Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 115
Fat - 8g
Glucides - 10g
Protéine - 2g
Temps total 50 min
Préparation 45 min , cuire 5 min
Portions 16
Le pouvoir anti-inflammatoire de la poudre de thé vert matcha est associé à des fruits secs naturellement sucrés et à des noix saines pour un festin décadent.
Ce délice de chocolat de haut calibre peut être fabriqué en moins de 30 minutes, ce qui en fait le parfait dessert de dernière minute pour faire la fête ou faire une soirée cinéma à la maison.
Ingrédients
- ¼ tasse de noix de cajou grillées
- ¼ tasse de noix de coco séchée non sucrée
- 2 cuillères à soupe de graines de citrouille
- ¼ tasse de fruits secs lyophilisés (framboises ou fraises recommandées)
- 8 onces de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de poudre de matcha
Préparation
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson antiadhésif; mettre de côté.
- Dans un petit bol, mélanger les noix de cajou, la noix de coco séchée, les graines de citrouille et les fruits lyophilisés. Mélanger pour combiner.
- Faire fondre délicatement le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie, en remuant délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse.
- Une fois le chocolat fondu, mélanger la poudre de matcha et bien mélanger.
- Verser le mélange de chocolat sur la plaque à pâtisserie tapissée et lisser uniformément dans une forme rectangulaire-une petite spatule en métal fonctionne bien pour cela.
- Saupoudrer immédiatement avec le mélange de noix et de noix de coco et laisser reposer de un à deux heures au comptoir, ou 30 minutes au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit durci.
- Brisez en morceaux et servez.
Variations d'ingrédients et substitutions
Pour une couche supplémentaire de saveur, griller la noix de coco séchée dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée. Mettre de côté pour refroidir complètement avant d'ajouter aux autres ingrédients.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de noix ou de fruits séchés pour cette recette-assurez-vous simplement de garder les portions dans les mêmes quantités pour maintenir le nombre de calories dans la gamme.
Conseils de cuisson et de service
Faites attention à faire fondre le chocolat car il peut facilement brûler; Si vous utilisez le micro-ondes, chauffez par petits incréments et remuez entre chaque séance.
Vous pouvez trouver des fruits lyophilisés à peu près n'importe quel magasin d'alimentation. Recherchez une marque exempte d'additifs et d'édulcorants ajoutés - analysez l'étiquette nutritionnelle pour vous assurer. Trader Joe , par exemple, a une grande sélection de différents types de fruits lyophilisés.