Il y a beaucoup de céréales sans gluten pour le petit déjeuner (et le dîner, aussi)
Les fabricants de céréales traditionnels se joignent à des entreprises de produits alimentaires spécialisés et diététiques pour offrir des sélections de plus en plus larges de céréales froides sans gluten et de granola sans gluten. Il est maintenant possible de trouver des céréales sans gluten dans presque toutes les épiceries, ainsi que dans les magasins d'aliments naturels.
Si vous appréciez un bol de céréales pour le petit-déjeuner ou pour une collation, vous pouvez choisir entre des céréales à haute teneur en fibres, des céréales avec des fruits ajoutés et des céréales qui plairont à quelqu'un avec une dent sucrée. Il existe suffisamment de variétés pour conserver facilement une belle sélection de céréales froides sans gluten.
Ces céréales conviendraient certainement aux adultes et aux enfants. Cependant, il existe également de nombreuses autres céréales pour enfants sans gluten sur le marché.
1 - Boulangerie sur granola sans gluten principal
Bakery on Main propose des céréales granola certifiées sans gluten et des céréales granola germées sans gluten. Notez que certaines variétés contiennent de l'avoine, donc si vous êtes sensible à l'avénine, la protéine de l'avoine qui est une proche par rapport au gluten, vous devriez éviter cela.
Les céréales granola à base de maïs et de riz de la société comprennent: l'érable à la canneberge, l'anarcadier aux canneberges avec une saveur d'orange, l'écrou extrême et les fruits, la banane tropicale et la pomme aux raisins et aux noix. Ses céréales biologiques Happy Granola germées, à base d'avoine, comprennent le Blueberry Flax. Les tasses de farine d'avoine organique d'avoine et de bonheur incluent: Amande et vanille, amande de pomme de canneberge, et banane de noix. Il y a aussi la farine d'avoine instantanée de grain antique dans cinq saveurs: tarte aux pommes, scone de myrtille, multigrain d'érable, shortcake de fraise, et traditionnel.
Tous les produits Bakery on Main sont certifiés par l'organisme de certification sans gluten (GFCO) pour inclure moins de 10 parties par million de gluten, et ils sont préparés dans un établissement spécialisé sans gluten.
2 - Granola de Boulder
Boulder Granola vous exhorte à "libérer votre hippie intérieure" et dispose d'un bus Volkswagen peint à travers l'écran. L'entreprise offre des granolas certifiés sans gluten en quatre saveurs: original, noix de pécan vanille, canneberge et morceau de chocolat. Les granolas sont également biologiques, non-OGM et végétaliens.
Ils contiennent de l'avoine sans gluten, donc évitez si vous avez trouvé que vous êtes aussi sensible à l'avoine. Le granola est certifié sans gluten par le GFCO, qui évalue à 10 parties par million de gluten.
3 - Céréales Chex
La plupart des céréales Chex sont maintenant sans gluten, ce qui fait de Chex (un produit de General Mills) l'une des céréales les plus populaires sans gluten.
General Mills fabrique du chocolat, de la vanille, de la cannelle, des fruits et de l'avoine, du maïs, des noix de miel et du riz Chex sans gluten, bien que les rapports des lecteurs indiquent que tous les magasins n'offrent pas toutes les saveurs. Les céréales sont testées pour contenir moins de 20 parties par million de gluten, mais certaines personnes qui sont particulièrement sensibles aux traces de gluten ont signalé des réactions à leur égard.
Notez que la saveur Fruit & Oats contient de l'avoine. Pas tout le monde avec la sensibilité cœliaque ou au gluten peut gérer l'avoine .
Assurez-vous, lorsque vous achetez Chex, que vous achetez une boîte portant l'étiquette «Gluten-Free» sur la gauche puisque General Mills produit également une saveur, Wheat, qui n'est certainement pas exempte de gluten.
