Alors que les étagères des magasins peuvent être emballées avec toutes sortes de boissons de récupération sportive, la boisson idéale après la course peut être celle que vous avez appréciée depuis que vous étiez enfant.
Le lait au chocolat est l'une des meilleures boissons de récupération car il est riche en protéines et en glucides, donc il aide à la restauration du glycogène et réduit la dégradation musculaire. Contrairement au lait ordinaire, il contient le rapport idéal entre les glucides et les protéines (3 grammes de glucides et 1 gramme de protéines) recommandé pour la récupération post-long terme .
Sa teneur élevée en eau aide également à remplacer l'eau perdue par la sueur pendant votre course. Le lait au chocolat contient également des vitamines B et des minéraux, tels que le calcium, qui soutient le métabolisme osseux. En outre, certains coureurs constatent que le lait au chocolat est plus facile sur leur système digestif après un long terme, Beaucoup trouvent qu'ils ne peuvent pas gérer la nourriture solide immédiatement après une longue course, mais le lait au chocolat descend facilement.
La recherche soutient le lait au chocolat comme bénéfique pour la récupération des coureurs
La recherche a montré les avantages du lait au chocolat pour les coureurs. Une étude a révélé que les coureurs qui buvaient du lait au chocolat sans gras pendant les trois heures suivant une course avaient augmenté les marqueurs de réparation des protéines musculaires par rapport à ceux qui buvaient une boisson glucidique.
Une autre étude a révélé que le lait au chocolat contribue également à reconstituer les réserves de glycogène dans les muscles, une source de carburant pendant un exercice prolongé. Les niveaux de glycogène musculaire chez les coureurs ont été testés 30 minutes et 60 minutes après l'ingestion du lait au chocolat sans matières grasses ou d'une boisson glucidique.
La teneur en glycogène musculaire était plus grande pour les buveurs de lait au chocolat aux deux temps de mesure.
Le lait au chocolat a beaucoup d'autres avantages: il peut être relativement bon marché comparé aux boissons sportives de récupération et il est facile de faire à la maison ou de trouver dans un dépanneur après une course. Et, bien sûr, je pense que la plupart des gens seraient d'accord que le lait au chocolat froid a bon goût et rafraîchissant.
Source: "Le lait au chocolat peut aider à réparer les muscles, restaurer le glycogène après l'exercice", Communiqué de presse de l'American College of Sports Medicine, 03/06/10
> Muth, Natalie, MD Nutrition sportive pour les professionnels de la santé, 2015