Valeur nutritive du beurre d'arachide

Calories dans le beurre d'arachide et ses avantages pour la santé

Le beurre de cacahuète est-il bon pour votre alimentation si vous essayez de mincir ou d'améliorer votre santé? Si vous lisez les conseils de certains experts en alimentation ou les titres de certains tabloïds à la mode, vous pourriez croire que le beurre de cacahuète a des pouvoirs magiques pour réduire votre taille et freiner vos envies. Mais vous devriez équilibrer les avantages du beurre de cacahuète avec le bon sens. Si vous mangez trop de beurre de cacahuète , votre régime alimentaire pourrait être en difficulté.

Calories dans le beurre d'arachide et les valeurs nutritives

Valeur nutritive du beurre d'arachide
Taille de portion 2 cuillères à soupe (32 g)
Par portion % Valeur quotidienne*
Calories 190
Calories provenant de la graisse 144
Matière grasse totale 16g 25%
Graisse saturée 2,5g 13%
Graisses polyinsaturées 3,6g
Graisse monoinsaturée 6,6g
Cholestérol 0mg 0%
140mg de sodium 6%
Potassium 189 mg 5%
Glucides 8g 3%
Fibres alimentaires 2g 8%
Sucres 3g
Protéine 7g
Vitamine A 0% · Vitamine C 0%
Calcium 2% · Fer 22%

* Basé sur un régime de 2 000 calories

Les mangeurs sains devraient être conscients de la teneur élevée en gras et en calories du beurre de cacahuète. Alors que cette nourriture à faible teneur en glucides est riche en protéines et fournit une certaine quantité de fibres, les personnes à la diète devraient être particulièrement prudentes lorsqu'elles apprécient la friandise crémeuse ou croquante.

Calories dans Beurre de cacahuète par marque

Le beurre de cacahuète est l'une des tartinades les plus caloriques que vous pouvez mettre sur un sandwich. Le beurre d'arachide contient environ 190 calories et 16 grammes de matières grasses par portion de deux cuillères à soupe. Il y a très peu de variation dans le nombre de calories, les grammes de sucre et la teneur en gras des différentes marques de beurre d'arachide.

Le beurre d'arachide réduit en gras contient à peu près le même nombre de calories, mais fournit un peu moins de gras. Et les marques étiquetées «naturelles» ne sont pas nécessairement moins caloriques.

Et en parlant de la portion, quand est-ce la dernière fois que vous avez mesuré la quantité de beurre de cacahuète que vous avez étalée sur votre pain? À quelle fréquence lèche-t-on la cuillère ou la trempe-t-on dans le pot pour un festin supplémentaire? Le beurre de cacahuète est l'un de ces aliments que nous aimons grignoter.

Mais en raison de la haute teneur en calories et en gras, ces léchages supplémentaires pourraient totaliser la valeur d'un repas entier de calories.

Calories dans un PB et J

Alors que se passe-t-il lorsque vous combinez du beurre de cacahuète avec les ingrédients les plus populaires pour un repas ou une collation? Les calories dans le sandwich au beurre d'arachide et à la gelée peuvent varier selon le type de pain et de confiture que vous utilisez, mais si vous faites un PB & J typique avec deux tranches de Wonder Bread, une cuillère à soupe de gelée de raisin Smucker's et deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète , la collation fournirait environ 380 calories.

D'autres combinaisons populaires incluent:

Avantages pour la santé

Certains experts disent que le beurre d'arachide est bon pour vous parce que des études cliniques ont montré que les personnes qui mangent des noix ou des arachides ont une meilleure santé cardiaque. Les chercheurs ont constaté que certaines personnes qui consomment des noix et des arachides avec modération ont un risque diminué de maladie cardiaque. Mais quand vous mangez du beurre de cacahuète, vous mangez plus que des cacahuètes.

La plupart des marques commerciales de beurre d'arachide comprennent le sucre ajouté et les huiles hydrogénées. Beaucoup de variétés naturelles et biologiques peuvent ajouter des édulcorants et des huiles supplémentaires pour obtenir la texture crémeuse que la plupart d'entre nous apprécient. Donc, même si vous consommez des arachides saines pour le cœur lorsque vous mangez du beurre de cacahuète, il est possible que vous ajoutez aussi des aliments à votre alimentation qui ne sont pas nécessairement bons pour vous.

