g | 6% |
| Sucres 3g | |
| Protéine 0.5g | |
| Vitamine A 204% · Vitamine C 6% | |
| Calcium 2% · Fer 1% | |
| > * Basé sur un régime de 2 000 calories | |
Les carottes sont un régal sain et croquant. Le légume est riche en fibres et une seule portion de carottes ne contient que 30 calories. Pas mal, non? Mais c'est si vous ne mangez qu'une seule portion. Une portion peut être une petite poignée de carottes miniatures ou une grosse carotte. Mais les calories dans les carottes peuvent s'additionner rapidement si vous ajoutez de la trempette et les mangez sans réfléchir.
Personnes à la diète faible en glucides et les personnes qui ont besoin de limiter la consommation de glucides pourraient également être préoccupés par les glucides dans les carottes . Il y a six grammes de glucides par carotte et trois grammes de sucre, plus que beaucoup d'autres légumes. Mais les carottes fournissent également des fibres. Donc, vous aurez seulement 4,5 glucides nets par carotte.
Avantages pour la santé des carottes
Même si les carottes ajoutent du sucre à votre régime, le végétarien facile à manger fournit également des avantages pour la santé. Les carottes sont une excellente source de vitamine A. Selon les National Institutes of Health, la vitamine A est essentielle pour la vision et aide le corps à la croissance cellulaire, la fonction immunitaire, la reproduction et la communication saine entre vos cellules.
Les carottes sont une bonne source de thiamine, de niacine, de vitamine B6, de folate et de manganèse. En outre, les carottes sont une très bonne source de fibres alimentaires (idéal pour la perte de poids), de vitamine C, de vitamine K et de potassium.
Comment couper les calories dans les carottes
Le "problème" avec les carottes est qu'elles sont faciles à trop manger. Bien sûr, si vous allez trop manger de la nourriture, les carottes sont probablement l'une des meilleures options.
Mais si vous essayez de perdre du poids, apprendre à manger tous les aliments avec modération est important. Et si vous mangez trop de carottes et trempez , alors vous pourriez facilement consommer une journée de calories en une seule séance.
Si vous grignotez des carottes, essayez de ne pas les tremper dans une pâte à haute teneur en calories. Les calories dans la trempette d'oignon, par exemple, pourraient être plus élevées que les calories dans un repas entier si vous ne regardez pas combien vous mangez. N'oubliez pas que même des collations santé peuvent être nocives pour votre alimentation lorsque vous ajoutez des sauces, des trempettes et des condiments.
Si vous essayez de perdre du poids en coupant les glucides , vous risquez de sauter des carottes parce qu'elles sont plus riches en sucre que les autres légumes. Mais si vous comparez les 4 grammes de sucre dans les carottes à une collation de fruits comme une banane , une orange ou une pomme, qui contiennent chacune 20-30 grammes de sucre, alors les carottes ne semblent pas si mauvaises. Si vous êtes préoccupé par le sucre dans les carottes, mélangez votre sac de légume avec d'autres collations croquantes comme le céleri ou le brocoli. De cette façon, vous obtenez un plaisir croquant sans déraper votre régime alimentaire.
Cueillette et entreposage des carottes
La plupart des experts recommandent que vous achetiez des carottes avec les sommets encore attachés pour une fraîcheur optimale. Mais ceux-ci ne sont pas disponibles partout et tout le monde n'a pas le temps de couper et de préparer les carottes à la maison.
Donc, certains snackers en bonne santé choisissent des carottes miniatures à la place.
Les carottes miniatures sont simplement de plus petites carottes coupées à partir de carottes plus grosses. Les carottes miniatures sont généralement déjà lavées et nettoyées afin que vous puissiez les manger directement dans le sac, ce qui en fait une collation pratique et saine.
Les carottes doivent être conservées au réfrigérateur pour conserver le goût, la fraîcheur et la texture. Les carottes peuvent être congelées, mais les mettre au congélateur peut changer la texture du légume.
Recettes de carottes et façons saines de préparer
Les carottes peuvent être épluchées et tranchées pour être mangées crues. Ils sont savoureux en solo ou avec une trempette saine, comme le houmous. Vous pouvez également déchiqueter les carottes et les ajouter à une salade ou un enveloppement copieux pour un éclat de douceur salée.
Si vous aimez cuisiner et que vous souhaitez essayer de faire des recettes de carottes, essayez l'un de ces plats épicés ou sucrés.
- Recette de soupe aux carottes saines
- Recette de muffin aux carottes saines
- Carottes cuites à la vapeur avec beurre à l'ail et au gingembre