Mélange de traînées d'amandes rôties aux épices et à la citrouille

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 179

Fat - 13g

Glucides - 14g

Protéine - 6g

Temps total 25 min
Préparation 5 min , cuire 20 min
Portions 8 (1/4 tasse chacune)

Obtenez un avant-goût de vos saveurs préférées de tarte à la citrouille sous forme de mélange montagnard. Trail mélange peut être emballé avec du sucre, mais cette recette repose sur des épices riches en antioxydants pour livrer la saveur si moins d'édulcorant est nécessaire.

Les amandes et les pepitas (graines de citrouille) apportent de l'inflammation contre les graisses et les protéines saines, tandis que les céréales à grains entiers fournissent des glucides riches en fibres , une combinaison qui maintient votre niveau d'énergie stable et la faim.

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 325F.

2. Dans un petit bol, mélanger les amandes avec les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle et le sel.

3. Arroser le sirop d'érable sur les noix et mélanger pour que les épices adhèrent aux noix.

4. Cuire les noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou de papier d'aluminium pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

5. Ajouter les pepitas au plateau 5 minutes avant la fin de la cuisson, pour faire griller légèrement.

6. Mélanger les amandes et les pepitas avec les canneberges séchées et les céréales.

Variations d'ingrédients et substitutions

Tant que vous échangez des aliments provenant des mêmes groupes (une portion égale de noix au lieu d'amandes, ou une portion égale d'abricots secs à la place de canneberges séchées) en quantités égales, les combinaisons de mélange sont infinies et la nutrition de base (protéines, glucides et graisses) restera approprié.

Par exemple, échangez la cannelle avec du gingembre pour faire un mélange de gingembre. Échangez les graines de tournesol pour pepitas pour changer la saveur / texture. Essayez les raisins secs ou les abricots secs au lieu de canneberges. Remplacez les pois chiches rôtis par des céréales à grains entiers pour stimuler les protéines.

Conseils de cuisson et de service

Laisser refroidir complètement avant de stocker ou le mélange peut devenir mou. Surveillez bien le mélange lorsque vous faites cuire car cela peut aller de parfait à brûlé en quelques minutes!

Pour garder les portions en échec, faites un mélange de traînées dans des contenants ou des sacs à fermeture éclair pour les emporter.

Cela en fait une excellente collation à conserver dans votre voiture, votre sac à main ou dans votre bureau au travail, de sorte que vous êtes toujours armé d'un carburant riche en antioxydants et que vous n'avez jamais regardé dans le distributeur.