4 - Galets fruités et cailloux de cacao
Post Foods a mérité les félicitations des personnes souffrant de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten non coeliaque en annonçant qu'elle avait rendu ses populaires céréales Fruity Pebbles et Cocoa Pebbles sans gluten (jusqu'à 20 parties par million).
La société a également déclaré qu'elle répondait aux préoccupations de santé en abaissant la teneur en sucre de ses céréales à 9 grammes par portion.
Bien que la plupart des gens pensent aux céréales Pebbles comme un produit pour enfants, j'ai connu beaucoup d'adultes qui les aiment. Les consommateurs sans gluten peuvent trouver des cailloux fruitées et des cailloux de cacao dans la plupart des supermarchés.
5 - Céréales de la nature
Le fabricant d'aliments de santé spécialisés Nature's Path fabrique une grande variété de céréales froides sans gluten, y compris des variétés sucrées et à haute teneur en fibres.
Les consommateurs sans gluten peuvent choisir entre le Crunch Maple Sunrise, le Sunrise croquant à la vanille, les céréales Whole O's, les céréales de riz croustillantes, les flocons de maïs sucrés au jus de fruits, les flocons de maïs Honey'd et les flocons Mesa Sunrise.
Les céréales Nature's Path sont certifiées sans gluten par l'organisme de certification Gluten-Free, qui exige que les produits contiennent moins de 20 parties par million de gluten. Nature's Path fabrique également une ligne de céréales biologiques pour enfants sans gluten sous le nom d'EnviroKidz, y compris Gorilla Munch, Koala Crisp, Leapin 'Lemurs, Amazon Frosted Flakes et Panda Puffs. Enfin, l'entreprise propose une gamme de superflakes et superaliments Qi'a, incluant: noix de coco, noix de coco, chia miel, chia, sarrasin et mélanges de chanvre en trois saveurs.
Nature's Path est certifié sans gluten par le GFCO, de sorte que ses produits sans gluten devraient contenir moins de 10 parties par million de gluten. Les grands supermarchés proposent généralement des produits Nature's Path dans leurs rayons alimentaires (ou occasionnellement dans leurs rayons de céréales). Alternativement, vous pouvez les trouver en ligne.
6 - Granola sans gluten de Trader Joe
Trader Joe's propose deux céréales granola sans gluten - granola à l'érable et aux canneberges et granola Loaded Fruit. Ne contiennent pas d'avoine; les deux sont à base de farine de maïs et de farine de riz et de son. Les deux céréales granola sans gluten de Trader Joe sont sans produits laitiers et contiennent chacune environ 3 grammes de fibres par portion de 3/4 tasse. Ces granolas sont testés pour contenir moins de 20 parties par million de gluten.
7 - Granola sans gluten d'Udi
Gluten-Free d'Udi fait quatre saveurs de son granola sans gluten, y compris l'original, canneberge, au Naturel et à la vanille. Tous contiennent des flocons certifiés sans gluten. Les granolas d'Udi sont également certifiés par le GFCO et testés pour s'assurer qu'ils contiennent moins de 10 parties par million de gluten.
Veillez à ne pas prendre par erreur un sachet de granola Artisan d'Udi - les produits sont présentés dans des emballages différents mais avec les mêmes saveurs (plus deux saveurs supplémentaires), et les granolas Artisan ne contiennent que du blé et ne contiennent pas de gluten.
8 - Cheerios
Cheerios est listé en dernier sur cette liste de céréales froides sans gluten pour une raison.
Beaucoup de gens dans la communauté sans gluten ont applaudi quand General Mills a sorti des Cheerios sans gluten. Cependant, ces acclamations se sont vite transformées en railleries quand de nombreuses personnes ont découvert que les Cheerios sans gluten les rendaient malades.
La société a finalement admis avoir commis une erreur avec de la farine de blé dans l'une de ses installations, contaminant ainsi des boîtes de Cheerios. À la suite de cet incident, General Mills s'est de nouveau engagé à fabriquer des produits sûrs sans gluten. Cependant, l'entreprise a perdu beaucoup de confiance.