Beurre d'arachide et allergies aux noix

Si vous avez certaines allergies aux noix, choisir des aliments sains peut être déroutant. Par exemple, si vous avez une allergie aux noix, pouvez-vous manger du beurre de cacahuète? L'Institut des arachides explique que les arachides ne sont pas des noix, même si «noix» fait partie de leur nom. Les arachides sont des légumineuses et elles poussent sous terre, contrairement aux noix qui poussent sur les arbres.

Les personnes allergiques aux arachides devraient éviter le beurre de cacahuète. Mais la recherche et l'éducation sur les allergies alimentaires (FARE) mettent également en garde les personnes allergiques aux noix pour éviter les arachides "en raison de la plus grande probabilité de contact croisé avec les noix pendant la fabrication et la transformation."

Le beurre d'arachide m'aidera-t-il à perdre du poids?

Manger des aliments qui sont riches en graisses et en calories n'est généralement pas une option de perte de poids intelligente. Alors, manger du beurre de cacahuète est vraiment mauvais pour votre alimentation? Si les calories étaient le seul problème, alors la réponse serait oui. Mais la satiété est aussi importante. Satiété est un mot de fantaisie pour le sentiment de plénitude et de satisfaction que nous obtenons après avoir mangé de la nourriture. Si nous nous sentons rassasiés, nous risquons moins de trop manger. Et la plupart d'entre nous aiment la satiété que procure le beurre de cacahuète.

Mais la recherche sur les avantages de la satiété du beurre d'arachide n'est pas concluante. Certaines études suggèrent que manger du beurre de cacahuète améliore la satiété et aide les mangeurs à freiner les envies de fumer dans les heures qui suivent le repas. Mais la plupart des études ont une portée limitée et n'incluent pas toujours les personnes qui essaient de perdre du poids.

Si vous aimez ajouter du beurre d'arachide à vos smoothies ou si vous aimez cuisiner avec du beurre d'arachide, pensez à utiliser une poudre de protéine de beurre d'arachide. Des marques telles que PBFit fabriquent des poudres de beurre de cacahuètes à la fois régulières et aromatisées au chocolat qui peuvent être mélangées dans des boissons ou cuites dans des muffins, des biscuits ou des crêpes. Vous pouvez même mélanger la poudre avec de l'eau pour obtenir une plus faible teneur en calories et moins de graisse. Une portion de deux cuillères à soupe de PBFit fournit 50 calories, 1,5 grammes de matières grasses, 4 grammes de glucides et 6 grammes de protéines.

The Bottom Line: Le beurre de cacahuète est-il bon pour vous?

Si manger une petite quantité de beurre de cacahuète vous aide à vous sentir rassasié, freiner les envies et manger moins tout au long de la journée, alors mangez-le! La protéine dans le beurre de cacahuète vous aidera à maintenir le muscle aussi bien. Mais si vous avez du mal à mincir et que le beurre de cacahuète est sur votre menu quotidien, alors vous voudrez peut-être le vider et choisir d'autres sources de protéines maigres .

Rappelez-vous, si vous voulez perdre du poids, l'équilibre énergétique négatif a plus d'importance à la fin. Il n'y a pas de superaliments magiques qui peuvent vous aider à perdre du poids sans ajuster votre apport calorique et vos dépenses caloriques . Le beurre d'arachide n'est pas une exception. Si vous aimez les noix, et que vous voulez récolter leurs bienfaits pour le cœur, mangez une seule portion d'amandes. Le nombre de calories est légèrement inférieur et ne consommera pas de gras trans ou de sucre ajouté.

> Sources:

> Schouten LJ, vanden Brandt PA. Relation entre l'apport en noix, en arachides et en beurre d'arachide et la mortalité totale et par cause: une étude de cohorte et une méta-analyse. Journal international d'épidémiologie . Juin 2015: 39. doi: 10.1093 / ije / dyv039.

> Taliun D, ​​Fotolia. Noix et arachides - > Mais pas le beurre d'arachide - > Lié à des taux de mortalité inférieurs, l'étude conclut. https://www.sciencedaily.com/releases/2015/06/150610190920.htm.