Cuisiner pour les enfants peut être frustrant, alors j'ai pensé que je rangerais quelques-unes des idées de collation de mes enfants préférés. Ceux-ci sont tous chargés d'ingrédients sains et faciles à préparer. Les enfants vont adorer ces plats et les adultes aussi. Ces recettes sont également parfaites pour que vos enfants soient actifs dans la cuisine, ce qui est un excellent moyen de motiver les mangeurs difficiles à manger des aliments plus sains.
Hummus Fait maison
Vous pourriez avoir plus de facilité à amener les enfants à manger des légumes crus si vous leur donnez quelque chose de savoureux à servir, comme une trempette. Le houmous est fabriqué à partir de pois chiches et de pâte de graines de sésame (tahini), il est donc riche en graisses saines, en fibres et en protéines. Houmous peut également être servi avec du pain pita, des frites cuites au four ou des craquelins.
Ingrédients pour le houmous:
- 15 onces de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 gousse d'ail
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de paprika
- sel kasher
Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et servir avec des tranches de carottes, des fleurs de brocoli et de petites tomates.
Smoothie aux fruits frais
Les smoothies sont similaires aux milkshakes, donc ils sont parfaits pour les enfants avec une dent sucrée. La combinaison de fruits frais et de yogourt sain donne à ces smoothies des protéines, des antioxydants, du calcium et des fibres.
Ingrédients pour un smoothie:
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de yogourt à la vanille
- 1 banane, pelée
- 1/2 tasse de fraises décortiquées
- 1/2 tasse de glaçons.
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à consistance lisse, environ 15 à 30 secondes.
Pois chiches rôtis croquants
En tant que légumineuses , les pois chiches sont riches en protéines et en fibres, mais pas riches en calories. La torréfaction des pois chiches leur donne un bon croquant. La poudre de paprika et de chili ajoute un peu de saveur.
Ils sont faciles et amusants à faire.
Ingrédients pour les pois chiches rôtis:
- 1 pois chiches de 15 onces, égouttés et rincés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel de mer 1/4 cuillère à café
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger jusqu'à ce que les pois chiches soient bien enrobés. Étaler sur une plaque à biscuits et cuire au four de 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
Pizza Bagels
La pizza est un favori des enfants, mais la graisse et les calories peuvent devenir incontrôlables si vous servez une pizza entière. Ces bagels à pizza sont une bonne source de calcium. Utilisez des bagels de grains entiers pour plus de fibres.
Ingrédients pour 4 bagels à pizza:
- 2 bagels de blé entier, coupés en deux
- 1 boîte ou un pot de sauce à pizza
- 2 à 3 onces de fromage mozzarella râpé
- 1/2 cuillère à café d'origan
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Placer les quatre moitiés de bagel sur une plaque à pâtisserie et garnir chacune d'une cuillerée (ou deux) de sauce à pizza. Répartir le fromage et l'origan uniformément sur les moitiés de bagel. Cuire au four environ 10 minutes jusqu'à ce que le fromage mijote et commence à brunir.
Trempette au yogourt à l'avocat
Voici une délicieuse trempette végétarienne riche en calcium et en gras monoinsaturés sains, mais pas trop calorique. Parfait pour servir avec une assiette de légumes frais ou vous pouvez l'utiliser avec des frites cuites au four.
Ingrédients pour trempette au yogourt à l'avocat:
- 1 avocat
- 1 tasse de yogourt grec non gras
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1/2 cuillère à café de cumin
- sel et poivre au goût
Mélanger tous les ingrédients sauf le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre à votre goût et mélangez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Pops de congélateur à la cerise et à la lime
Les cerises et les limes sont riches en vitamine C, donc ces friandises sucrées sont bonnes pour vos enfants. Vous aurez besoin d'un ensemble de moules. Les moules à sucettes en plastique sont peu coûteux et faciles à trouver dans les magasins, ou vous pouvez faire votre propre avec des petits gobelets en papier et des bâtons de popsicle.
Ingrédients pour 6 pops au congélateur à la lime et à la cerise:
- 1 tasse de cerises, soit fraîches avec des noyaux enlevés ou congelés sans sucre
- 1 tasse d'eau
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1/4 tasse de miel
Verser tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans des moules. Ajouter les bâtons de popsicle et congeler pendant au moins 5 heures.