Actuellement, les experts de la maladie coeliaque ne recommandent pas que toute personne souffrant de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten non-coeliaque consomment des Cheerios sans gluten. Cependant, si vous voulez envisager de les essayer, vous devez d'abord répondre à ces cinq questions:
1) Pouvez-vous manger de l'avoine sans gluten? Les Cheerios, y compris les variétés Cheerios sans gluten, contiennent de l'avoine. En fait, l'avoine est l'ingrédient principal. Ceux qui ne peuvent pas manger d'avoine ne devraient pas essayer Cheerios.
2) Dans quelle mesure êtes-vous sensible au gluten? General Mills n'utilise pas d'avoine sans gluten pour fabriquer ses Cheerios sans gluten (il n'y a tout simplement pas assez d'avoine sans gluten pour répondre à la demande). Au lieu de cela, l'entreprise a mis au point un procédé qui trie et tamise les grains bruts pour éliminer tout ce qui n'est pas l'avoine, en particulier le blé, l'orge et le seigle.
Le problème est que ce processus n'est pas parfait - inévitablement, certains grains de gluten passeront à travers le processus de tri et seront cuits dans les Cheerios finis. Certaines boîtes seront meilleures que d'autres. Mais si vous avez tendance à réagir à des niveaux plus faibles de gluten, vous devriez éviter les Cheerios sans gluten.
3) Est-ce que vous exagérez l'avoine? Même si vous n'avez pas de problème à manger de l'avoine, il est possible d'en faire trop - les experts conseillent de commencer lentement (manger seulement une cuillère à soupe ou deux) et ne consomment pas plus de 50 grammes d'avoine par jour. C'est deux tasses de Cheerios.
4) Comment réagissez-vous à la fibre? Certaines personnes signalant des réactions à Cheerios pourraient plutôt réagir à l'augmentation de la teneur en fibres de leur régime alimentaire.
Nous avons tous besoin de fibres, et bien sûr, beaucoup d'entre nous en manquent. Plain Cheerios contient environ 3 grammes de fibres par portion d'une tasse, il est donc tout à fait possible que quelqu'un dont le régime a été dépourvu de fibres pourrait éprouver certaines difficultés intestinales, hum, lors de l'ajout dans un bol ou deux de Cheerios.
5) Achetez-vous le bon type de Cheerios? Si c'est votre problème avec Cheerios, c'est le plus simple à résoudre: avec toute la publicité et le battage généré par les Cheerios sans gluten, il est facile de passer sous silence le fait que tous les arômes de Cheerios ne sont pas considérés comme sans gluten . Assurez-vous de chercher une boîte clairement étiquetée «sans gluten» dans le coin inférieur droit.
Un mot de
Sur la base de cette liste, il est évident que vous n'avez pas besoin d'arrêter de manger des céréales si vous êtes diagnostiqué avec la maladie coeliaque ou la sensibilité au gluten. N'oubliez pas d'être prudent si vous essayez l'avoine pour la première fois depuis votre diagnostic, et peut-être rester avec un produit certifié sans gluten si vous êtes particulièrement sensible à la trace de gluten. Ensuite, procurez-vous un bol et une cuillère et creusez!
La source:
Fondation de la maladie coeliaque. Que devrais-je manger? Fiche descriptive.
9 - Un mot de
Sur la base de cette liste, il est évident que vous n'avez pas besoin d'arrêter de manger des céréales si vous êtes diagnostiqué avec la maladie coeliaque ou la sensibilité au gluten. N'oubliez pas d'être prudent si vous essayez l'avoine pour la première fois depuis votre diagnostic, et peut-être rester avec un produit certifié sans gluten si vous êtes particulièrement sensible à la trace de gluten. Ensuite, procurez-vous un bol et une cuillère et creusez!
> Source:
> Fondation de la maladie coeliaque. Que devrais-je manger? Fiche descriptive.